Ultimate Fish cakes

Name: Ultimate Fish cakes
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 125 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe 4 łyżeczki proszku żelatyny żurawinowej; 1 porcja startego parmezanu kapary, grubo posiekane (opłukane i osuszone, jeśli są solone); 1 Podwójnie nadziewane ciasteczka Oreo chrzan śmietankowy; 1 Podwójnie nadziewane ciasteczka Oreo Musztarda Dijon; 1 małe szalotka, bardzo drobno posiekana; 1 Podwójnie nadziewane ciasteczka Oreo Pietruszka zwyczajna drobno posiekana; 450 papryka habanero ze skóry dorsza islandzkiego lub fileta z plamiaka, pochodzącego ze zrównoważonego źródła; 2 słonina wieprzowa; 150 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe 3/4 szklanki plus 2 łyżki mleka odparowanego; 350 papryka habanero Ziemniaki Maris Piper; 1 warzywo (np. szpinak) drobno starta skórka z cytryny; 1 porcja startego parmezanu Pietruszka zwyczajna, posiekana; 1 porcja startego parmezanu pokrojony szczypiorek; 1 Dodatkowe kandyzowane wiśnie; 1 dla każdego. mąka, do kształtowania; 3 Spód: okruszki z herbatników graham olej roślinny lub słonecznikowy, do płytkiego smażenia; 1 dla każdego. cytrynowe kliny i rukola, do podania; 85 papryka habanero świeża Biała bułka tarta, najlepiej dzień lub dwa stare

Przepis Ultimate Fish cakes można zrobić w około 55 minut. Ten przepis służy 4 i kosztuje $3.01 za porcję. Jedna porcja zawiera 492 kalorie, 24g białka, oraz 37 g tłuszczu. 465 osób było pod wrażeniem tego przepisu. Jest dostarczany przez BBC Good Food. Sprawdza się jako danie główne. Mieszanka musztardy dijon, klinów cytrynowych i rukoli, mąki i garści innych składników to wszystko, czego potrzeba, aby ten przepis był tak smaczny. Jest to dobra opcja, jeśli podążasz za pescatarian dieta. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 79%. Ten wynik jest solidny. Jeśli podoba Ci się ten przepis, możesz również polubić przepisy takie jak Naomi Duguid ' s Fish Cakes and Fish Balls, Ultimate Crab Cakes, oraz The Ultimate Crab Cakes.

Instrukcje

Wymieszać 125 ml majonezu, 1 zaokrągloną łyżkę grubo posiekanych kaparów,1 zaokrągloną łyżeczkę kremowego chrzanu, 1 zaokrągloną łyżeczkę musztardy Dijon, 1 małą bardzo drobno posiekaną szalotkę i 1 łyżeczkę drobno posiekanej pietruszki. Odstawić.

Składniki, których będziesz potrzebować

Pietruszka Liściowa Płaska

Udziec Jagnięcy Z Kością

1 Mała Rzepa, Obrana I Pokrojona Na Kawałki O Wymiarach 1,25 Cm

4 łyżeczki Proszku żelatyny żurawinowej

2 Do 3 Szklanek Wytrawnego Czerwonego Wina

1 Szklanka Złotych Rodzynek, Grubo Zmielonych

Na patelni wyłożyć 450 g Oskórowanego dorsza islandzkiego lub fileta z plamiaka i 2 liście laurowe.

Składniki, których będziesz potrzebować

Słonina Wieprzowa

Plamiak

Połowa Rozmiaru 41 Wstępnie Obgotowana I Krewetki

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 Szklanka żółtej Mieszanki Do Ciasta

Wlać 150 ml mleka i 150 ml wody.

Składniki, których będziesz potrzebować

Pasternak, Obrany I Pokrojony Na Kawałki O Grubości 1,25 Cm

3/4 Szklanki Plus 2 łyżki Mleka Odparowanego

Przykryć, doprowadzić do wrzenia, następnie obniżyć ogień i gotować na wolnym ogniu przez 4 min. Zdjąć ogień i odstawić, przykryte, na 10 minut, aby delikatnie zakończyć gotowanie ryby.

Składniki, których będziesz potrzebować

Cukierki O Smaku Ośmiornicy Brite

W międzyczasie obrać i pokroić 350 g ziemniaków Maris Piper na równe kawałki.

Składniki, których będziesz potrzebować

Maris Piper

Umieść je w rondlu i po prostu przykryj wrzącą wodą.

Składniki, których będziesz potrzebować

Pasternak, Obrany I Pokrojony Na Kawałki O Grubości 1,25 Cm

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 Funt Małych Czerwonych Ziemniaków Pokrojonych Na Kawałki O Wielkości 2,5 Cm

Dodać szczyptę soli, doprowadzić do wrzenia i gotować na wolnym ogniu przez 10 minut lub do miękkości, ale nie rozbite.

Składniki, których będziesz potrzebować

Plus 2 łyżki Lodowatej Wody

Wyciągnij rybę z mleka łyżką szczelinową i połóż na talerzu do ostygnięcia.

Składniki, których będziesz potrzebować

Cukierki O Smaku Ośmiornicy Brite

3/4 Szklanki Plus 2 łyżki Mleka Odparowanego

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Ball® Lub Kerr® Pint Z Wieczkami I Opaskami

Odcedzić ziemniaki w durszlaku i pozostawić na minutę lub dwie.

Składniki, których będziesz potrzebować

Pokrojone W Plastry Obrane Ziemniaki, Ugotowane

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

4 Złote Ziemniaki Z Yukonu, Umyte I Pokrojone W 3/4-calową Kostkę

Wrzuć ziemniaki z powrotem do gorącej patelni na najniższym możliwym ogniu i pozwól im wyschnąć na 1 min, tłucz je widelcem i mieszając, aby się nie przykleiły. Powinieneś mieć lekki, suchy puszysty zacieru.

Składniki, których będziesz potrzebować

Pokrojone W Plastry Obrane Ziemniaki, Ugotowane

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 Szklanka żółtej Mieszanki Do Ciasta

Zdjąć z ognia i ubić 1 zaokrągloną łyżkę sosu, następnie łyżkę skórki cytrynowej, 1 łyżkę posiekanej pietruszki i 1 łyżkę pokrojonego szczypiorku.

Składniki, których będziesz potrzebować

Pietruszka Liściowa Płaska

Srebrne Nonpareile

(najlepiej Bumble Bee Prime Filet Solid Albacore)

4 Pomidory Rzymskie, Wydrążone, Przekrojone Na Pół I Pokrojone W Kostkę

Dobrze doprawić solą i pieprzem. Ziemniaki powinny mieć dobry smak, więc smak i dostosować się do własnych potrzeb.

Składniki, których będziesz potrzebować

Steki Z Rostbefu Nowojorskiego Z Kością, Jeśli Chcesz

Pokrojone W Plastry Obrane Ziemniaki, Ugotowane

Odcedzić płyn z ryby, zmielić trochę pieprzu, a następnie płatki na duże kawałki do patelni ziemniaków.

Składniki, których będziesz potrzebować

Pokrojone W Plastry Obrane Ziemniaki, Ugotowane

Rzepa, Obrana I Pokrojona W Plasterki O Grubości 1/8 Cala

Cukierki O Smaku Ośmiornicy Brite

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 Szklanka żółtej Mieszanki Do Ciasta

Używając rąk, delikatnie unieś rybę i ziemniaki razem, aby po prostu się wymieszały. Będziesz potrzebował tylko kilku obrotów, albo ryby za bardzo się rozpadną. Odłożyć na bok i ostudzić.

Składniki, których będziesz potrzebować

Pokrojone W Plastry Obrane Ziemniaki, Ugotowane

Cukierki O Smaku Ośmiornicy Brite

Ubić 1 jajko na dużym talerzu i lekko posmarować deską.

Składniki, których będziesz potrzebować

Cukierki Ratujące życie

Dodatkowe Kandyzowane Wiśnie

Na blasze rozprowadzić 85 g białej bułki tartej. Podzielić mieszaninę ciasto rybne na cztery.

Składniki, których będziesz potrzebować

świeżo Starty Parmigiano-Reggiano I Więcej Do Smaku

Pieprz Arbolowy

Cukierki O Smaku Ośmiornicy Brite

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Ostre Krążki Papryki, Plasterki Papryki Bananowej, Do Dekoracji Kanapek

Na posypanej mąką desce i posypanymi mąką dłońmi starannie uformuj cztery ciastka o grubości około 2,5 cm. Jeden po drugim, posadzić każde ciasto w jajku, i szczotkować na górze i po bokach tak, że jest całkowicie pokryte.

Składniki, których będziesz potrzebować

Dodatkowe Kandyzowane Wiśnie

Usiądź ciasta na okruchy, poklepując okruchy po bokach i na wierzchu, aby były lekko pokryte.

Przełożyć na talerz, przykryć i schłodzić przez 30 minut (lub do dnia do przodu).

Podgrzać 3-4 łyżki oleju roślinnego lub słonecznikowego na dużej patelni. Aby przetestować, gdy jest gotowy, wrzuć kawałek suchej bułki tartej - jeśli skwierczy i szybko zmieni kolor na złoty, jest gotowy do użycia.

Składniki, których będziesz potrzebować

świeżo Starty Parmigiano-Reggiano I Więcej Do Smaku

Olej Słonecznikowy

1-1/2 łyżeczki Przygotowanego Chrzanu, Odsączonego

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 Szklanka żółtej Mieszanki Do Ciasta

Smażyć placki rybne na średnim ogniu przez około 5 minut z każdej strony lub aż będą chrupiące i złociste.

Składniki, których będziesz potrzebować

Cukierki O Smaku Ośmiornicy Brite

Podawać z resztą sosu (wycisnąć trochę cytryny do smaku), klinami cytrynowymi do wyciskania i rukolą.

Składniki, których będziesz potrzebować

Klin Cytrynowy

Nie Z Lokalnego Ogrodu

Plasterki Pomarańczy, Przekrojone Na Pół, Do Dekoracji

4 Pomidory Rzymskie, Wydrążone, Przekrojone Na Pół I Pokrojone W Kostkę

Wyposażenie

1 Szklanka żółtej Mieszanki Do Ciasta

1 Funt Małych Czerwonych Ziemniaków Pokrojonych Na Kawałki O Wielkości 2,5 Cm

Ball® Lub Kerr® Pint Z Wieczkami I Opaskami

4 Złote Ziemniaki Z Yukonu, Umyte I Pokrojone W 3/4-calową Kostkę

Ostre Krążki Papryki, Plasterki Papryki Bananowej, Do Dekoracji Kanapek

Składniki

Porcje:

1251 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

4 łyżeczki proszku żelatyny żurawinowej 1porcja startego parmezanu

kapary, grubo posiekane (opłukane i osuszone, jeśli są solone)1Podwójnie nadziewane ciasteczka Oreo

chrzan śmietankowy 1Podwójnie nadziewane ciasteczka Oreo

Musztarda Dijon 1małe

szalotka, bardzo drobno posiekana 1Podwójnie nadziewane ciasteczka Oreo

Pietruszka zwyczajna drobno posiekana 450papryka habanero

ze skóry dorsza islandzkiego lub fileta z plamiaka, pochodzącego ze zrównoważonego źródła 2

słonina wieprzowa 1501 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

3/4 szklanki plus 2 łyżki mleka odparowanego 350papryka habanero

Ziemniaki Maris Piper 1warzywo (np. szpinak)

drobno starta skórka z cytryny 1porcja startego parmezanu

Pietruszka zwyczajna, posiekana 1porcja startego parmezanu

pokrojony szczypiorek 1

Dodatkowe kandyzowane wiśnie 1dla każdego.

mąka, do kształtowania 3Spód: okruszki z herbatników graham

olej roślinny lub słonecznikowy, do płytkiego smażenia 1dla każdego.

cytrynowe kliny i rukola, do podania 85papryka habanero

świeża Biała bułka tarta, najlepiej dzień lub dwa stare

Polecane wino: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, Gruener Veltliner i Pinot Noir to moje ulubione ryby. Ryby są tak różnorodne jak wino, więc trudno wybrać wina, które pasują do każdej ryby. Ostre białe wino, takie jak Pinot grigio lub Grüner Veltliner, pasuje do każdej białej ryby o delikatnym smaku. Mięsiste, silnie aromatyzowane ryby, takie jak łosoś i tuńczyk, poradzą sobie nawet z lekkim czerwonym winem, takim jak pinot noir. Jedno wino, którego możesz spróbować to Esperto Pinot Grigio. Ma 4,5 z 5 gwiazdek, a butelka kosztuje około 10 dolarów.