Ugotuj książkę: grill Wołowina krótkie żeberka

Name: Ugotuj książkę: grill Wołowina krótkie żeberka
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 5
Cuisine: BBQ, Grill
Ingredients: 237 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe Kawałki warzyw wielkości kęsa; 10 żeberka wołowe pokrojone w pojedyncze żeberka; 4 Batoniki toffi Heath z zawartością tłuszczu 4 g lub mniejszą na porcję (zalecane: krem pomidorowy Amy's chunky tomato bisque); 2 Batoniki toffi Heath (Wielka Brytania używa porzeczek); 2 Batoniki toffi Heath 1 woreczek świeżego, umytego szpinaku; 2 Batoniki toffi Heath oliwki drylowane, dojrzałe lub faszerowane papryką, opcjonalnie; 1 Podwójnie nadziewane ciasteczka Oreo imbir mielony; 2 Batoniki toffi Heath wysycha oregano; 1 1 łyżka suszonego oregano 5 cukierków waflowych Necco, podzielonych; 4 Batoniki toffi Heath szalotka mielona; 3 2 łyżeczki grubo mielonych ziaren pieprzu 1 funt polędwicy z piersi indyka, pokrojonej w kostkę o wymiarach 1 cala; 2 Batoniki toffi Heath Sos Worcestershire

Przepis gotuj książkę: grill Wołowina krótkie żeberka jest gotowy w około 45 minut i zdecydowanie jest ogromnym bezglutenowe i bezmleczne opcja dla miłośników amerykańskiej żywności. Jedna porcja tego dania zawiera ok. 3G białka, 1g tłuszczu, oraz w sumie 39 kalorii. Na 47 centów za porcję, ten przepis okładki 4% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Ten przepis służy 5. 1 osoba zrobiła ten przepis i zrobi to ponownie. Mieszanka mielonego imbiru, szalotki, pieprzu i garść innych składników to wszystko, czego potrzeba, aby ten przepis był tak pyszny. Jest idealny do Dzień Ojca. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 74%. Ten wynik jest solidny. Podobne przepisy to Ugotuj książkę: czerwone wino-duszone żeberka, Ugotuj książkę: Karashi musztarda krótkie żeberka, oraz Ugotuj książkę: duszone żeberka z musztardą Dijon.

Instrukcje

Usunąć membranę z tyłu żeber. Ostrym nożem zdobądź wierzchołek każdego żebra, przecinając 1/4-calowe rowki prostopadłe do kości co 1/2 cala. Cięcia te zapewnią więcej powierzchni kory (aromatyczna skorupa).

Składniki, których będziesz potrzebować

4 Kotlety Z Polędwiczki Wieprzowej Z Kością (o Grubości 1-1/2 Cala I Wadze 8 Uncji Każdy)

(mequite, Hikora Lub Olcha)

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Guma Owocowa W Paski Pomarańczowe

W małej misce, połączyć suche składniki rub i dobrze wymieszać. Nałożyć obfite warstwy rub na wszystkie strony każdego żebra.

Składniki, których będziesz potrzebować

2 3/4 Uncji (75 Gramów) Złotych Rodzynek

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Cukierki Peachie-o

Zbuduj ogień (drewno lub połączenie węgla drzewnego i drewna)do pośredniego gotowania, umieszczając węgle tylko po jednej stronie grilla, pozostawiając pustkę po drugiej stronie.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1/2 Szklanki Startego Sera Cheddar Do Tacos

Umieść żeberka wołowe na kuchence (od strony kości w dół) z dala od węgli, zamknij pokrywkę i gotuj na pośrednim ogniu (około 135°) przez 1 1/2 godziny lub aż temperatura wewnętrzna wołowiny wyniesie160.

Składniki, których będziesz potrzebować

żeberka Wołowe

Papryczka Jalapeno Pokrojona W Cienkie Paski

4 Kotlety Z Polędwiczki Wieprzowej Z Kością (o Grubości 1-1/2 Cala I Wadze 8 Uncji Każdy)

Usuń żebra z grilla i umieść je na środku podwojonej blachy z folii aluminiowej, od strony mięsa w dół. W małej misce, połączyć mieszaninę zapasów i wlać ją na żebra. Owinąć szczelnie w folię, zamykając sok w środku. Zwrócić opakowanie foliowe do grilla, zamknąć pokrywkę i gotować na pośrednim ogniu przez 1 godzinę lub aż temperatura wewnętrzna wołowiny osiągnie 93°.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 łyżka Gruboziarnistego Czerwonego Cukru

1 Duża Paczka Szpinaku Wiejskiego, Umytego I Osuszonego

Papryczka Jalapeno Pokrojona W Cienkie Paski

2 średnie żółte Cebule, Obrane, Przekrojone Na Pół I Pokrojone Na Plasterki O Grubości 1/2 Cala

(mequite, Hikora Lub Olcha)

3/4 Szklanki Posiekanej świeżej Bazylii

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Pieczone Paski Słodkiej Czerwonej Papryki I Dodatkowy Posiekany Szczypiorek, Opcjonalnie

1/2 Szklanki Startego Sera Cheddar Do Tacos

Cukierki Peachie-o

Wyjmij opakowanie foliowe z grilla i pozostaw wołowinę w folii na 15 minut. Rozpakuj żebra i pokrój każde z nich do Kości we wszystkich punktowanych cięciach. Stworzy to kawałki mięsa o wielkości kęsa i pozwoli sokowi przeniknąć przez korę, zapewniając więcej smaku.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 łyżka Gruboziarnistego Czerwonego Cukru

4 Kotlety Z Polędwiczki Wieprzowej Z Kością (o Grubości 1-1/2 Cala I Wadze 8 Uncji Każdy)

Papryczka Jalapeno Pokrojona W Cienkie Paski

2 średnie żółte Cebule, Obrane, Przekrojone Na Pół I Pokrojone Na Plasterki O Grubości 1/2 Cala

(mequite, Hikora Lub Olcha)

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1/2 Szklanki Startego Sera Cheddar Do Tacos

Pieczone Paski Słodkiej Czerwonej Papryki I Dodatkowy Posiekany Szczypiorek, Opcjonalnie

Wyposażenie

Guma Owocowa W Paski Pomarańczowe

Cukierki Peachie-o

1/2 Szklanki Startego Sera Cheddar Do Tacos

Pieczone Paski Słodkiej Czerwonej Papryki I Dodatkowy Posiekany Szczypiorek, Opcjonalnie

Składniki

Porcje:

2371 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

Kawałki warzyw wielkości kęsa 10

żeberka wołowe pokrojone w pojedyncze żeberka 4Batoniki toffi Heath

z zawartością tłuszczu 4 g lub mniejszą na porcję (zalecane: krem pomidorowy Amy's chunky tomato bisque)2Batoniki toffi Heath

(Wielka Brytania używa porzeczek)2Batoniki toffi Heath

1 woreczek świeżego, umytego szpinaku 2Batoniki toffi Heath

oliwki drylowane, dojrzałe lub faszerowane papryką, opcjonalnie 1Podwójnie nadziewane ciasteczka Oreo

imbir mielony 2Batoniki toffi Heath

wysycha oregano 11 łyżka suszonego oregano

5 cukierków waflowych Necco, podzielonych 4Batoniki toffi Heath

szalotka mielona 32 łyżeczki grubo mielonych ziaren pieprzu

1 funt polędwicy z piersi indyka, pokrojonej w kostkę o wymiarach 1 cala 2Batoniki toffi Heath

Sos Worcestershire

Polecane wino: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Żeberka wołowe można łączyć z Merlotem, Cabernet Sauvignon i Pinot Noir. Wołowina i czerwone wino to klasyczne połączenie. Ogólnie rzecz biorąc, szczuplejsze kawałki wołowiny dobrze komponują się z lekkimi lub średnimi czerwieniami, takimi jak pinot noir lub merlot, podczas gdy grubsze kawałki mogą poradzić sobie z odważną czerwienią, taką jak cabernet sauvingnon. The Anthem Estate Merlot Mt. Wino Veeder Napa Valley z 5 na 5 gwiazdek wydaje się dobrym meczem. Kosztuje około 99 dolarów za butelkę.