Ugotuj książkę: Burger i frytki

Name: Ugotuj książkę: Burger i frytki
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Amerykańskie
Ingredients: 1 kufle koszyk pomidorki cherry, ćwiartowane; 2 Batoniki toffi Heath mrożony groszek cukrowy; 118 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe wytrawne czerwone wino; 1 łyżka czerwony ocet winny białko jaja, ubite; 2 Batoniki toffi Heath drobno posiekany świeży tymianek; 1 ząbek czosnku, bardzo drobno posiekany; 680 1 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm. grubo zmielony uchwyt, schłodzony; 1 garść baby greens lub smażone zioła (przepis poniżej); 2 Batoniki toffi Heath 1 butelka (750 ml) wina Cotes du Rhone lub innego wytrawnego czerwonego wina; 1 2 łyżeczki czosnku w proszku Port ruby; 4 krewetki i żyłki Czerwone wino, tymianek i sos szalotka; 1 kilogramy ziemniaki russet, obrane; 4 krewetki i żyłki Sól morska i świeżo zmielony czarny pieprz; 2 3 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala bardzo drobno posiekana szalotka; 1 2 łyżeczki czosnku w proszku masło niesolone

Przepis gotuj książkę: Burger i frytki mogą zaspokoić Amerykański głód w około 45 minut. Ta przystawka ma 878 kalorii, 37g białka, oraz 39g tłuszczu na porcję. Ten bezglutenowy przepis służy 4 i kosztuje 4,81 zł / porcja. Mieszanka Ruby port, szalotka, Wino i garść innych składników to wszystko, czego potrzeba, aby ten przepis był tak smaczny. Ten przepis jest lubiany przez 9 smakoszy i kucharzy. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 73%. Ten wynik jest całkiem niezły. Spróbuj Ugotuj książkę: wiejskie frytki, Ugotuj książkę: frytki z serem Jalapeño, oraz Ugotuj książkę: pieczarkowy Burger wołowy dla podobnych receptur.

Instrukcje

Obsługa lekko, aby zachować lekką i soczystą teksturę, podziel mięso na 4 równomiernie wielkości pasztecików o grubości 1 cala. Hamburgery mogą być kształtowane i chłodzone, przykryte, przez kilka godzin lub przez noc.

Składniki, których będziesz potrzebować

2 średnie żółte Cebule, Obrane, Przekrojone Na Pół I Pokrojone Na Plasterki O Grubości 1/2 Cala

Niech mięso osiągnie temperaturę pokojową przed gotowaniem.

Składniki, których będziesz potrzebować

2 średnie żółte Cebule, Obrane, Przekrojone Na Pół I Pokrojone Na Plasterki O Grubości 1/2 Cala

Z mandoliną, julienne ziemniaki w najlepsze możliwe paski.

Składniki, których będziesz potrzebować

Płatki Mieszanych Warzyw Lub Do Smaku

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Mandolina

Umieścić je w misce i doprawić solą i pieprzem do smaku. Wrzucić dobrze wymieszać.

Składniki, których będziesz potrzebować

Papryczki Peperoncini Do Dekoracji

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

2 Tubki (po 16-1/2 Uncji Każda) Schłodzonego Ciasta Na Ciasteczka Z Masłem Orzechowym, Zmiękczonego

Po przygotowaniu do gotowania Rozgrzej piekarnik do 232°.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

2 łyżki Mieszanki Brązowego Cukru SPLENDA®

Zawiń kotleciki burger w ziemniaki tylko tuż przed gotowaniem.

Składniki, których będziesz potrzebować

Miski Wypełnione Musztardą

Płatki Mieszanych Warzyw Lub Do Smaku

Pomidory, Umyte, Bez Skórki Przypominającej Papier

Posmaruj paszteciki ubitym białkiem. Włóż ziemniaki do czystego ręcznika kuchennego i naciśnij, aby pozbyć się nadmiaru wody. Podziel ziemniaki na 8 równych stosów.

Składniki, których będziesz potrzebować

Opcjonalnie Lody Waniliowe O Obniżonej Zawartości Tłuszczu

Płatki Mieszanych Warzyw Lub Do Smaku

Końcówki Do Ciast – Okrągłe Końcówki Nr 4

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Słodka Suszona Sopressata, Pokrojona W Plasterki, Do Serwowania

Rozłóż jeden stos na powierzchni roboczej, na wierzchu patty, a następnie rozłóż kolejny stos ziemniaków na wierzchu i wokół mięsa. Delikatnie, ale mocno przycisnąć ziemniaki wokół mięsa, pracując patty między rękami, tworząc szczelne opakowanie i całkowicie przykryć mięso ziemniakami.

Składniki, których będziesz potrzebować

Płatki Mieszanych Warzyw Lub Do Smaku

20 Do 25 Całych Liści Szpinaku

2 średnie żółte Cebule, Obrane, Przekrojone Na Pół I Pokrojone Na Plasterki O Grubości 1/2 Cala

Rozgrzać oliwę z oliwek w dużym, żaroodporne, nonstick patelni na średnim ogniu, aż bardzo gorąco.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Butelka (750 Ml) Wina Cotes Du Rhone Lub Innego Wytrawnego Czerwonego Wina

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Smażone Krewetki, Obrane

Umieść hamburgery na patelni i gotować bez przesuwania ich, aż ziemniaki zaczną się złotobrązowe i chrupiące, o 3 protokół. Reguluj ciepło, aby zapobiec spalaniu.

Składniki, których będziesz potrzebować

Płatki Mieszanych Warzyw Lub Do Smaku

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Smażone Krewetki, Obrane

Włącz hamburgery i umieść w piekarniku na 8 do 9 minut na średnio rzadkie.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

2 łyżki Mieszanki Brązowego Cukru SPLENDA®

Dodaj więcej oleju do patelni w razie potrzeby, więc ziemniaki nie przyklejają się ani nie palą. (Pomocne może być tutaj użycie termometru do mięsa. Powinien zarejestrować 52° dla średnio rzadkiego mięsa.)

Składniki, których będziesz potrzebować

Płatki Mieszanych Warzyw Lub Do Smaku

2 średnie żółte Cebule, Obrane, Przekrojone Na Pół I Pokrojone Na Plasterki O Grubości 1/2 Cala

Bita śmietana Lub Lody Waniliowe I Dodatkowe Prażone Orzechy Pekan (opcjonalnie)

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Ostry Sos Z Oleju Sezamowego

Smażone Krewetki, Obrane

Aby zbudować hamburgery, wyśrodkuj hamburgery na ciepłych talerzach.

Udekoruj szczyptą małych zieleni lub smażonych ziół. Rozrzucić kilka pomidorów koktajlowych i zieleni wokół hamburgery i podawać natychmiast z sosem na boku, lub łyżka okrąg sosu wokół hamburgery.

Składniki, których będziesz potrzebować

Zielony Pomidor Zebra, Pokrojony W Cienkie Plasterki

Zieloni

Namoczone Wiórki Drzewne (mequite, Hikora Lub Olcha), Opcjonalnie

Podroby I Kość Szyjna Z Indyka

Smażone Zioła

Składniki, których będziesz potrzebować

Namoczone Wiórki Drzewne (mequite, Hikora Lub Olcha), Opcjonalnie

- sprawia, że około 1 1/2 szklanki -

W średnim rondlu rozgrzać oliwę na średnim ogniu.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Butelka (750 Ml) Wina Cotes Du Rhone Lub Innego Wytrawnego Czerwonego Wina

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

20 świeżych Truskawek Bez Szypułek

Dodać szalotkę i gotować, bez brązowienia, mieszając od czasu do czasu, aż szalotka będzie miękka i półprzezroczysta, o 5 protokół.

Składniki, których będziesz potrzebować

Dodatkowa Gęsta śmietana Kremówka

Dodać czosnek, wymieszać i gotować przez kolejną minutę.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 łyżeczka Ostrej Papryki, Jeśli To Możliwe Wędzonej

Dodaj wino, doprowadzić do wrzenia, i gotować, aż patelnia jest prawie sucha, o 5 protokół. Obracaj patelnię w miarę zmniejszania się wina, aby wyraźnie widzieć dno patelni. Wymieszać bulion z tymiankiem i przywrócić sos do delikatnego gotowania na wolnym ogniu.

Składniki, których będziesz potrzebować

Podroby I Kość Szyjna Z Indyka

Cukinia Gotowana Na Parze Lub Lekko Podsmażona, Do Podania

1/2 Główki Kapusty Włoskiej Drobno Pokrojonej

(można Zastąpić Bulionem Drobiowym Lub Warzywnym)

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Smażone Krewetki, Obrane

W małej misce wymieszaj port i skrobię kukurydzianą.

Składniki, których będziesz potrzebować

Opakowanie Serka śmietankowego, Zimnego I Pokrojonego W Kostki O Wymiarach 1/2 Cala

Port

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

2 Tubki (po 16-1/2 Uncji Każda) Schłodzonego Ciasta Na Ciasteczka Z Masłem Orzechowym, Zmiękczonego

Ubij tę mieszankę do sosu i nadal gotuj delikatnie, odsłonięte, przez 6 do 10 minut. Smak do przypraw i dostosować z solą i pieprzem. Sos można przygotować dzień wcześniej i schłodzić, przykryć. Podgrzać delikatnie na małym ogniu. Tuż przed podaniem, zawirować w maśle.

Składniki, których będziesz potrzebować

Papryczki Peperoncini Do Dekoracji

4 Małe Cukinie Pokrojone Na Kawałki O Grubości 1/4 Cala