Ugotuj książkę: Crostini z wątróbki drobiowej

Name: Ugotuj książkę: Crostini z wątróbki drobiowej
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Śródziemnomorskie, Włoskie, Europejskie
Ingredients: 3 filety gotowa fasolka szparagowa; 2 2 łyżeczki grubo mielonych ziaren pieprzu kapary, osuszone; 227 opakowania JELLO instant czekoladowy pudding fudge wątróbki z kurczaka, oczyszczone i poklepane na sucho; 4 krewetki i żyłki Gruba sól i świeżo zmielony czarny pieprz; 118 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe Wytrawny wermut, podzielony; 1 Batoniki toffi Heath posiekany świeży rozmaryn; 1 1 łyżka suszonego oregano posiekana świeża szałwia; 1 ząbek czosnku, cienko pokrojony; 3 2 łyżeczki grubo mielonych ziaren pieprzu gotowy majonez; 4 2 łyżeczki grubo mielonych ziaren pieprzu oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia, podzielona; 1 ( bakłażany) cebula pokrojona w średnią kostkę (ok. 1 szklanki); 16 2 łyżki roztopionego masła pancetta o grubości około 1/16 cala; 1 Bochenek chleb rustykalny, krojony o grubości 3/4 cala

Gotuj książkę: Crostini z wątróbki drobiowej to bezmleczne hor d ' oeuvre. Ten przepis służy 4. Jedna porcja tego dania zawiera ok. 29g białka, 97 g tłuszczu, oraz w sumie 1328 kalorii. Na $3.96 za porcję, ten przepis okładki 37% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 45 minut. Jeśli masz wermut, grubą sól i pieprz, wątróbki z kurczaka i kilka innych składników pod ręką, możesz to zrobić. 23 osób wypróbowało i polubiło ten przepis. Ten przepis jest typowy dla kuchni śródziemnomorskiej. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 83%. Ten wynik jest doskonały. Podobne przepisy to Ugotuj książkę: pasztet z wątróbki drobiowej, Gotuj książkę Planer imprezowy: Crostini z małż, oraz Gotuj książkę: Cannellini, Kapar, cytryna i Sardela Crostini.

Instrukcje

Rozgrzać 2 łyżki oliwy z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu. Gdy olej jest gorący, ale nie pali, doprawić wątrobę solą i pieprzem i gotować, aż zbrązowieje ze wszystkich stron, około 5 minut. Odstawić wątróbki na bok w misce i dodać 1/4 szklanki wermutu na patelnię, skrobanie dna, aby zwolnić wszelkie rumiane kawałki. Zmniejsz wermut na średnim ogniu, aż będzie lekko syropowaty, około 3 minut i wlej go na wątróbki z kurczaka. Całkowicie fajne.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Por, Oczyszczony I Pokrojony W Dużą Kostkę, Tylko Biała Część

Wątróbka Drobiowa

1 Butelka (750 Ml) Wina Cotes Du Rhone Lub Innego Wytrawnego Czerwonego Wina

Wermut

żółta Cebula, Obrana, Przekrojona Na Pół I Pokrojona Na Plasterki O Grubości 1/2 Cala

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Cukierki Peachie-o

Pecorino O Grubości 1/4 Cala

Wytrzyj patelnię do czysta i podgrzej pozostałe 2 łyżki oliwy z oliwek na średnim ogniu.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Butelka (750 Ml) Wina Cotes Du Rhone Lub Innego Wytrawnego Czerwonego Wina

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Pecorino O Grubości 1/4 Cala

Dodać cebulę i gotować, aż będą miękkie i zacząć karmelizować, o 6 protokół.

Składniki, których będziesz potrzebować

3 Szklanki Wiórków Dębowych Lub Orzechowych Lub 6 Dużych Kawałków Namoczonych W Zimnej Wodzie Przez Co Najmniej 1 Godzinę I Maksymalnie 4 Godziny

Dodać czosnek i gotować przez 1 minutę.

Składniki, których będziesz potrzebować

Posiekane Krążki Papryczki Bananowej Lub Posiekane Ostre Papryczki Dowolnego Rodzaju

Dodać anchois i zioła i gotować, zacierania anchois, aż stopią się w mieszaninie.

Składniki, których będziesz potrzebować

Starty Parmezan, Do Podania

Namoczone Wiórki Drzewne (mequite, Hikora Lub Olcha), Opcjonalnie

Zdjąć z ognia, dodać kapary i wymieszać do połączenia.

Składniki, których będziesz potrzebować

3 łyżki Musztardy, Najlepiej Dijon

Przenieść mieszaninę do osobnej miski.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Cukierki Peachie-o

Dodaj pozostałe 1/4 szklanki wermutu na patelnię, skrobanie dna, aby zwolnić wszelkie rumiane kawałki. Gotować przez 2 minuty i zalać mieszanką cebuli. Całkowicie fajne.

Składniki, których będziesz potrzebować

Wermut

3 Szklanki Wiórków Dębowych Lub Orzechowych Lub 6 Dużych Kawałków Namoczonych W Zimnej Wodzie Przez Co Najmniej 1 Godzinę I Maksymalnie 4 Godziny

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Pecorino O Grubości 1/4 Cala

Przenieść wątróbki z kurczaka i mieszankę cebuli do robota kuchennego i pulsować, aż mieszanina jest szorstki purée. Powinny być widoczne kawałki kapara, cebuli i czosnku. (Wątróbkę drobiową można przechowywać w lodówce do 4 dni. Doprowadzić do temperatury pokojowej przed rozłożeniem na chlebie tostowym.)

Składniki, których będziesz potrzebować

Wątróbka Drobiowa

Posiekane Krążki Papryczki Bananowej Lub Posiekane Ostre Papryczki Dowolnego Rodzaju

3/4 Funta Małych Czerwonych Ziemniaków (około 5), Pokrojonych W Plasterki

3 Szklanki Wiórków Dębowych Lub Orzechowych Lub 6 Dużych Kawałków Namoczonych W Zimnej Wodzie Przez Co Najmniej 1 Godzinę I Maksymalnie 4 Godziny

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Pomidory Heirloom, Posiekane, Opcjonalnie

Rozgrzej piekarnik do 400°. Ułóż kromki chleba na blasze do pieczenia i tosty przez 8 minut, lub do momentu, gdy chleb zacznie chrupać, ale nie brązowy. Odstawić.

Składniki, których będziesz potrzebować

3/4 Funta Małych Czerwonych Ziemniaków (około 5), Pokrojonych W Plasterki

W Razie Potrzeby Do Smarowania Tostów

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Szczypta Płatków Czerwonej Papryki

Posiekana Cebula (2 Cebule)

Podczas gdy chleb jest opiekanie, gotować pancetta. Pracując partiami, ułóż plastry w jednej warstwie na patelni i gotuj, 1 minutę z każdej strony, aż będą złote i chrupiące.

Składniki, których będziesz potrzebować

2 Posiekane Czerwone Cebule