Ugotuj książkę: duszone marchewki

Name: Ugotuj książkę: duszone marchewki
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 340 Orzechy dowolne (posiekane) marchew o długości około 9 cali i średnicy 3/4 cala (około, z ich zielenią; 118 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki 1 t pieprzu białego w proszku; 2 (zima) porwana lub posiekana bazylia (10 do 12 liści); 1 szczypta Szczypta cukru granulowanego; 1 szczypta Szczypta mielonej kolendry; 4 Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony Drobno zmielony czarny pieprz; 1 Drobna sól do brzegów szklanek; 1 pokroić na ½-calowe kawałki (używam cienkiego kotleta schabowego lub skrawków wieprzowych) 1 łyżka plus 1 łyżeczka soli koszernej, dodatkowo do przyprawiania mięsa; 4 Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony Sól morska drobna; 4 Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony Drobna sól morska i świeżo zmielony czarny pieprz; 57 Orzechy dowolne (posiekane) łyżki masła niesolonego; 118 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki drobno posiekana żółta cebula

Ugotuj książkę: duszone marchewki mogą być tylko przystawką, której szukasz. Jedna porcja zawiera 235 kalorii, 2G białka, oraz 19g tłuszczu. Ten bezglutenowy i wegetariański przepis służy 4 i kosztuje 61 centów za porcję. Jeśli masz sól morską i pieprz, pieprz mielony, ocet winny i kilka innych składników pod ręką, możesz to zrobić. Ten przepis od Serious Eats ma 1 fanów. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 45 minut. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 35%. Ten wynik jest raczej zły. Podobne przepisy to Ugotuj Książkę: Duszone Ramię Jagnięciny, Ugotuj książkę: Polenta duszona z dusz, oraz Ugotuj książkę: duszone warzywa po Marokańsku.

Instrukcje

Doprowadzić mały garnek wody do wrzenia. Obieraczką do warzyw obrać skórkę w paski z pomarańczy, unikając białego pestki. Skórkę drobno posiekać, umieścić w małym sitku i zanurzyć we wrzącej wodzie, aby blanszować na minutę. Skórkę spłukać pod zimną wodą; osuszyć na papierowym ręczniku.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 1/2 Szklanki Ząbków Czosnku, Zarezerwowanych Z Oleju Czosnkowego

Drobna Sól Do Brzegów Szklanek

1 łyżeczka Wędzonej Soli Hikorowej

świeże Liście Bazylii, Umyte I Odsączone

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Obieraczka

Na 4 świeże Liście Bazylii, Pokrojone W Cienkie Plasterki

Z Kością, Ze Skórą, Udka I Nogi Z Kurczaka

6 Uncji Pieczonej Wołowiny W Plasterkach, Pokrojonej W Paski

Rozprowadzić skórkę na talerzu; pozostawić do wyschnięcia w temperaturze pokojowej przez 24 godziny lub wysuszyć w kuchence mikrofalowej przez 3 do 4 minut. Odstawić.

Składniki, których będziesz potrzebować

Świeżo Mielony Czarny Pieprz (do Smaku)

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Mieszanka Warzyw Kalifornijskich

Wycisnąć 1/2 szklanki soku z pomarańczy. Odstawić.

Składniki, których będziesz potrzebować

Drobna Sól Do Brzegów Szklanek

Dobrej Jakości Tequila (zalecane: 100% Agawy)

Odetnij zielenie marchwi i rezerwy. Marchew obrać i pokroić.

Składniki, których będziesz potrzebować

Liście Marchwi

1/2 Do 1 Ananasa (w Zależności Od Wielkości), Obranego I Pokrojonego Na 1/2-calowe Kawałki, Opłucz I Zachowaj ładne Liście Do Dekoracji

Na patelni sauté wystarczająco dużej, aby utrzymać marchew w jednej warstwie, roztopić 2 łyżki masła na średnim ogniu.

Składniki, których będziesz potrzebować

1/2 Do 1 Ananasa (w Zależności Od Wielkości), Obranego I Pokrojonego Na 1/2-calowe Kawałki, Opłucz I Zachowaj ładne Liście Do Dekoracji

2 Oliwki Nadziewane Pimiento

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Pigwy – Obrane, Pozbawione Gniazd Nasiennych I Pokrojone W ćwiartki

Dodaj cebulę; smażyć przez 30 sekund.

Składniki, których będziesz potrzebować

20 Cienkich Plastrów Cukinii

Dodaj sok pomarańczowy, cukier, szczyptę soli, kolendrę i marchew. Doprowadzić do duszenia, przykryć, zmniejszyć ogień, i gotować na wolnym ogniu przez 5 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

1/2 Szklanki 100% Owoców Jagodowych Do Smarowania

2 (puszki 14 Uncji) Bulion Z Kurczaka O Niskiej Zawartości Sodu

1/2 Do 1 Ananasa (w Zależności Od Wielkości), Obranego I Pokrojonego Na 1/2-calowe Kawałki, Opłucz I Zachowaj ładne Liście Do Dekoracji

Żółto-zielona Lukrecja Sznurkowata

1 Uncja Kiełków Bambusa, Poćwiartowanych

Dodaj wywar z kurczaka; Duś na wolnym ogniu przez 15 minut lub aż marchewka będzie miękka po przekłuciu końcówką noża. W międzyczasie doprowadzić średni garnek wody do wrzenia i napełnić średnią miskę wodą z lodem. Wybierz liście z zieleni marchwi i odrzuć łodygi. Rozbijaj liście na kawałki o średnicy od 1 do 2 cali. Powinno być około 1 szklanki luźno zapakowanych zieleni. Blanszujemy warzywa we wrzącej wodzie przez około 15 sekund.

Składniki, których będziesz potrzebować

Liście Marchwi

1 T Pieprzu Białego W Proszku

1 łyżeczka Wędzonej Soli Hikorowej

1/2 Do 1 Ananasa (w Zależności Od Wielkości), Obranego I Pokrojonego Na 1/2-calowe Kawałki, Opłucz I Zachowaj ładne Liście Do Dekoracji

Zieloni

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

2 1/2 Szklanki Bulionu Z Kurczaka I Więcej, Aby Poluzować I Zagęścić Sos

1 (8 Uncji) Pojemnik Lekkiej Bitej Polewy (takiej Jak Cool Whip®)

6 Uncji Pieczonej Wołowiny W Plasterkach, Pokrojonej W Paski

Odcedzić w sitku i natychmiast zanurzyć sitko w lodowatej wodzie, aby zatrzymać gotowanie. Gdy zielenie jest zimne, podnieś sitko, dobrze osusz i osusz zielenie na ręcznikach papierowych.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 łyżeczka Wędzonej Soli Hikorowej

Zieloni

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Na 4 świeże Liście Bazylii, Pokrojone W Cienkie Plasterki

Z Kością, Ze Skórą, Udka I Nogi Z Kurczaka

Gdy marchewki będą miękkie, przełóż je na talerz; przykryj luźno, aby się ogrzać. Jeśli w patelni pozostało więcej niż 1/2 szklanki płynu, Przywróć patelnię do palnika i gotuj na wolnym ogniu, aby zmniejszyć do 1/2 szklanki.

Składniki, których będziesz potrzebować

1/2 Do 1 Ananasa (w Zależności Od Wielkości), Obranego I Pokrojonego Na 1/2-calowe Kawałki, Opłucz I Zachowaj ładne Liście Do Dekoracji

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Pigwy – Obrane, Pozbawione Gniazd Nasiennych I Pokrojone W ćwiartki

Połącz płyn do gotowania i pozostałe 2 łyżki masła w blenderze, dodaj zielenie marchewkowe i zmiksuj na gładką masę. Doprawić do smaku solą i pieprzem. (Będzie około 1/2 szklanki sosu.)

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Szklanka Dzikiego Ryżu, Dokładnie Opłukanego

Liście Marchwi

2 Oliwki Nadziewane Pimiento

Świeżo Mielony Czarny Pieprz (do Smaku)

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

42 Czerwony Sznurek Lukrecji

Delikatnie wrzucić mâche z olejem, octem, cukrem i solą; dodać pieprz do smaku.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 łyżka Musztardy Dijon Lub Pełnoziarnistej

8 (U-12) Krewetek

Mache

Żółto-zielona Lukrecja Sznurkowata

1 Uncja Kiełków Bambusa, Poćwiartowanych

4 łyżki Masła, Pokrojonego W Kostkę O Wielkości 1/2 Cala

Podawać marchewki w stylu rodzinnym na talerzu, ułożone w pęczek z mâche na górze i sos wylewany wzdłuż jednej strony, lub podawać 2 marchewki na talerzu z małym kopcem mâche i sos łyżką na boku.

Składniki, których będziesz potrzebować

1/2 Do 1 Ananasa (w Zależności Od Wielkości), Obranego I Pokrojonego Na 1/2-calowe Kawałki, Opłucz I Zachowaj ładne Liście Do Dekoracji

Mache

Świeżo Mielony Czarny Pieprz (do Smaku)

Marchew posypać skórką pomarańczową.

Składniki, których będziesz potrzebować

Skórka Pomarańczowa