The Nasty Bits: Turkey Neck Gumbo

Name: The Nasty Bits: Turkey Neck Gumbo
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 7
Cuisine: Cajun, Kreolskie
Ingredients: 355 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe cukierki ratujące życie; 454 papryka habanero kiełbasa andouille, pokroić w 1-calowe kawałki; 1 Podwójnie nadziewane ciasteczka Oreo 1 całe świeże jalapeno; 5 łodygi selera naciowego pokrojone w średnią kostkę; 2 warzywo (np. szpinak) 1 łyżeczka suszonego oregano, plus więcej do posypania; 3 ząbki czosnku, mielone; 2 zielona papryka, rdzeniowana, wysiewana i pokrojona w średnią kostkę; 2 warzywo (np. szpinak) 2 do 3 łyżek posiekanych krążków papryczki bananowej lub posiekanej ostrej papryczki dowolnego rodzaju; 454 papryka habanero Ketmia jadalna (okra), pokrojona w kawałki 1/2 cala; 1 ( bakłażany) cebula pokrojona w drobną kostkę; 1 Podwójnie nadziewane ciasteczka Oreo uncje płynu świeżej wody; 1 pieprz jalepeno, łodyżki, nasiona, i drobno posiekane; 1 Poblano chile, łodygi, wysiewa, i pokroić w małą kostkę; 1 porcja startego parmezanu plus 2 łyżki lodowatej wody; 3 Średnia żółta cebula, posiekana kurczak lub indyk; 296 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe 1 1/2 łyżeczki mieszanki przypraw

Paskudne kawałki: Gumbo z indyka może być tylko Kreolski przepis, którego szukasz. Ten przepis służy 7 i kosztuje $3.2 za porcję. Jedna porcja zawiera 545 kalorii, 28g białka, oraz 28g tłuszczu. 1 osoba była zadowolona, że wypróbowali ten przepis. Sprawdza się jako danie główne. Jest to dobra opcja, jeśli podążasz za bezmleczne dieta. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 45 minut. Udaj się do sklepu i podnieś cebulę, kiełbasę andouille, pieprz cayenne i kilka innych rzeczy, aby zrobić to dzisiaj. Aby zużyć sól można śledzić to danie główne z Przepis Na Jabłko jako deser. Z łyżeczką wynik 61%, to danie jest solidne. Spróbuj The Nasty Bits: Pork Neck Posole, Nasty Bits: Indycze Żołądki, oraz The Nasty Bits: Cod Milt dla podobnych receptur.

Instrukcje

Ciężkim tasakiem pokroić szyjki indyka na 3-calowe segmenty i odstawić.

Składniki, których będziesz potrzebować

Indycze Szyje

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Cleaver

Aby roux: podgrzać 1 1/4 szklanki oleju roślinnego w dużym holenderskim piecu na średnim ogniu. Gdy olej jest gorący, ale nie palenie, trzepaczka w 1 1/2 szklanki mąki i zmniejszyć ogień do średniej. Gotować, ubijając stale i powoli, aż zasmażka zgęstnieje i jest bardzo ciemnobrązowa. Proces ten powinien trwać od 40 minut do jednej godziny. W pewnym momencie możesz zmienić trzepaczkę na łopatkę lub drewnianą łyżkę dla ułatwienia użytkowania. Po 20 minutach gotowania zmniejsz ciepło do niskiego poziomu i uważaj, aby nic nie przyklejało się do dna garnka; może to wymagać używania zarówno trzepaczki, jak i szpatułki do okresowego sprawdzania dna garnka.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 1/2 Funta Sera Tallegio, Posiekanego

Cukierki Ratujące życie

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 Szklanka Grubo Zmielonych Orzechów Włoskich

1/4 Szklanki Shaohsingu, Czyli Chińskiego Wina Ryżowego

1 Kostka Masła, Plus 3 łyżki Roztopionego Masła Do Posmarowania

4 Duże Precle Oblane Jogurtem

Gdy zasmażka przyciemniała się do odpowiedniego odcienia brązu, dodaj cebulę, paprykę, seler, jalapeno i poblano, czosnek, sól, czarny pieprz, cayenne, chili w proszku i paprykę. Warzywa będą parować i skwierczeć, gdy trafią na zasmażkę. Pozostawić zasmażkę do ostygnięcia na krótko.

Składniki, których będziesz potrzebować

Z Zawartością Tłuszczu 4 G Lub Mniejszą Na Porcję (zalecane: Krem Pomidorowy Amy's Chunky Tomato Bisque)

1 Plaster Boczku O Grubości 2,5 Cm, Drobno Posiekany

2 średnie Cukinie Pokrojone Wzdłuż Na Cienkie Plasterki

1-1/2 łyżeczki Przygotowanego Chrzanu, Odsączonego

1 łyżka Papryczki Jalapeno Pokrojonej W Cienkie Plasterki

Uncje Płynu świeżej Wody

12-15 Pomidorów, Umytych, Bez Skórki Przypominającej Papier

średniej Wielkości świeże Pomidory (około , Obrane I Pokrojone Na Szóstki)

Mrożone Wegetariańskie Kruszone Mięso

Świeże Tortille Mączne Do Serwowania

Plus 2 łyżki Lodowatej Wody

Dodać wywar do garnka i doprowadzić mieszaninę do wrzenia, włączając zasmażkę do płynu. Zmniejsz ogień do niskiego poziomu i gotuj na wolnym ogniu przez około 30 minut. Stale usuwaj olej, który unosi się na powierzchnię.

Składniki, których będziesz potrzebować

Cukinia Gotowana Na Parze Lub Lekko Podsmażona, Do Podania

1 1/2 Funta Sera Tallegio, Posiekanego

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 Mała Szalotka Pokrojona W Cienkie Półksiężyce

Dodać szyjki indyka i gotować na wolnym ogniu przez kolejną godzinę.

Składniki, których będziesz potrzebować

Indycze Szyje

Dodać kiełbasę i gotować na wolnym ogniu przez około pół godziny dłużej. W tym momencie mięso z indyka będzie przetargu widłowego i kiełbasa będzie po prostu gotowane przez. Spróbuj bulionu. Jeśli nadal ma silny smak zasmażki (to znaczy zbyt mączny lub pasty), dodać kilka filiżanek bulionu lub wody.

Składniki, których będziesz potrzebować

Soki Z Patelni Do Pieczenia Indyka