Ugotuj książkę: stek z kminkiem z sosem Chimchurri

Name: Ugotuj książkę: stek z kminkiem z sosem Chimchurri
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 bagietka, pokrojona cienko (około 1/2 cala szerokości); 1 Batoniki toffi Heath 3 rdzawe ziemniaki, pokrojone na 1-calowe kawałki; 473 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe luźno pakowane posiekane świeże kręcone pietruszki, około jednego pęczka; 1 stek flank, około 3/4 cala grubości i 1 1/2 do 2 funtów każdy; 8 krewetki i żyłki Fleur de sel; 3 goździki posiekane krążki papryczki bananowej lub posiekane ostre papryczki dowolnego rodzaju; 1 Podwójnie nadziewane ciasteczka Oreo koszerne marynaty; 8 krewetki i żyłki SOS Chimichurri; 1 Podwójnie nadziewane ciasteczka Oreo Rude ziemniaki, około 6 uncji każdy; 3 2 łyżeczki grubo mielonych ziaren pieprzu świeży sok z cytryny; 177 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe 1 butelka (750 ml) wina Cotes du Rhone lub innego wytrawnego czerwonego wina; 1 Batoniki toffi Heath świeżo zmielony pieprz; 1 Batoniki toffi Heath czerwone płatki chile; 3 2 łyżeczki grubo mielonych ziaren pieprzu ocet winny po sherry lub ocet z czerwonego wina; 8 krewetki i żyłki Kminek Rub; 2 2 łyżeczki grubo mielonych ziaren pieprzu mielona szalotka lub cebula; 1 Batoniki toffi Heath 1 8-uncjowe pudełko muszelek cannelloni (12 muszli), namoczone w ciepłej wodzie przez 2 minuty

Jeśli 1,86 zł za porcję wpadnie w twój budżet, ugotuj książkę: stek z kminkiem z sosem Chimchurri może być znakomity bezmleczne przepis do wypróbowania. Ten przepis sprawia, że 8 porcji z 324 kalorie, 10g białka, oraz 23G tłuszczu każdy. Udaj się do sklepu i odbierz szalotkę, sok z cytryny, czosnek i kilka innych rzeczy, aby zrobić to dzisiaj. 1 osoba zrobiła ten przepis i zrobi to ponownie. valentin day będzie jeszcze bardziej wyjątkowy z tym przepisem. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 45 minut. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 63%. Ten wynik jest całkiem niezły. Spróbuj Ugotuj książkę: Bloody Mary Flank Steak, Ugotuj książkę: rukola, czosnek i zielona cebula Nadziewane stek, oraz Stek z polędwicy czosnkowej z sosem Chimichurri dla podobnych receptur.

Instrukcje

W małej misce, wymieszać składniki rub aż dobrze połączone. Odstawić.

Składniki, których będziesz potrzebować

2 3/4 Uncji (75 Gramów) Złotych Rodzynek

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Cukierki Peachie-o

Stek osuszyć papierowymi ręcznikami. Przyciąć go z dowolnego tłuszczu powierzchniowego.

Składniki, których będziesz potrzebować

6 Steków Z Antrykotu O Wadze 8 Uncji

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

8 Sztuk 1-uncjowych, Pojedynczo Pakowanych Paluszków Serowych

Posmaruj lekko oliwą z oliwek. Nacisnąć na obie strony steku.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Butelka (750 Ml) Wina Cotes Du Rhone Lub Innego Wytrawnego Czerwonego Wina

6 Steków Z Antrykotu O Wadze 8 Uncji

2 3/4 Uncji (75 Gramów) Złotych Rodzynek

Rozpal ognisko węglem drzewnym lub rozgrzej grill gazowy.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1/2 Szklanki Startego Sera Cheddar Do Tacos

Tymczasem zrobić sos Chimichurri: umieścić wszystkie składniki w blenderze lub robocie kuchennym i pulsować, aż dobrze posiekane hutę nie puree.

Składniki, których będziesz potrzebować

Chimichurri

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Pomidory Heirloom, Posiekane, Opcjonalnie

42 Czerwony Sznurek Lukrecji

Tuż przed grillowaniem doprawiamy stek solą.

Składniki, których będziesz potrzebować

6 Steków Z Antrykotu O Wadze 8 Uncji

5 Cukierków Waflowych Necco, Podzielonych

Umieścić mięso na ruszcie do gotowania na bezpośrednim średnim ogniu, przykryć i blizny. Gotować przez 4 do 6 minut. Stek obrócić szczypcami i przesmażyć drugą stronę. Kontynuuj grillowanie 3 do 5 Więcej minut na średnio rzadkie. Użyj metody A-OK lub termometru natychmiastowego odczytu, aby przetestować mięso.

Składniki, których będziesz potrzebować

6 Steków Z Antrykotu O Wadze 8 Uncji

2 średnie żółte Cebule, Obrane, Przekrojone Na Pół I Pokrojone Na Plasterki O Grubości 1/2 Cala

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Ostry Sos Z Oleju Sezamowego

4 Uncje Wysokiej Jakości Sera Dojrzewającego Z Mleka Krowiego, Takiego Jak Beecher's Flagship Cheese, Posiekanego

Wyjmij stek z grilla i połóż go na czystym talerzu, aby odpocząć przez 5 do 10 minut przed rzeźbieniem. Podczas gdy mięso odpoczywa, rozłóż plastry bagietki z sosem Chimichurri i odstaw na bok.

Składniki, których będziesz potrzebować

20 Do 25 Całych Liści Szpinaku

Bagietka

6 Steków Z Antrykotu O Wadze 8 Uncji

2 średnie żółte Cebule, Obrane, Przekrojone Na Pół I Pokrojone Na Plasterki O Grubości 1/2 Cala

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1/2 Szklanki Startego Sera Cheddar Do Tacos

Stek pokroić w poprzek ziarna na cienkie ukośne plastry.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Funt Kiełbasy Klonowej, Luzem Lub Wyjęte Z Dużej Osłonki Ogniwowej

6 Steków Z Antrykotu O Wadze 8 Uncji

Kromkę chleba posmarować sosem Chimichurri i posypać szczyptą fleur de sel.

Składniki, których będziesz potrzebować

20 Do 25 Całych Liści Szpinaku

Fleur De Sel

3/4 Funta Małych Czerwonych Ziemniaków (około 5), Pokrojonych W Plasterki

Podawać na gorąco lub na ciepło.

Wyposażenie

Cukierki Peachie-o

8 Sztuk 1-uncjowych, Pojedynczo Pakowanych Paluszków Serowych

1/2 Szklanki Startego Sera Cheddar Do Tacos

Pomidory Heirloom, Posiekane, Opcjonalnie

42 Czerwony Sznurek Lukrecji

Ostry Sos Z Oleju Sezamowego

4 Uncje Wysokiej Jakości Sera Dojrzewającego Z Mleka Krowiego, Takiego Jak Beecher's Flagship Cheese, Posiekanego

Składniki

Porcje:

bagietka, pokrojona cienko (około 1/2 cala szerokości)1Batoniki toffi Heath

3 rdzawe ziemniaki, pokrojone na 1-calowe kawałki 4731 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

luźno pakowane posiekane świeże kręcone pietruszki, około jednego pęczka 1

stek flank, około 3/4 cala grubości i 1 1/2 do 2 funtów każdy 8krewetki i żyłki

Fleur de sel 3goździki

posiekane krążki papryczki bananowej lub posiekane ostre papryczki dowolnego rodzaju 1Podwójnie nadziewane ciasteczka Oreo

koszerne marynaty 8krewetki i żyłki

SOS Chimichurri 1Podwójnie nadziewane ciasteczka Oreo

Rude ziemniaki, około 6 uncji każdy 32 łyżeczki grubo mielonych ziaren pieprzu

świeży sok z cytryny 1771 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

1 butelka (750 ml) wina Cotes du Rhone lub innego wytrawnego czerwonego wina 1Batoniki toffi Heath

świeżo zmielony pieprz 1Batoniki toffi Heath

czerwone płatki chile 32 łyżeczki grubo mielonych ziaren pieprzu

ocet winny po sherry lub ocet z czerwonego wina 8krewetki i żyłki

Kminek Rub 22 łyżeczki grubo mielonych ziaren pieprzu

mielona szalotka lub cebula 1Batoniki toffi Heath

1 8-uncjowe pudełko muszelek cannelloni (12 muszli), namoczone w ciepłej wodzie przez 2 minuty

Polecane wino: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Stek w menu? Spróbuj sparować z Merlotem, Cabernet Sauvignon i Pinot Noir. W końcu wołowina i czerwone wino to klasyczne połączenie. Ogólnie rzecz biorąc, szczuplejsze steki dobrze komponują się z lekkimi lub średnimi czerwonymi, takimi jak pinot noir lub merlot, podczas gdy grubsze steki poradzą sobie z odważną czerwienią, taką jak cabernet sauvingnon. Winnica Goldschmidt Alexander Valley Chelsea Merlot z 4.8 na 5 gwiazdek wydaje się dobrym meczem. Kosztuje około 20 dolarów za butelkę.