Wegetariańska Tamales Z Liści Bananowca

Wegetariańska Tamales Z Liści Bananowca
Zapomnij o wychodzeniu do jedzenia lub zamawianiu jedzenia na wynos za każdym razem, gdy pragniesz meksykańskiego jedzenia. Spróbuj zrobić Wegetariańskie Tamales z liści bananowca w domu. Ten przepis służy 7. Na $2.96 za porcję, ten przepis okładki 84% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Jedna porcja tego dania zawiera ok. 183g białka, 169g tłuszczu, oraz w sumie 5075 kalorii. Mieszanka soli, pieprzu, soli i garść innych składników to wszystko, czego potrzeba, aby ten przepis był tak smaczny. 206 osób było zadowolonych, że spróbowało tego przepisu. Sprawdza się jako raczej niedrogie danie główne. Jest to dobra opcja, jeśli podążasz za bezglutenowe i lacto ovo Wegetariańskie dieta. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje mniej więcej około 45 minut. Jest on dostarczany przez proste przepisy. Biorąc pod uwagę wszystkie czynniki, ten przepis zarabia spoonacular wynik 0%, co jest improwizowalne. Spróbuj Tamales Wegetariańskie, Tamales Wegetariańskie-Mommie Cooks, oraz Wegetariańskie tamales de Rajas con Queso dla podobnych receptur.

Instrukcje

1
Przygotuj masę
2
Jeśli zakupiłeś przygotowaną masę, możesz pominąć ten krok. Jeśli masz masę harina (masa mąka), dodać ciepłą wodę do masy harina, ilość zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Mieszać do włączenia.
Składniki, których będziesz potrzebować
(mieszanka Masy Kukurydzianej)(mieszanka Masy Kukurydzianej)
Pasternak, Obrany I Pokrojony Na Kawałki O Grubości 1,25 CmPasternak, Obrany I Pokrojony Na Kawałki O Grubości 1,25 Cm
3
Odstawić na kilka minut. Potrzebujesz ciasta z rąk tak, że wszystkie masy mąki jest włączone. Zagnieść w kilku łyżkach oliwy z oliwek.
Składniki, których będziesz potrzebować
(mieszanka Masy Kukurydzianej)(mieszanka Masy Kukurydzianej)
Steki Z Nowojorskiego StripsuSteki Z Nowojorskiego Stripsu
48 Do 56 Cukierków Life Savers48 Do 56 Cukierków Life Savers
4
Przygotować sos
Składniki, których będziesz potrzebować
4 Pomidory Rzymskie, Wydrążone, Przekrojone Na Pół I Pokrojone W Kostkę4 Pomidory Rzymskie, Wydrążone, Przekrojone Na Pół I Pokrojone W Kostkę
5
Zobacz instrukcje w tym czerwonym sosie chili przepis na przygotowanie sosu chili z chili ancho. Zanim zaczniesz obsługiwać chili, załóż rękawice ochronne lub natrzyj trochę oliwy z oliwek na dłonie. Po zakończeniu obsługi chiles umyć ręce ciepłą wodą z mydłem. Uważaj, aby nie dotykać oczu, jeśli miałeś do czynienia z chiles!
Składniki, których będziesz potrzebować
3 łyżki Drobno Posiekanych Ogórków Kiszonych3 łyżki Drobno Posiekanych Ogórków Kiszonych
Steki Z Nowojorskiego StripsuSteki Z Nowojorskiego Stripsu
1 Szklanka Posiekanego Czosnku1 Szklanka Posiekanego Czosnku
Pasternak, Obrany I Pokrojony Na Kawałki O Grubości 1,25 CmPasternak, Obrany I Pokrojony Na Kawałki O Grubości 1,25 Cm
2 3/4 Uncji (75 Gramów) Złotych Rodzynek2 3/4 Uncji (75 Gramów) Złotych Rodzynek
6
1 Otwórz chiles, usunąć nasiona i łodygi: użyj ostrego noża i zrobić wyciąć bok każdego chile. Pry otworzyć chiles i usunąć strąki nasion i łodygi. Ściągnij wszelkie widoczne żyły, które spływają po wnętrznościach chiles. Zarezerwuj kilka nasion, jeśli chcesz dodać je później, aby uzyskać więcej ciepła.
Składniki, których będziesz potrzebować
Do 3 świeżych Gruszek, Dojrzałych, Ale Wciąż JędrnychDo 3 świeżych Gruszek, Dojrzałych, Ale Wciąż Jędrnych
1 Szklanka Posiekanego Czosnku1 Szklanka Posiekanego Czosnku
Cukinia Gotowana Na Parze Lub Lekko Podsmażona, Do PodaniaCukinia Gotowana Na Parze Lub Lekko Podsmażona, Do Podania
Sprzęt, z którego będziesz korzystać
1 żółty Owocowy Roll-up1 żółty Owocowy Roll-up
1
Rozgrzać dużą patelnię na średnim ogniu. Spłaszczyć chiles i umieścić je na otwartej stronie w dół na patelni. Naciśnij na nich metalową szpatułką. Po kilku sekundach Odwróć chiles i gotować je kilka sekund.
Składniki, których będziesz potrzebować
1 Szklanka Posiekanego Czosnku1 Szklanka Posiekanego Czosnku
Sprzęt, z którego będziesz korzystać
1 Szklanka żółtej Mieszanki Do Ciasta1 Szklanka żółtej Mieszanki Do Ciasta
4 Duże Precle Oblane Jogurtem4 Duże Precle Oblane Jogurtem
2
Podgrzać je tylko tyle, aby je zmiękczyć i uwolnić ich smak, nie podgrzewać ich do tego stopnia, że będą brązowe lub tosty.
Składniki, których będziesz potrzebować
W Razie Potrzeby Do Smarowania TostówW Razie Potrzeby Do Smarowania Tostów
1
Umieść chiles w małym rondlu i przykryj je wodą. Doprowadzić wodę do wrzenia i wyjąć garnek z ognia.
Składniki, których będziesz potrzebować
1 Szklanka Posiekanego Czosnku1 Szklanka Posiekanego Czosnku
Pasternak, Obrany I Pokrojony Na Kawałki O Grubości 1,25 CmPasternak, Obrany I Pokrojony Na Kawałki O Grubości 1,25 Cm
Sprzęt, z którego będziesz korzystać
1 Funt Małych Czerwonych Ziemniaków Pokrojonych Na Kawałki O Wielkości 2,5 Cm1 Funt Małych Czerwonych Ziemniaków Pokrojonych Na Kawałki O Wielkości 2,5 Cm
1 Mała Szalotka Pokrojona W Cienkie Półksiężyce1 Mała Szalotka Pokrojona W Cienkie Półksiężyce
2
Niech chiles odpocząć w gorącej wodzie przez 10 minut, aż zmiękną. Ewentualnie umieść chiles w misce i zalej je wrzącą wodą, pozostaw na 15 minut, aż zmiękną.
Składniki, których będziesz potrzebować
1 Szklanka Posiekanego Czosnku1 Szklanka Posiekanego Czosnku
Pasternak, Obrany I Pokrojony Na Kawałki O Grubości 1,25 CmPasternak, Obrany I Pokrojony Na Kawałki O Grubości 1,25 Cm
Sprzęt, z którego będziesz korzystać
Dodatkowe Kandyzowane WiśnieDodatkowe Kandyzowane Wiśnie
1
Umieść chiles i 1 1/2 szklanki chile moczenia wody do blendera.
Składniki, których będziesz potrzebować
1 Szklanka Posiekanego Czosnku1 Szklanka Posiekanego Czosnku
Pasternak, Obrany I Pokrojony Na Kawałki O Grubości 1,25 CmPasternak, Obrany I Pokrojony Na Kawałki O Grubości 1,25 Cm
Sprzęt, z którego będziesz korzystać
42 Czerwony Sznurek Lukrecji42 Czerwony Sznurek Lukrecji
2
Dodać czosnek, sól, pieprz i zmielone goździki. Purée, aż całkowicie gładkie, kilka minut. Smak i dostosować przyprawy.
Składniki, których będziesz potrzebować
Goździki MieloneGoździki Mielone
żółta Cebula, Obrana, Startażółta Cebula, Obrana, Starta
Mrożone Wegetariańskie Kruszone MięsoMrożone Wegetariańskie Kruszone Mięso
1 łopatka Wieprzowa Bez Kości, Z Głębokim Nacięciem Tłuszczu (około 5 Funtów)1 łopatka Wieprzowa Bez Kości, Z Głębokim Nacięciem Tłuszczu (około 5 Funtów)
Plus 2 łyżki Lodowatej WodyPlus 2 łyżki Lodowatej Wody
3
W razie potrzeby dodaj więcej soli i/lub nasion chili.
Składniki, których będziesz potrzebować
1 Szklanka Posiekanego Czosnku1 Szklanka Posiekanego Czosnku
Cukinia Gotowana Na Parze Lub Lekko Podsmażona, Do PodaniaCukinia Gotowana Na Parze Lub Lekko Podsmażona, Do Podania
Plus 2 łyżki Lodowatej WodyPlus 2 łyżki Lodowatej Wody
4
5 przecedzić na patelnię, następnie dusić: 
Sprzęt, z którego będziesz korzystać
1 Szklanka żółtej Mieszanki Do Ciasta1 Szklanka żółtej Mieszanki Do Ciasta
5
Umieść sito na patelni i wlać sos na sito, naciskając go do patelni.
Składniki, których będziesz potrzebować
4 Pomidory Rzymskie, Wydrążone, Przekrojone Na Pół I Pokrojone W Kostkę4 Pomidory Rzymskie, Wydrążone, Przekrojone Na Pół I Pokrojone W Kostkę
Sprzęt, z którego będziesz korzystać
1 Szklanka żółtej Mieszanki Do Ciasta1 Szklanka żółtej Mieszanki Do Ciasta
Z Kością, Ze Skórą, Udka I Nogi Z KurczakaZ Kością, Ze Skórą, Udka I Nogi Z Kurczaka
6
Podgrzać patelnię i doprowadzić sos na wolnym ogniu.
Składniki, których będziesz potrzebować
4 Pomidory Rzymskie, Wydrążone, Przekrojone Na Pół I Pokrojone W Kostkę4 Pomidory Rzymskie, Wydrążone, Przekrojone Na Pół I Pokrojone W Kostkę
Sprzęt, z którego będziesz korzystać
1 Szklanka żółtej Mieszanki Do Ciasta1 Szklanka żółtej Mieszanki Do Ciasta
7
Dodać łyżkę oliwy z oliwek. Gotować na wolnym ogniu przez 10 minut, odtłuszczając pianę.
Składniki, których będziesz potrzebować
Steki Z Nowojorskiego StripsuSteki Z Nowojorskiego Stripsu
8
Zdjąć z ognia.
9
Przygotuj liście bananowe
Składniki, których będziesz potrzebować
Liście BananowcaLiście Bananowca
10
Jeśli używasz mrożonych liści bananowca (dostępnych na wielu rynkach azjatyckich i meksykańskich), spłucz je pod ciepłą wodą, aby rozmrozić.
Składniki, których będziesz potrzebować
Liście BananowcaLiście Bananowca
Pasternak, Obrany I Pokrojony Na Kawałki O Grubości 1,25 CmPasternak, Obrany I Pokrojony Na Kawałki O Grubości 1,25 Cm
11
Odetnij grube krawędzie liści.
12
Jeśli używasz świeżych liści bananowca, również odciąć grube krawędzie (i centralnej łodygi, jeśli używasz świeżo wycięte liście). Zauważ, że możesz odciąć ścięgniste paski z krawędzi łodygi liści bananowca, aby użyć jako krawaty dla tamales. Opłucz liście.
Składniki, których będziesz potrzebować
Liście BananowcaLiście Bananowca
TamalesTamales
13
Liście bananowca mogą być kruche i łza, gdy próbujesz je złożyć. Jednym ze sposobów, o którym słyszałem, aby je zmiękczyć, jest moczenie ich w ciepłej, osolonej wodzie przez około godzinę. Innym sposobem na zmiękczenie ich, który uważam za skuteczny, jest trzymanie ich na ciepło, albo nad palnikiem gazowym lub gorącą patelnią przez kilka sekund.
Składniki, których będziesz potrzebować
Liście BananowcaLiście Bananowca
Pasternak, Obrany I Pokrojony Na Kawałki O Grubości 1,25 CmPasternak, Obrany I Pokrojony Na Kawałki O Grubości 1,25 Cm
Sprzęt, z którego będziesz korzystać
1 Szklanka żółtej Mieszanki Do Ciasta1 Szklanka żółtej Mieszanki Do Ciasta
14
Podgrzej je tylko na tyle, aby zmieniały kolor (jaśniejszy zielony) i zmiękczały. Jeśli podgrzejesz je zbyt długo, będą tosty i stają się kruche ponownie.
Składniki, których będziesz potrzebować
W Razie Potrzeby Do Smarowania TostówW Razie Potrzeby Do Smarowania Tostów
15
Pokrój liście bananowca w prostokąty o wymiarach około 8"x 10". Wysuszyć ręcznikiem.
Składniki, których będziesz potrzebować
Liście BananowcaLiście Bananowca
16
Przygotowanie nadzienia
17
1 Sauté warzywa: spód bardzo dużej patelni sauté zalać 1-2 łyżki oliwy z oliwek.
Składniki, których będziesz potrzebować
1-1/2 łyżeczki Przygotowanego Chrzanu, Odsączonego1-1/2 łyżeczki Przygotowanego Chrzanu, Odsączonego
Steki Z Nowojorskiego StripsuSteki Z Nowojorskiego Stripsu
Sprzęt, z którego będziesz korzystać
1 Szklanka żółtej Mieszanki Do Ciasta1 Szklanka żółtej Mieszanki Do Ciasta
18
Ciepło do wysokiej temperatury.
19
Dodać cebulę, czosnek i marchew. Sauté przez kilka minut, stale mieszając.
Składniki, których będziesz potrzebować
Słonina WieprzowaSłonina Wieprzowa
Mrożone Wegetariańskie Kruszone MięsoMrożone Wegetariańskie Kruszone Mięso
Świeże Tortille Mączne Do SerwowaniaŚwieże Tortille Mączne Do Serwowania
20
Następnie dodaj pomidory i Kabaczek. Sauté jeszcze przez kilka minut.
Składniki, których będziesz potrzebować
Do 6 średnich Zielonych Pomidorów Pokrojonych Na Plasterki O Grubości 1/2 CalaDo 6 średnich Zielonych Pomidorów Pokrojonych Na Plasterki O Grubości 1/2 Cala
Nóż Do ObieraniaNóż Do Obierania
21
Dodać 1/2 łyżeczki soli.
Składniki, których będziesz potrzebować
Plus 2 łyżki Lodowatej WodyPlus 2 łyżki Lodowatej Wody
22
Dodać szpinak i gotować, mieszając, aż tylko zwiędnie.
Składniki, których będziesz potrzebować
1 łyżeczka Suszonego Oregano, 1/3 Pełnej Dłoni1 łyżeczka Suszonego Oregano, 1/3 Pełnej Dłoni
23
Zdjąć z ognia.
24
Dodaj sos chile: wymieszać w 1/2 szklanki sosu chile do warzyw. Spróbuj.
Składniki, których będziesz potrzebować
1-1/2 łyżeczki Przygotowanego Chrzanu, Odsączonego1-1/2 łyżeczki Przygotowanego Chrzanu, Odsączonego
1 Szklanka Posiekanego Czosnku1 Szklanka Posiekanego Czosnku
4 Pomidory Rzymskie, Wydrążone, Przekrojone Na Pół I Pokrojone W Kostkę4 Pomidory Rzymskie, Wydrążone, Przekrojone Na Pół I Pokrojone W Kostkę
25
W razie potrzeby dodaj więcej soli.
Składniki, których będziesz potrzebować
Plus 2 łyżki Lodowatej WodyPlus 2 łyżki Lodowatej Wody
26
Zbierz Tamales
Składniki, których będziesz potrzebować
TamalesTamales
27
Liście bananowca mają dwie strony. Jedna strona, górna część liścia, jest głęboko zielona i ma nieco grube grzbiety. Druga strona, spód liścia, jest jaśniej zielona i gładsza. Według Diany Kennedy (i faceta, z którym rozmawiałem na lokalnym rynku meksykańskim) będziesz chciał umieścić masę na jaśniejszej zielonej, gładszej stronie liścia. (Zrobiłem to w obie strony i nie zauważyłem, że robi to tak dużą różnicę w smaku.)
Składniki, których będziesz potrzebować
Liście BananowcaLiście Bananowca
1
Ułóż prostokąt kawałek liścia bananowca, Światła stronie do góry.
Składniki, których będziesz potrzebować
Liście BananowcaLiście Bananowca
2
Umieść 1/4 do 1/3 filiżanki masy na środku liścia bananowca. Naciśnij na nim dłonią, aby go nieco rozłożyć.
Składniki, których będziesz potrzebować
Liście BananowcaLiście Bananowca
Pieprz ArbolowyPieprz Arbolowy
3
Dodaj sos chili, ser, nadzienie warzywne: 
Składniki, których będziesz potrzebować
3 łyżki Drobno Posiekanych Ogórków Kiszonych3 łyżki Drobno Posiekanych Ogórków Kiszonych
1-1/2 łyżeczki Przygotowanego Chrzanu, Odsączonego1-1/2 łyżeczki Przygotowanego Chrzanu, Odsączonego
Pokroić W Kostkę O Wymiarach 2,5 CmPokroić W Kostkę O Wymiarach 2,5 Cm
4
Na masę ułożyć niewielką ilość (około 1/2 do 1 łyżeczki) czerwonego sosu chili.
Składniki, których będziesz potrzebować
3 łyżki Drobno Posiekanych Ogórków Kiszonych3 łyżki Drobno Posiekanych Ogórków Kiszonych
5
Na wierzch ułożyć pas sera Monterey Jack. Miarka część mieszaniny warzyw (1/4 do 1/3 szklanki) na wierzchu sera i masy.
Składniki, których będziesz potrzebować
Ser Monterey JackSer Monterey Jack
1-1/2 łyżeczki Przygotowanego Chrzanu, Odsączonego1-1/2 łyżeczki Przygotowanego Chrzanu, Odsączonego
Pokroić W Kostkę O Wymiarach 2,5 CmPokroić W Kostkę O Wymiarach 2,5 Cm
6
3 krotnie liść bananowy do postaci tamale: połączyć dwie długie strony liścia bananowca i złożyć, chowając jedną krawędź nad drugą, jeśli możesz (jeśli nie, nie poć się). Wchodzisz na dwie pozostałe strony pod tamale.
Składniki, których będziesz potrzebować
Liście BananowcaLiście Bananowca
TamalesTamales
7
4 bezpieczne: zabezpieczyć kawałkiem sznurka kuchennego lub niektórymi długimi kawałkami, które można wyciąć z krawędzi łodygi liści bananowca.
Składniki, których będziesz potrzebować
Liście BananowcaLiście Bananowca
Sprzęt, z którego będziesz korzystać
3 Główki Czosnku Przekrojone Poziomo Na Pół3 Główki Czosnku Przekrojone Poziomo Na Pół
8
Możesz również tworzyć krawaty, zdejmując długie cienkie paski z większej części liścia bananowca i wiążąc je razem, tworząc wystarczająco długi pasek, z którym można związać tamale. Lub możesz pominąć krok wiązania wszystko razem i po prostu złożyć je dobrze.
Składniki, których będziesz potrzebować
Liście BananowcaLiście Bananowca
TamalesTamales
9
Jeśli po pierwszej próbie owinięcia tamale liść bananowca jest zbyt kruchy i łzy, być może trzeba zmiękczyć liście bananowe, ogrzewając je najpierw, jak wspomniano wcześniej.
Składniki, których będziesz potrzebować
Liście BananowcaLiście Bananowca
TamalesTamales
Pomidory, Umyte, Bez Skórki Przypominającej PapierPomidory, Umyte, Bez Skórki Przypominającej Papier
10
Steam The Tamales
Składniki, których będziesz potrzebować
TamalesTamales
11
1 zmontować parowiec w garnku z wodą, linia z liści bananowca: 
Składniki, których będziesz potrzebować
Liście BananowcaLiście Bananowca
Pasternak, Obrany I Pokrojony Na Kawałki O Grubości 1,25 CmPasternak, Obrany I Pokrojony Na Kawałki O Grubości 1,25 Cm
Sprzęt, z którego będziesz korzystać
1 Mała Szalotka Pokrojona W Cienkie Półksiężyce1 Mała Szalotka Pokrojona W Cienkie Półksiężyce
12
Umieść stojak na parowiec na dnie bardzo dużej doniczki.
Sprzęt, z którego będziesz korzystać
1 Mała Szalotka Pokrojona W Cienkie Półksiężyce1 Mała Szalotka Pokrojona W Cienkie Półksiężyce
13
Dodaj wystarczającą ilość wody, aby prawie dojść do poziomu stojaka parowego, około 3/4 lub 1 cala. Ułożyć górną część stojaka parowego liśćmi bananowca.
Składniki, których będziesz potrzebować
Liście BananowcaLiście Bananowca
Pasternak, Obrany I Pokrojony Na Kawałki O Grubości 1,25 CmPasternak, Obrany I Pokrojony Na Kawałki O Grubości 1,25 Cm
14
Warstwa z tamales i liści bananowca: ostrożnie umieść tamales warstwami na dnie patelni. Po dodaniu wszystkich tamales, dodać kolejną warstwę liści bananowca. Przykryj garnek.
Składniki, których będziesz potrzebować
Liście BananowcaLiście Bananowca
TamalesTamales
Sprzęt, z którego będziesz korzystać
1 Szklanka żółtej Mieszanki Do Ciasta1 Szklanka żółtej Mieszanki Do Ciasta
1 Mała Szalotka Pokrojona W Cienkie Półksiężyce1 Mała Szalotka Pokrojona W Cienkie Półksiężyce
15
3 pary przez jedną godzinę: doprowadzić do wrzenia, a następnie zmniejszyć ogień na wolnym ogniu. Gotować na parze przez około godzinę.
16
Składa się z około tuzina tamales.
Składniki, których będziesz potrzebować
TamalesTamales

Polecane wino: Pinot Noir, Riesling, Sparkling Rose

Pinot Noir, Riesling i Sparkling rosé są świetnym wyborem dla Tamales. Kwaśne białe wina, takie jak riesling lub czerwone o niskiej zawartości taniny, takie jak pinot noir, mogą dobrze współpracować z daniami Meksykańskimi. Sparkling rosé to również bezpieczne połączenie. Jedno wino, którego możesz spróbować to Sandhi Sanford i Benedict Pinot Noir. Ma 4,7 z 5 gwiazdek, a butelka kosztuje około 65 dolarów.
Sandhi Sanford i Benedict Pinot Noir
Sandhi Sanford i Benedict Pinot Noir
Wyjątkowy 2012 ma warstwy dzikiej wiśni, lukrecji, czarnego pieprzu i cynamonu. Blady rubinowy czerwony kolor i jedwabiste taniny pokazują nam, jak majestatyczna jest ta strona.
TrudnośćEkspert
Gotowe W45 m.
Porcje7
Ocena Zdrowia100
Magazyn