Tort Czekoladowy Espresso-Orzechowy
Tort czekoladowo-espresso-orzechowy według przepisu można przygotować w około 1 godzinę i 15 minut . Jedna porcja tego dania zawiera około 5 g białka , 24 g tłuszczu i łącznie 311 kalorii . Za 75 centów za porcję ten przepis pokrywa 8% dziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Ten przepis służy 14 osobom. 101 osób przygotowało ten przepis i zrobi go ponownie. Świetnie sprawdza się jako deser. Ten przepis z Taste of Home wymaga jajek, cukru, brązowego cukru i ciężkiej śmietany do ubijania. Jest to dobra opcja, jeśli stosujesz dietę bezglutenową . Biorąc pod uwagę wszystkie czynniki, ten przepis uzyskał 34% wyniku , co nie jest wynikiem doskonałym. Jeśli podoba Ci się ten przepis, mogą Ci się spodobać również takie przepisy, jak Tort Czekoladowy Espresso , Tort Czekoladowo-Espresso z Sosem Malinowym i Tort Czekoladowy Orzechów Laskowych Z Ganache Espresso .
Instrukcje
Umieść białka jaj w dużej misce; pozostawić w temperaturze pokojowej na 30 minut. Wyłóż dno natłuszczonej tortownicy o średnicy 9 cali woskowanym papierem; natłuścić papier i posypać kakao. Odłożyć na bok.
Umieść orzechy laskowe i brązowy cukier w robocie kuchennym; przykryć i przetwarzać aż do zmielenia. W dużej misce utrzyj masło i cukier na jasną i puszystą masę, około 5 minut.
Dodawaj po jednym żółtku, dobrze ubijając po każdym dodaniu. Ubij roztopioną czekoladę, proszek espresso, ekstrakt i sól. Stopniowo dodawaj mieszankę orzechów laskowych.
W dużej misce z czystymi ubijakami ubijaj białka, aż utworzą się sztywne szczyty. Złożyć do ciasta.
Rozłóż na przygotowanej patelni.
Połóż patelnię na blasze do pieczenia.
Piec w temperaturze 375°C przez 35-40 minut lub do momentu, gdy wetknięta w środek wykałaczka będzie zawierała kilka wilgotnych okruszków. Studzimy na metalowej kratce do temperatury pokojowej.
Zdejmij boki patelni i odwróć ją na talerz do serwowania.
Czekoladę umieść w małej misce. W małym rondlu zagotuj śmietanę.
Polać czekoladą; ubić, aż będzie gładkie. Ostudzić, mieszając od czasu do czasu, do temperatury pokojowej lub do momentu, aż ganache osiągnie konsystencję smarującą, około 30 minut.
Rozsmaruj ganache na wierzchu i bokach ciasta; połóż migdały na bokach. Przykryj i przechowuj w lodówce przez 30 minut lub do momentu stwardnienia.
Polecane wino: Cream Sherry, Port, Wino Porto, Moscato Dasti
Tort świetnie komponuje się z kremowym sherry, porto i winem porto. Powszechną zasadą łączenia win jest upewnienie się, że wino jest słodsze niż jedzenie. Delikatne desery świetnie komponują się z Moscato d'Asti, orzechowe z kremową sherry, a desery karmelowe lub czekoladowe dobrze komponują się z portem. Możesz spróbować NV Solera Cream Sherry. Recenzentom podoba się to z oceną 4,5 na 5 gwiazdek i ceną około 17 dolarów za butelkę.
![Kremowe sherry NV Solera]()
Kremowe sherry NV Solera
Kremowe sherry Solera ma olśniewający bursztynowy i głęboki miedziany odcień. Aromaty toffi i orzechów pekan, aromaty słodko solonych orzechów i brązowych przypraw niosą ze sobą złożony karmelowy akcent. Słodkie wejście prowadzi do zaokrąglonego, bujnego, umiarkowanie pełnego podniebienia z długim, aromatycznym finiszem.