The ultimate makeover: Risotto z squashem i szałwią

Ostateczny makijaż: Risotto z squash & sage może być tylko Morze Śródziemne przepis, którego szukasz. Na 3,57 zł za porcję, dostajesz danie główne, które serwuje 4. Jedna porcja tego dania zawiera ok. 16G białka, 16G tłuszczu, oraz w sumie 633 kalorie. Kilka osób zrobiło ten przepis, a 76 powiedziałoby, że trafił w sedno. Mieszanka cebuli, bulion warzywny o niskiej zawartości soli, borowiki i garść innych składników to wszystko, czego potrzeba, aby ten przepis był tak aromatyczny. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 1 godzina i 5 minut. Jest dostarczany przez BBC Good Food. Jest to dobra opcja, jeśli podążasz za bezglutenowe dieta. Z łyżeczką wynik 88%, to danie jest niesamowite. Jeśli podoba Ci się ten przepis, spójrz na te podobne przepisy: Risotto Z Kabaczkiem I Szałwią, Risotto Z Dyni Z Szałwią, oraz Risotto z dyni i szałwii.

Instrukcje

Połowę squasha wzdłuż, a następnie zgarnąć nasiona. Obrać, a następnie pokroić miąższ na około 2,5 cm kawałki.

Składniki, których będziesz potrzebować

Nóż Do Obierania

1 łyżeczka żelatyny W Proszku Bez Dodatków Smakowych

Wlać wywar na patelnię, dodać porcini, a następnie doprowadzić do delikatnego gotowania na wolnym ogniu.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Duża Paczka Szpinaku Wiejskiego, Umytego I Osuszonego

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Pecorino O Grubości 1/4 Cala

Rozgrzej 2 łyżki oleju na ciężkiej, szerokiej patelni.

Składniki, których będziesz potrzebować

żółta Cebula, Obrana, Przekrojona Na Pół I Pokrojona Na Plasterki O Grubości 1/2 Cala

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Pecorino O Grubości 1/4 Cala

Dodać cebulę, czosnek, szałwię, tymianek i Kabaczek, następnie delikatnie smażyć przez około 10 minut, aż Kabaczek będzie prawie miękki, mieszając od czasu do czasu, więc nie przykleja się ani nie pali. Na średnim ogniu przełóż ryż do squasha. Mieszaj przez 3-4 minuty, aby grzać bez zabarwienia.

Składniki, których będziesz potrzebować

Posiekane Krążki Papryczki Bananowej Lub Posiekane Ostre Papryczki Dowolnego Rodzaju

Nóż Do Obierania

3 Szklanki Wiórków Dębowych Lub Orzechowych Lub 6 Dużych Kawałków Namoczonych W Zimnej Wodzie Przez Co Najmniej 1 Godzinę I Maksymalnie 4 Godziny

2 Szklanki Ząbków Czosnku

W Razie Potrzeby Do Smarowania Tostów

Sól Selerowa, Sól Cebulowa, Przyprawa Do Drobiu, Czosnek W Proszku, Papryka I Pieprz

1/2 Gałązki Rozmarynu

Wlać wino i wszystko mieszać przez 1 min.

Składniki, których będziesz potrzebować

(można Zastąpić Bulionem Drobiowym Lub Warzywnym)

Zacznij dodawać gorący zapas (pozostawiając porcini) ten proces powinien trwać 18-20 minut, więc włącz timer, jeśli to pomoże. Wymieszaj 1 chochle i wyreguluj ciepło tak, aby się gotowało. Ciągle mieszając i skrobając po bokach. Gdy pierwsza partia wywaru zostanie wchłonięta, dodaj kolejną chochlę, nadal mieszając, aby risotto było kremowe. Kontynuuj dodawanie i mieszanie w kadzi bulionu, ponieważ każda poprzednia jest wchłaniana (jest gotowa na więcej, gdy przeciągniesz łyżkę na dno patelni i pozostawia wyraźną linię).

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Duża Paczka Szpinaku Wiejskiego, Umytego I Osuszonego

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Chochla

Pomidory Winogronowe Przekrojone Na Połówki (najlepiej żółte I Czerwone)

Pecorino O Grubości 1/4 Cala

W miarę jak wchodzi ostatni wywar (trzymaj trochę z tyłu) sprawdź, czy ryż jest gotowy, powinien być miękki z odrobiną żucia w środku i płynem konsystencyjnym. Doprawić pieprzem.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Tubka Gotowego Ciasta Na Pizzę Kupionego W Sklepie

1 Duża Paczka Szpinaku Wiejskiego, Umytego I Osuszonego

Sól Selerowa, Sól Cebulowa, Przyprawa Do Drobiu, Czosnek W Proszku, Papryka I Pieprz

Zdejmij patelnię z ognia.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Pecorino O Grubości 1/4 Cala

Dodać odrobinę wywaru, aby risotto było wilgotne, rozsypać natkę pietruszki i połowę parmezanu, następnie łyżkę mascarpone. Z pokrywką odstawić risotto na 3-4 minuty, aby odpocząć.

Składniki, których będziesz potrzebować

Mascarpone

3 łyżki Serka śmietankowego O Obniżonej Zawartości Tłuszczu

1 Funt świeżego Mafaldi, Jeśli To Możliwe

1 Duża Paczka Szpinaku Wiejskiego, Umytego I Osuszonego

W międzyczasie rozgrzej pozostały olej na małej patelni.

Składniki, których będziesz potrzebować

żółta Cebula, Obrana, Przekrojona Na Pół I Pokrojona Na Plasterki O Grubości 1/2 Cala

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Pecorino O Grubości 1/4 Cala

Dodać liście szałwii, następnie smażyć przez kilka sekund, aż zacznie kolorować.

Składniki, których będziesz potrzebować

1/2 Gałązki Rozmarynu

Przełożyć na papier kuchenny łyżką szczelinową, aby osuszyć. Łyżka risotto do misek, następnie rozsypać resztę parmezanu i chrupiące liście szałwii.

Składniki, których będziesz potrzebować

1/2 Gałązki Rozmarynu

3 łyżki Serka śmietankowego O Obniżonej Zawartości Tłuszczu

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Ball® Lub Kerr® Pint Z Wieczkami I Opaskami

Fiołki Polne (wraz Z łodygami), Myte

Wyposażenie

Pecorino O Grubości 1/4 Cala

Chochla

Pomidory Winogronowe Przekrojone Na Połówki (najlepiej żółte I Czerwone)

Ball® Lub Kerr® Pint Z Wieczkami I Opaskami

Fiołki Polne (wraz Z łodygami), Myte

Składniki

Porcje:

700opakowania JELLO instant czekoladowy pudding fudge

suszona żurawina lub posiekane suszone wiśnie lub mieszanka obu 2Średnia żółta cebula, posiekana

bulion warzywny niskosolny (użyłam Kallo)42 łyżki roztopionego masła

suszone borowiki 32 łyżeczki grubo mielonych ziaren pieprzu

1 butelka (750 ml) wina Cotes du Rhone lub innego wytrawnego czerwonego wina 1

cebula drobno posiekana 2

ząbki czosnku, drobno posiekane 6

liście szałwii drobno posiekane (plus dodatkowe liście do dekoracji)2

gałązki tymianku 350opakowania JELLO instant czekoladowy pudding fudge

ryż carnaroli (lub ryż arborio)1001 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

wytrawne białe wino 1garść

Pietruszka zwyczajna, posiekana 50opakowania JELLO instant czekoladowy pudding fudge

parmezan (lub wegetariańska alternatywa), tarty 22 łyżeczki grubo mielonych ziaren pieprzu

lekki mascarpone

Polecane wino: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Chianti, Trebbiano i Verdicchio to moje ulubione Risotto. Włosi znają się na jedzeniu i znają się na winie. Trebbiano i Verdicchio to włoskie białe wina, które dobrze łączą się z rybami i białym mięsem, podczas gdy Chianti to świetna włoska czerwień do cięższych, odważniejszych potraw. Można spróbować Castello di Ama Chianti Classico San Lorenzo Gran Selezione. Recenzenci bardzo lubią to z 4.5 z 5 gwiazdek i cena około 48 dolarów za butelkę.