Top Notch Top Round Chimichangas

Name: Top Notch Top Round Chimichangas
Prep time: 3 h 50 min
Cook time: 3 h 50 min
Total time: 3 h 50 min
Yield: 10
Cuisine: Meksykańskie
Ingredients: 1 awokado, pokrojone w kostkę; 1 kgs zad wołowy bez kości, przycięty i pokrojony w 1-calową kostkę; 532 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe bulion wołowy, plus dodatkowe, jeśli to konieczne; 425 opakowania JELLO instant czekoladowy pudding fudge czarna fasola, odsączona i opłukana; 425 opakowania JELLO instant czekoladowy pudding fudge fasola pinto, odsączona i opłukana; 2 2 łyżeczki grubo mielonych ziaren pieprzu 1 średnia cebula hiszpańska, pokrojona w drobną kostkę; 1 Podwójnie nadziewane ciasteczka Oreo 1 całe świeże jalapeno; 1 1 łyżka suszonego oregano 1 łyżeczka suszonego oregano, plus więcej do posypania; 946 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe czerwona cebula, drobno posiekana, do podania; 1 1 łyżka suszonego oregano mąka uniwersalna; 10 11-calowy (11-calowe) tortille z mąki, gotowane na parze; 118 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe posiekane świeże liście kolendry; 2 2 łyżeczki grubo mielonych ziaren pieprzu posiekany czosnek; 1 1 łyżka suszonego oregano koszerne marynaty; 473 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe rozdrobniona sałata lodowa; 3 Batoniki toffi Heath jalapenos z nasionami i mielone; 59 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe sok z limonki (ok. 3 limonki); 591 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe rozdrobniony ser pepper jack; 59 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe 1 łyżka plus 1 łyżeczka soli koszernej, dodatkowo do przyprawiania mięsa; 177 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe zęby przyrodzenia; 237 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe 3 opakowania (po 8 uncji każde) serka śmietankowego o obniżonej zawartości tłuszczu, pokrojonego w kostkę; 118 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe pomidory sadzone i pokrojone w kostkę; 2 cebula żółta, posiekana

Top Notch Top Round Chimichangas to danie główne, które serwuje 10. Jedna porcja tego dania zawiera około 38g białka, 65g tłuszczu i w sumie 824 kalorii. Za 2,84 zł za porcję, ten przepis okładki 28% Twoje dzienne zapotrzebowanie na witaminy i minerały. Ten przepis z Foodnetwork ma 1 fanów. Ten przepis jest typowy dla kuchni meksykańskiej. Od przygotowania do talerza ten przepis trwa z grubsza 3 godziny i 50 minut. Mieszanka mąki, chili w proszku, salsy i garść innych składników to wszystko, czego potrzeba, aby ten przepis był tak pyszny. Ogólnie rzecz biorąc, ten przepis zarabia solidny wynik spoonacular 59%. Jeśli podoba Ci się ten przepis, możesz również polubić przepisy takie jak Góra okrągłej pieczeni, Herbed Top Round Roast, oraz Top Round rostbef z Chimichurri.

Instrukcje

Zobacz, jak zrobić ten przepis.

W małej misce wymieszaj chili w proszku, cayenne, granulowany czosnek i mąkę. Odłóż na bok. W dużym garnku z grubym dnem podgrzej olej rzepakowy na średnim ogniu.

Składniki, których będziesz potrzebować

Koszerne Marynaty

Oliwa Z Oliwek Plus 3 Do 4 łyżek Stołowych

1 średnia Cebula Hiszpańska, Pokrojona W Drobną Kostkę

Śliwki Duszone Lub Inne Owoce

1 Duża Paczka Szpinaku Wiejskiego, Umytego I Osuszonego

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Świeże Gałązki Pietruszki, Pokrojone W Cienkie Plasterki, Do Dekoracji

Cukierki Peachie-o

Dodaj kostki wołowe i zrumień ze wszystkich stron.

Składniki, których będziesz potrzebować

Słodka żółta Papryka, Pokrojona Na Kawałki O Wielkości 3/4 Cala

Dodaj cebulę i jalapenos i smaż przez 4 do 5 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

Limonki, Wyciśnięte, Plus Cząstki Do Dekoracji

3 Szklanki Wiórków Dębowych Lub Orzechowych Lub 6 Dużych Kawałków Namoczonych W Zimnej Wodzie Przez Co Najmniej 1 Godzinę I Maksymalnie 4 Godziny

Dodaj czosnek i smaż jeszcze przez 1 minutę.

Składniki, których będziesz potrzebować

Posiekane Krążki Papryczki Bananowej Lub Posiekane Ostre Papryczki Dowolnego Rodzaju

Mieszaj mąkę, często mieszając, przez 2 do 3 minut. Odlać bulionem wołowym. Następnie dodaj ocet. Dobrze wymieszaj, aby połączyć. Doprowadzić do wrzenia. Zmniejsz ogień do średnio-niskiego i gotuj na wolnym ogniu przez 2 godziny, w razie potrzeby dodając dodatkowy bulion wołowy, aby mięso gotowało się w płynie. Gdy mięso będzie miękkie widelcem, wyjmij na blachę i posiekaj 2 widelcami.

Składniki, których będziesz potrzebować

Kawałki Warzyw Wielkości Kęsa

1/4 Funta Woskowych Ziemniaków Pokrojonych W Kostkę O Wymiarach 1/4 Cala

Śliwki Duszone Lub Inne Owoce

2 średnie żółte Cebule, Obrane, Przekrojone Na Pół I Pokrojone Na Plasterki O Grubości 1/2 Cala

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Pecorino O Grubości 1/4 Cala

Dodaj posiekaną wołowinę z powrotem do garnka, wraz z pinto i czarną fasolą, sokiem z limonki i połową kolendry. Gotuj, aż mieszanina zostanie podgrzana.

Składniki, których będziesz potrzebować

2 Szklanki Kurczaka (ok. 6 Mrożonych Polędwiczek)

Lekko Rozgniecione Awokado Hass

1 Kg Tortilli Kukurydzianych

Papryczka Jalapeno Pokrojona W Cienkie Paski

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Świeże Gałązki Pietruszki, Pokrojone W Cienkie Plasterki, Do Dekoracji

Zdjąć z ognia i pozostawić do ostygnięcia.

Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F. na dużej, głębokiej patelni rozgrzej olej kukurydziany do 325 stopni F. podczas podgrzewania oleju przygotuj chimichangas. Napełnij dolną połowę tortilli 3/4 szklanki mieszanki wołowiny i fasoli oraz 2 łyżkami sera pepper jack (podczas napełniania tortilli użyj łyżki cedzakowej, aby zgarnąć wołowinę, jeśli mieszanka jest trochę płynna). Podnieś krawędź tortilli i przetocz ją po nadzieniu, aby ją zabezpieczyć. Złóż po obu stronach i kontynuuj toczenie, aż dojdziesz do przeciwnego końca. Zabezpiecz 6-calowym szpikulcem utkanym przez szew burrito. Powtórz z pozostałymi tortillami. Powoli opuść chimichangas do gorącego oleju i gotuj 2 minuty z każdej strony lub na złoty kolor. Możesz ugotować 4 burrito na partię.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ser Pepperjack

3/4 Funta Cienko Pokrojonej Pieczonej Wołowiny

żółta Cebula, Obrana, Przekrojona Na Pół I Pokrojona Na Plasterki O Grubości 1/2 Cala

Papryczka Jalapeno Pokrojona W Cienkie Paski

Opcjonalnie Krążki Polewy Cukrowej W Kolorze Czerwonym I/lub Zielonym

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Ball® Lub Kerr® Pint Z Wieczkami I Opaskami

Pecorino O Grubości 1/4 Cala

Cukierki Air Head Pokrojone W Cienkie Paski

Posiekana Cebula (2 Cebule)

Wyjmij z oleju, osusz na ręcznikach papierowych i trzymaj w cieple w piekarniku, aż wszystkie będą ugotowane.

Składniki, których będziesz potrzebować

żółta Cebula, Obrana, Przekrojona Na Pół I Pokrojona Na Plasterki O Grubości 1/2 Cala

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

8 Sztuk 1-uncjowych, Pojedynczo Pakowanych Paluszków Serowych

Posiekana Cebula (2 Cebule)

Aby podać, na każdym talerzu połóż posiekaną sałatę, a następnie łyżkę salsy.

Składniki, których będziesz potrzebować

Garść Zielonych Lub Czarnych Oliwek Dobrej Jakości, Grubo Posiekanych

Zęby Przyrodzenia

Na wierzch ułożyć chimichangas i dodać porcję kwaśnej śmietany, posypać pokrojonymi w kostkę pomidorami, awokado i pozostałą kolendrą do dekoracji.

Składniki, których będziesz potrzebować

3 Opakowania (po 8 Uncji Każde) Serka śmietankowego O Obniżonej Zawartości Tłuszczu, Pokrojonego W Kostkę

1 Kg Tortilli Kukurydzianych

Cukinia Pokrojona W Plasterki O Grubości 1/4 Cala

1/2 Szklanki Meksykańskiej śmietany (można Zastąpić Creme Fraiche)

Podawaj natychmiast.

Wyposażenie

Świeże Gałązki Pietruszki, Pokrojone W Cienkie Plasterki, Do Dekoracji

Cukierki Peachie-o

Pecorino O Grubości 1/4 Cala

Ball® Lub Kerr® Pint Z Wieczkami I Opaskami

Cukierki Air Head Pokrojone W Cienkie Paski

Posiekana Cebula (2 Cebule)

8 Sztuk 1-uncjowych, Pojedynczo Pakowanych Paluszków Serowych

Składniki

Porcje:

awokado, pokrojone w kostkę 1kgs

zad wołowy bez kości, przycięty i pokrojony w 1-calową kostkę 5321 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

bulion wołowy, plus dodatkowe, jeśli to konieczne 425opakowania JELLO instant czekoladowy pudding fudge

czarna fasola, odsączona i opłukana 425opakowania JELLO instant czekoladowy pudding fudge

fasola pinto, odsączona i opłukana 22 łyżeczki grubo mielonych ziaren pieprzu

1 średnia cebula hiszpańska, pokrojona w drobną kostkę 1Podwójnie nadziewane ciasteczka Oreo

1 całe świeże jalapeno 11 łyżka suszonego oregano

1 łyżeczka suszonego oregano, plus więcej do posypania 9461 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

czerwona cebula, drobno posiekana, do podania 11 łyżka suszonego oregano

mąka uniwersalna 1011-calowy

(11-calowe) tortille z mąki, gotowane na parze 1181 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

posiekane świeże liście kolendry 22 łyżeczki grubo mielonych ziaren pieprzu

posiekany czosnek 11 łyżka suszonego oregano

koszerne marynaty 4731 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

rozdrobniona sałata lodowa 3Batoniki toffi Heath

jalapenos z nasionami i mielone 591 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

sok z limonki (ok. 3 limonki)5911 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

rozdrobniony ser pepper jack 591 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

1 łyżka plus 1 łyżeczka soli koszernej, dodatkowo do przyprawiania mięsa 1771 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

zęby przyrodzenia 2371 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

3 opakowania (po 8 uncji każde) serka śmietankowego o obniżonej zawartości tłuszczu, pokrojonego w kostkę 1181 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

pomidory sadzone i pokrojone w kostkę 2

cebula żółta, posiekana

Polecane wino: Pinot Noir, Riesling, Sparkling Rose

Pinot Noir, Riesling i musujące różowe to świetny wybór dla Chimichanga. Kwaśne białe wina, takie jak riesling lub czerwone o niskiej zawartości taniny, takie jak pinot noir, dobrze komponują się z potrawami Meksykańskimi. Musujące różowe to również bezpieczne połączenie. Możesz spróbować Hartford Court Russian River Pinot Noir (pół butelki). Recenzentom podoba się to z oceną 4,6 na 5 gwiazdek i ceną około 22 dolarów za butelkę.

Hartford Court Russian River Pinot Noir (pół butelki)

Po aromatach czarnej wiśni, ziela angielskiego, czarnej porzeczki i gliny następują smaki dzikich malin, ciemnych jagód i kruszonej mineralności skalnej. Po gęstym wejściu następuje słodki i soczysty dotyk ust, wsparty kwasowością, jedwabistymi taninami i subtelnym ziemistym wykończeniem.