Tarta Gruszkowa Tatin

Gruszka Tarte Tatin może być tylko deser szukasz. Obserwujesz swoją figurę? Ten przepis wegetariański lacto ovo ma 310 kalorii, 3G białka, oraz 19g tłuszczu na porcję. Ten przepis służy 8. Na 68 centów za porcję, ten przepis okładki 6% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 1 godzina i 50 minut. 1 osoba była zadowolona, że wypróbowali ten przepis. Ten przepis z prostych receptur wymaga kandyzowanego imbiru, dobrze przyprawionego, talerza ciasta i pełnotłustego kremu. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 0%. Ten wynik jest bardzo zły (ale nadal można go naprawić). Podobne przepisy to Tarta Gruszkowa Tatin, Tarta Gruszkowa Tatin, oraz Tarta Gruszkowa Tatin.

Instrukcje

Wyrobić ciasto: pokroić w kostkę masło i ustawić w temperaturze pokojowej. W osobnej dużej misce ubić razem mąkę, cukier i sól. Użyj rąk lub noża do ciasta do pracy masło do mąki, aż zobaczysz małe, wielkości grochu kawałki masła. Śmietanę wymieszać widelcem. Uformuj ciasto w kulkę i uformuj w dysk. Owinąć folią i przechowywać w lodówce przez 1 godzinę przed rozwałkowaniem. (Zobacz więcej instrukcji tutaj: nie Fail śmietana ciasto Crust przepis.)

Składniki, których będziesz potrzebować

Ciasto Z Ciasta

3 Opakowania (po 8 Uncji Każde) Serka śmietankowego O Obniżonej Zawartości Tłuszczu, Pokrojonego W Kostkę

Świeże Połówki Malin, Jagody Lub Plasterki Truskawek

(65 Ciasteczek)

Czosnek, 4 Rozgniecione, Pozostałe 2 Pokrojone W Cienkie Plasterki

Owies (szybki Lub Zwykły)

Sok Z Cytryny, Opcjonalnie

(albo Zwykłe)

Pomidory, Umyte, Bez Skórki Przypominającej Papier

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Mąka Uniwersalna Plus Dodatkowa Ilość W Razie Potrzeby

żółta Cebula, Pokrojona W ósemki

1 Duży Bukiet Fiołków Polnych (wraz Z łodygami), Umyty

Papryczki Pikantne, Pozbawione Pestek I Pokrojone W Kostkę (polecamy: Peppadew)

Czekając na ciasto, przygotuj gruszki i karmel w krokach 2 przez

Składniki, których będziesz potrzebować

1/3 Szklanki świeżego Soku Z Limonki

Czosnek, 4 Rozgniecione, Pozostałe 2 Pokrojone W Cienkie Plasterki

Połówki Gruszek W Syropie

Gruszki przygotować: obrać i pokroić na pół wzdłuż. Zarezerwować jedną połowę gruszki na środku tarty, a pozostałe połówki pokroić jeszcze raz wzdłuż.

Składniki, których będziesz potrzebować

Połówki Gruszek W Syropie

Rdzeń ćwiartki gruszki i pół. Gdy obierasz i kroisz gruszki, umieść je w misce i posyp sokiem z cytryny, aby nie stały się brązowe.

Składniki, których będziesz potrzebować

Krewetki, Ogon, Usunięte Skorupy, Oczyszczone

Połówki Gruszek W Syropie

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Papryczki Pikantne, Pozbawione Pestek I Pokrojone W Kostkę (polecamy: Peppadew)

Posypać kawałki gruszki 2 łyżki cukru i wrzucić do dystrybucji cukru i sok z cytryny na wszystkie gruszki.

Składniki, których będziesz potrzebować

Krewetki, Ogon, Usunięte Skorupy, Oczyszczone

Połówki Gruszek W Syropie

Sok Z Cytryny, Opcjonalnie

Roztopić masło, dodać cukier do patelni: roztopić masło w żeliwnej patelni na średnim ogniu. Obracać masło tak, że pokrywa boki patelni, jak również.

Składniki, których będziesz potrzebować

(65 Ciasteczek)

Sok Z Cytryny, Opcjonalnie

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Twarda Salami, Pokrojona W Paski Julienne

Posypać 2/3 szklanki cukru na maśle w równej warstwie.

Składniki, których będziesz potrzebować

(65 Ciasteczek)

Sok Z Cytryny, Opcjonalnie

Zdjąć patelnię z ognia.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Twarda Salami, Pokrojona W Paski Julienne

Umieść jedną połowę gruszki, pokrój bok do góry, na środku patelni. Wachlować Pozostałe ćwiartki gruszki, z wąskim bokiem skierowanym w kierunku środka, wokół środkowej połowy gruszki. Kąt je jak idziesz, aby zmieścić wszystkie gruszki w. Staraj się zminimalizować wszelkie luki.

Składniki, których będziesz potrzebować

Połówki Gruszek W Syropie

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Twarda Salami, Pokrojona W Paski Julienne

Gotować delikatnie, aż baza zostanie karmelizowana: odstawić patelnię do średniego ciepła i delikatnie gotować, bez mieszania gruszek, aż mieszanina masła cukrowego zmieni głęboki karmelowy kolor, około 20 do 30 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

Kolor Karmelowy

(65 Ciasteczek)

Połówki Gruszek W Syropie

Sok Z Cytryny, Opcjonalnie

12 Krakersów Graham Z Całej Czekolady

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Twarda Salami, Pokrojona W Paski Julienne

Zdjąć z ognia i umieścić na blasze do pieczenia.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Smażone Krewetki

Twarda Salami, Pokrojona W Paski Julienne

Posypać gałką muszkatołową i imbirem:

Składniki, których będziesz potrzebować

Dodatkowa Gęsta śmietana Kremówka, Opcjonalnie

1 Ciasto Funtowe Z żurawiną, Pokrojone W Kostki O Wymiarach 1/2 Cala, Tak Aby Uzyskać 2 Szklanki (można Też Wykorzystać 2 Szklanki Resztek Ciasta Duńskiego Lub Pączków W Połączeniu Z Suszoną żurawiną – Patrz Poniżej)

Posypać gruszki startą gałką muszkatołową i mielonym kandyzowanym imbirem.

Składniki, których będziesz potrzebować

Połówki Gruszek W Syropie

Rozwałkuj ciasto i ułóż gruszki na patelni: rozgrzej piekarnik do 191°.

Składniki, których będziesz potrzebować

Czosnek, 4 Rozgniecione, Pozostałe 2 Pokrojone W Cienkie Plasterki

Połówki Gruszek W Syropie

Opcjonalnie Krążki Polewy Cukrowej W Kolorze Czerwonym I/lub Zielonym

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Plus Więcej Do Dekoracji (1 Szklanka Karmelu I 1 łyżeczka Fleur De Sel)

Twarda Salami, Pokrojona W Paski Julienne

Rozwałkuj ciasto do 11 cali, jeśli używasz 9-calowej żeliwnej patelni i 12 cali, jeśli używasz 10-calowej patelni.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ciasto Z Ciasta

Opcjonalnie Krążki Polewy Cukrowej W Kolorze Czerwonym I/lub Zielonym

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Twarda Salami, Pokrojona W Paski Julienne

Ciasto wyłożyć na gruszki i delikatnie wsunąć krawędzie w głąb patelni. Ostrożnie, patelnia jest jeszcze gorąca. Uważam, że korzystanie z widelca pomaga złagodzić ciasto wewnątrz krawędzi patelni.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ciasto Z Ciasta

Czosnek, 4 Rozgniecione, Pozostałe 2 Pokrojone W Cienkie Plasterki

Połówki Gruszek W Syropie

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Twarda Salami, Pokrojona W Paski Julienne

Piec:

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Plus Więcej Do Dekoracji (1 Szklanka Karmelu I 1 łyżeczka Fleur De Sel)

Umieść patelnię w piekarniku 191° (na blasze do pieczenia, aby złapać wyciek) i zmniejsz temperaturę do350.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Smażone Krewetki

Plus Więcej Do Dekoracji (1 Szklanka Karmelu I 1 łyżeczka Fleur De Sel)

Twarda Salami, Pokrojona W Paski Julienne

Piec przez 30 do 40 minut, aż ciasto zostanie upieczone i ładnie rumiane.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Plus Więcej Do Dekoracji (1 Szklanka Karmelu I 1 łyżeczka Fleur De Sel)

Wyjąć z piekarnika.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Plus Więcej Do Dekoracji (1 Szklanka Karmelu I 1 łyżeczka Fleur De Sel)

Umieść na patelni obramowane naczynie do serwowania lub pyrex lub ceramiczne naczynie na ciasto. Noszenie grube, dobrze izolowane rękawice kuchenne lub potholders, za pomocą dwóch rąk do trzymania naczynia mocno na patelni, odwróć je, uwalniając Tarte tatin do płyty.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Ceramiczna Forma Ciasta

Cienko Pokrojone Carne Asada (stek Wołowy)

Twarda Salami, Pokrojona W Paski Julienne

Karmel jest gorący i płynny i łatwo może się rozlać, więc uważaj i pracuj szybko. Nie martw się, jeśli część płynu wycieka, po prostu upewnij się, że nosisz rękawice kuchenne (lub długie rękawy) i fartuch, aby chronić się podczas odwracania.

Składniki, których będziesz potrzebować

1/3 Szklanki świeżego Soku Z Limonki

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Cienko Pokrojone Carne Asada (stek Wołowy)

Odwróć tarte, podczas gdy Tarte tatin jest jeszcze gorąca, w ten sposób karmel nie sprawi, że tarte przykleją się do patelni podczas odwracania. Gruszki prawdopodobnie przesunęły się nieco w odwróceniu, więc przestawiaj je widelcem (są gorące!) tworzą więc atrakcyjny wzór.

Składniki, których będziesz potrzebować

1/3 Szklanki świeżego Soku Z Limonki

Połówki Gruszek W Syropie

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Twarda Salami, Pokrojona W Paski Julienne

Przed podaniem ostudzić do temperatury pokojowej.

Podawać z odrobiną lodów waniliowych lub bitą śmietaną.

Składniki, których będziesz potrzebować

4 Batoniki Czekoladowe Toffi (1,4 Uncji Każdy), Pokruszone I Podzielone

Owocowy Roll-up (polecamy: Fruit By The Foot)

Wyposażenie

Mąka Uniwersalna Plus Dodatkowa Ilość W Razie Potrzeby

żółta Cebula, Pokrojona W ósemki

1 Duży Bukiet Fiołków Polnych (wraz Z łodygami), Umyty

Papryczki Pikantne, Pozbawione Pestek I Pokrojone W Kostkę (polecamy: Peppadew)

Twarda Salami, Pokrojona W Paski Julienne

Smażone Krewetki

Plus Więcej Do Dekoracji (1 Szklanka Karmelu I 1 łyżeczka Fleur De Sel)

Ceramiczna Forma Ciasta

Cienko Pokrojone Carne Asada (stek Wołowy)

Składniki

Porcje:

1181 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

masło (1 patyczek, 4 uncje)2371 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

owies (szybki lub zwykły)1Podwójnie nadziewane ciasteczka Oreo

sok z cytryny, opcjonalnie 1Batoniki toffi Heath

(albo zwykłe)591 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

pełnotłusta śmietana 9071 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm.

gruszki firmy bosc (ok. 5 gruszek)23 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala

krewetki, ogon, usunięte skorupy, oczyszczone 23 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala

cukier plus 2/3 szklanki cukru 43 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala

(65 ciasteczek)2Batoniki toffi Heath

imbir mielony kandyzowany 1dash

Lekkie ruszt świeżej gałki muszkatołowej (lub mielonej gałki muszkatołowej)9cale

Dobrze przyprawiona lub 10-calowa Patelnia żeliwna 1dla każdego.

Obramowana Płyta lub płyta pie

Polecane wino: Cream Sherry, Moscato Dasti, Port

Cream Sherry, Moscato d ' Asti i Port są doskonałym wyborem dla Tarte Tatin. Częstą zasadą parowania wina jest upewnienie się, że wino jest słodsze niż jedzenie. Delikatne desery dobrze komponują się z Moscato d ' Asti, orzechowe desery z kremowym sherry, a karmelowe lub czekoladowe desery dobrze komponują się z Porto. NV Solera Cream Sherry z 4.5 na 5 gwiazdek wydaje się być dobrym meczem. Kosztuje około 17 dolarów za butelkę.