Top Notch Top Round Chimichangas

Name: Top Notch Top Round Chimichangas
Prep time: 3 h 50 min
Cook time: 3 h 50 min
Total time: 3 h 50 min
Yield: 10
Cuisine: Meksykańskie
Ingredients: 1 awokado, pokrojone w kostkę; 1 kgs zad wołowy bez kości, przycięty i pokrojony w 1-calową kostkę; 532 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe bulion wołowy, plus dodatkowe, jeśli to konieczne; 425 papryka habanero czarna fasola, odsączona i opłukana; 425 papryka habanero fasola pinto, odsączona i opłukana; 2 Spód: okruszki z herbatników graham 8 (1/4-calowych) grubych plastrów sera szwajcarskiego; 1 Podwójnie nadziewane ciasteczka Oreo 1 całe świeże jalapeno; 1 porcja startego parmezanu 1 łyżeczka suszonego oregano, plus więcej do posypania; 946 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe czerwona cebula, drobno posiekana, do podania; 1 porcja startego parmezanu mąka uniwersalna; 10 11-calowy (11-calowe) tortille z mąki, gotowane na parze; 118 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe posiekane świeże liście kolendry; 2 Spód: okruszki z herbatników graham posiekany czosnek; 1 porcja startego parmezanu koszerne marynaty; 473 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe rozdrobniona sałata lodowa; 3 warzywo (np. szpinak) jalapenos z nasionami i mielone; 59 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe sok z limonki (ok. 3 limonki); 591 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe rozdrobniony ser pepper jack; 59 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe 1 łyżka plus 1 łyżeczka soli koszernej, dodatkowo do przyprawiania mięsa; 177 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe zęby przyrodzenia; 237 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe 3 opakowania (po 8 uncji każde) serka śmietankowego o obniżonej zawartości tłuszczu, pokrojonego w kostkę; 118 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe pomidory sadzone i pokrojone w kostkę; 2 cebula żółta, posiekana

Top Notch Top Round Chimichangas to danie główne, które serwuje 10. Jedna porcja tego dania zawiera około 38g białka, 65g tłuszczu i w sumie 824 kalorii. Za 2,84 zł za porcję, ten przepis okładki 28% Twoje dzienne zapotrzebowanie na witaminy i minerały. Ten przepis z Foodnetwork ma 1 fanów. Ten przepis jest typowy dla kuchni meksykańskiej. Od przygotowania do talerza ten przepis trwa z grubsza 3 godziny i 50 minut. Mieszanka mąki, chili w proszku, salsy i garść innych składników to wszystko, czego potrzeba, aby ten przepis był tak pyszny. Ogólnie rzecz biorąc, ten przepis zarabia solidny wynik spoonacular 59%. Jeśli podoba Ci się ten przepis, możesz również polubić przepisy takie jak Góra okrągłej pieczeni, Herbed Top Round Roast, oraz Top Round rostbef z Chimichurri.

Instrukcje

Zobacz, jak zrobić ten przepis.

W małej misce wymieszaj chili w proszku, cayenne, granulowany czosnek i mąkę. Odłóż na bok. W dużym garnku z grubym dnem podgrzej olej rzepakowy na średnim ogniu.

Składniki, których będziesz potrzebować

Koszerne Marynaty

1 Plaster Boczku O Grubości 2,5 Cm, Drobno Posiekany

8 (1/4-calowych) Grubych Plastrów Sera Szwajcarskiego

Cukierki Ratujące życie

Cukinia Gotowana Na Parze Lub Lekko Podsmażona, Do Podania

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 Mała Szalotka Pokrojona W Cienkie Półksiężyce

Dodatkowe Kandyzowane Wiśnie

Dodaj kostki wołowe i zrumień ze wszystkich stron.

Składniki, których będziesz potrzebować

Słodka żółta Papryka, Pokrojona Na Kawałki O Wielkości 3/4 Cala

Dodaj cebulę i jalapenos i smaż przez 4 do 5 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 łyżka Papryczki Jalapeno Pokrojonej W Cienkie Plasterki

Świeże Tortille Mączne Do Serwowania

Dodaj czosnek i smaż jeszcze przez 1 minutę.

Składniki, których będziesz potrzebować

Mrożone Wegetariańskie Kruszone Mięso

Mieszaj mąkę, często mieszając, przez 2 do 3 minut. Odlać bulionem wołowym. Następnie dodaj ocet. Dobrze wymieszaj, aby połączyć. Doprowadzić do wrzenia. Zmniejsz ogień do średnio-niskiego i gotuj na wolnym ogniu przez 2 godziny, w razie potrzeby dodając dodatkowy bulion wołowy, aby mięso gotowało się w płynie. Gdy mięso będzie miękkie widelcem, wyjmij na blachę i posiekaj 2 widelcami.

Składniki, których będziesz potrzebować

Kawałki Warzyw Wielkości Kęsa

Cienkie Plasterki Szynki Virginia Lub Prosciutto

Cukierki Ratujące życie

2 średnie żółte Cebule, Obrane, Przekrojone Na Pół I Pokrojone Na Plasterki O Grubości 1/2 Cala

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 Szklanka żółtej Mieszanki Do Ciasta

Dodaj posiekaną wołowinę z powrotem do garnka, wraz z pinto i czarną fasolą, sokiem z limonki i połową kolendry. Gotuj, aż mieszanina zostanie podgrzana.

Składniki, których będziesz potrzebować

2 Szklanki Kurczaka (ok. 6 Mrożonych Polędwiczek)

Lekko Rozgniecione Awokado Hass

1 łyżka Zielonej Cebulki, Pokrojonej Na Kawałki O Długości 2,5 Cm

Papryczka Jalapeno Pokrojona W Cienkie Paski

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 Mała Szalotka Pokrojona W Cienkie Półksiężyce

Zdjąć z ognia i pozostawić do ostygnięcia.

Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F. na dużej, głębokiej patelni rozgrzej olej kukurydziany do 325 stopni F. podczas podgrzewania oleju przygotuj chimichangas. Napełnij dolną połowę tortilli 3/4 szklanki mieszanki wołowiny i fasoli oraz 2 łyżkami sera pepper jack (podczas napełniania tortilli użyj łyżki cedzakowej, aby zgarnąć wołowinę, jeśli mieszanka jest trochę płynna). Podnieś krawędź tortilli i przetocz ją po nadzieniu, aby ją zabezpieczyć. Złóż po obu stronach i kontynuuj toczenie, aż dojdziesz do przeciwnego końca. Zabezpiecz 6-calowym szpikulcem utkanym przez szew burrito. Powtórz z pozostałymi tortillami. Powoli opuść chimichangas do gorącego oleju i gotuj 2 minuty z każdej strony lub na złoty kolor. Możesz ugotować 4 burrito na partię.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ser Pepperjack

Mrożone Wegetariańskie Kotleciki Z Kurczaka

1 1/2 Funta Sera Tallegio, Posiekanego

Papryczka Jalapeno Pokrojona W Cienkie Paski

Cukierki Life Savers

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Ball® Lub Kerr® Pint Z Wieczkami I Opaskami

1 Szklanka żółtej Mieszanki Do Ciasta

Cukierki Air Head Pokrojone W Cienkie Paski

6 łyżek Irlandzkiego Likieru śmietankowego

Wyjmij z oleju, osusz na ręcznikach papierowych i trzymaj w cieple w piekarniku, aż wszystkie będą ugotowane.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 1/2 Funta Sera Tallegio, Posiekanego

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Tortille Mączne (10 Cali), Pokrojone Na ćwiartki

6 łyżek Irlandzkiego Likieru śmietankowego

Aby podać, na każdym talerzu połóż posiekaną sałatę, a następnie łyżkę salsy.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ostry Cheddar, Pokrojony W Kostkę

Zęby Przyrodzenia

Na wierzch ułożyć chimichangas i dodać porcję kwaśnej śmietany, posypać pokrojonymi w kostkę pomidorami, awokado i pozostałą kolendrą do dekoracji.

Składniki, których będziesz potrzebować

3 Opakowania (po 8 Uncji Każde) Serka śmietankowego O Obniżonej Zawartości Tłuszczu, Pokrojonego W Kostkę

1 łyżka Zielonej Cebulki, Pokrojonej Na Kawałki O Długości 2,5 Cm

1/2 Funta Ostrego Cheddara, Pokrojonego W Kostkę

1 Suszony Pieprz Arbol

Podawaj natychmiast.

Wyposażenie

1 Mała Szalotka Pokrojona W Cienkie Półksiężyce

Dodatkowe Kandyzowane Wiśnie

1 Szklanka żółtej Mieszanki Do Ciasta

Ball® Lub Kerr® Pint Z Wieczkami I Opaskami

Cukierki Air Head Pokrojone W Cienkie Paski

6 łyżek Irlandzkiego Likieru śmietankowego

Tortille Mączne (10 Cali), Pokrojone Na ćwiartki

Składniki

Porcje:

awokado, pokrojone w kostkę 1kgs

zad wołowy bez kości, przycięty i pokrojony w 1-calową kostkę 5321 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

bulion wołowy, plus dodatkowe, jeśli to konieczne 425papryka habanero

czarna fasola, odsączona i opłukana 425papryka habanero

fasola pinto, odsączona i opłukana 2Spód: okruszki z herbatników graham

8 (1/4-calowych) grubych plastrów sera szwajcarskiego 1Podwójnie nadziewane ciasteczka Oreo

1 całe świeże jalapeno 1porcja startego parmezanu

1 łyżeczka suszonego oregano, plus więcej do posypania 9461 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

czerwona cebula, drobno posiekana, do podania 1porcja startego parmezanu

mąka uniwersalna 1011-calowy

(11-calowe) tortille z mąki, gotowane na parze 1181 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

posiekane świeże liście kolendry 2Spód: okruszki z herbatników graham

posiekany czosnek 1porcja startego parmezanu

koszerne marynaty 4731 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

rozdrobniona sałata lodowa 3warzywo (np. szpinak)

jalapenos z nasionami i mielone 591 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

sok z limonki (ok. 3 limonki)5911 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

rozdrobniony ser pepper jack 591 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

1 łyżka plus 1 łyżeczka soli koszernej, dodatkowo do przyprawiania mięsa 1771 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

zęby przyrodzenia 2371 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

3 opakowania (po 8 uncji każde) serka śmietankowego o obniżonej zawartości tłuszczu, pokrojonego w kostkę 1181 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

pomidory sadzone i pokrojone w kostkę 2

cebula żółta, posiekana

Polecane wino: Pinot Noir, Riesling, Sparkling Rose

Pinot Noir, Riesling i musujące różowe to świetny wybór dla Chimichanga. Kwaśne białe wina, takie jak riesling lub czerwone o niskiej zawartości taniny, takie jak pinot noir, dobrze komponują się z potrawami Meksykańskimi. Musujące różowe to również bezpieczne połączenie. Możesz spróbować Hartford Court Russian River Pinot Noir (pół butelki). Recenzentom podoba się to z oceną 4,6 na 5 gwiazdek i ceną około 22 dolarów za butelkę.

Hartford Court Russian River Pinot Noir (pół butelki)

Po aromatach czarnej wiśni, ziela angielskiego, czarnej porzeczki i gliny następują smaki dzikich malin, ciemnych jagód i kruszonej mineralności skalnej. Po gęstym wejściu następuje słodki i soczysty dotyk ust, wsparty kwasowością, jedwabistymi taninami i subtelnym ziemistym wykończeniem.