Tarta Z Dorsza Solnego, Tourte De Brandade

Sól tarta dorsz, Tourte De Brandade jest pescatarian przepis z 4 porcjami. Jedna porcja zawiera 717 kalorii, 61g białka, oraz 36 g tłuszczu. Na 3,23 zł za porcję, ten przepis okładki 36% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. 1 osoba była pod wrażeniem tego przepisu. Udaj się do sklepu i odbierz liść laurowy, jajko, sól dorsza i kilka innych rzeczy, aby zrobić to dzisiaj. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje mniej więcej 1 godzina i 45 minut. Z łyżeczką wynik 74%, to danie jest dobre. Podobne przepisy to Dorsz Solny Brandade, Dorsz Solny Brandade, oraz Przecier z dorsza solnego (brandade De Morue).

Składniki

Porcje:

x liść laurowy 4Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony

Świeżo zmielony czarny pieprz 4

x ząbki czosnku, obrane i posiekane 3(zima)

creme fraiche 1Duże

(Keebler)2(zima)

szklanki słodko-gorzkiej (60% kakao) chipsów czekoladowych (polecane: Ghiradelli)2(zima)

oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia, plus 3/4 szklanki, ciepła 1arkusz

ciasto francuskie, np. Dufour 4Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony

Sól 340Orzechy dowolne (posiekane)

bez kości, bez skóry suszony solony dorsz, moczony przez noc w obfitej wodzie, odsączony, opłukany i pokrojony w kostkę 1szczypta

A cukru 1zostawić

2 gałązki świeżego tymianku 31 kwarta pełnego mleka o temperaturze pokojowej

pomidory, rdzeniowane i posiekane 1małe

cebula żółta, obrana i mielona

Polecane wino: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, Gruener Veltliner i Pinot Noir to moje najlepsze propozycje na dorsza. Ryby są tak różnorodne jak wino, więc trudno wybrać wina, które pasują do każdej ryby. Ostre białe wino, takie jak Pinot grigio lub Grüner Veltliner, pasuje do każdej białej ryby o delikatnym smaku. Mięsiste, silnie aromatyzowane ryby, takie jak łosoś i tuńczyk, poradzą sobie nawet z lekkim czerwonym winem, takim jak pinot noir. Zind-Humbrecht Clos Windsbuhl Vendange tardive Pinot Gris z oceną 5 na 5 gwiazdek wydaje się dobrym meczem. Kosztuje około 99 dolarów za butelkę.