Ugotuj książkę: pieczeń żeberka wieprzowego z rozmarynem i szałwią

Name: Ugotuj książkę: pieczeń żeberka wieprzowego z rozmarynem i szałwią
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 3 ząbki czosnku, obrane i posiekane; 4 trochę posiekanej cukinii Sól i świeżo zmielony czarny pieprz; 14 (mequite, hikora lub olcha) schab z kością od 4 do 5 żeberek; 1 porcja startego parmezanu posiekany rozmaryn; 1 porcja startego parmezanu posiekane liście szałwii

Ten przepis służy 4 i kosztuje 18 centów za porcję. Jedna porcja tego dania zawiera ok. 1G białka, 0g tłuszczu, oraz w sumie 11 kalorii. Kilka osób przygotowało ten przepis, a 62 stwierdziłoby, że trafił w sedno. Jest idealny do valentin day. Jest to dobra opcja, jeśli podążasz za jaskiniowiec, bezglutenowy, bezmleczny i pierwotny dieta. Udaj się do sklepu i odebrać ząbki czosnku, schab, rozmaryn, i kilka innych rzeczy, aby to dzisiaj. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 45 minut. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 33%. Ten wynik nie jest zbyt dobry. Spróbuj Ugotuj książkę: pieczeń wieprzowa z tymiankiem i pietruszką, Rozmaryn Szałwia Schab Pieczony, oraz Ugotuj książkę: pieczona Czarna ryba z oliwkami i szałwią dla podobnych receptur.

Instrukcje

Otwórz klapkę mięsa obok żeber i pocierać czosnek na mięso i kości aż do mięsa schabu.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Butelka (11-1/2 Uncji) Sosu Słodko-kwaśnego, Podzielona

2 średnie żółte Cebule, Obrane, Przekrojone Na Pół I Pokrojone Na Plasterki O Grubości 1/2 Cala

2 3/4 Uncji (75 Gramów) Złotych Rodzynek

Obficie posypać solą, mielonym pieprzem oraz połową rozmarynu i szałwii. Przyprawy wcierać w mięso. Ponownie złóż pieczeń i użyj sznurka kuchennego, aby związać mięso i kości razem. Doprawić Na Zewnątrz pieczeń, ponownie obficie, solą, pieprzem i pozostałymi ziołami, i wcierać w mięso. Posiekany czosnek trafia do wnętrza pieczeni; jeśli zostanie przetarty na zewnątrz, spali się w piekarniku. Owinąć pieczeń w rzeźnika papieru, lub lekko przykryć, i przechowywać w lodówce.

Składniki, których będziesz potrzebować

Rzepa, Obrana I Pokrojona W Plasterki O Grubości 1/8 Cala

2 3/4 Uncji (75 Gramów) Złotych Rodzynek

Bezkostna Baranina Pokrojona W Kostki O Wymiarach 3–4 Cali – Lub Można Ją Zastąpić Bezkostną łopatką Jagnięcą

1 Butelka (11-1/2 Uncji) Sosu Słodko-kwaśnego, Podzielona

Namoczone Wiórki Drzewne (mequite, Hikora Lub Olcha), Opcjonalnie

2 średnie żółte Cebule, Obrane, Przekrojone Na Pół I Pokrojone Na Plasterki O Grubości 1/2 Cala

Kapusta Włoska, Czyli Pekińska, Pokrojona W Paski O Grubości 2,5 Cm

1/2 Szklanki Słodkiego Wina Marsala

Pomidory, Umyte, Bez Skórki Przypominającej Papier

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

3 Główki Czosnku Przekrojone Poziomo Na Pół

Cukier Waniliowy, Plus Dodatkowo Do Podania

Wyjmij pieczeń z lodówki na godzinę lub tak przed gotowaniem, aby osiągnąć temperaturę pokojową. Umieść go w patelni do pieczenia, od strony kości w dół; kości będą rodzajem naturalnego stojaka do pieczenia. Rozgrzej piekarnik do 204°. gotuj pieczeń przez 30 minut, a następnie przekręć na patelni, kości bok do góry i gotować przez kolejne 20 minut. Obróć pieczeń ponownie, bok kości w dół, i gotować przez kolejne 20 minut lub tak, aż temperatura wewnętrzna rejestruje130. gdy pieczeń jest gotowy, niech spoczywa na 15 do 20 minut przed rzeźbienia.

Składniki, których będziesz potrzebować

4 Kotlety Z Polędwiczki Wieprzowej Z Kością (o Grubości 1-1/2 Cala I Wadze 8 Uncji Każdy)

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Kapusta Fioletowa, Drobno Pokrojona

Cukier Waniliowy, Plus Dodatkowo Do Podania

Skim off część tłuszczu z patelni do pieczenia, dodać trochę wody lub bulionu, i zeskrobać wszystkie rumiane kawałki na dnie patelni.

Składniki, których będziesz potrzebować

Cukinia Gotowana Na Parze Lub Lekko Podsmażona, Do Podania

Dodatkowe Pestki Słonecznika (opcjonalnie)

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Kapusta Fioletowa, Drobno Pokrojona

Wlać soki do małego rondla i utrzymać ciepło. Gdy jest gotowy do podania, usunąć sznurki z pieczenia, i pokroić mięso na grube kotlety z kości, lub wyciąć stelaż ości żeber z dala od mięsa, i pokroić między kośćmi, aby je oddzielić. Zwróć je do piekarnika na kilka minut, jeśli lubisz je bardziej chrupiące. Do soków w rondlu po odpoczynku i wyrzeźbieniu dodać soki z pieczeni. Mięso pokroić w plasterki i podawać z ciepłymi sokami i żeberkami.

Składniki, których będziesz potrzebować

2 średnie żółte Cebule, Obrane, Przekrojone Na Pół I Pokrojone Na Plasterki O Grubości 1/2 Cala

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Dodatkowe Pestki Słonecznika (opcjonalnie)