Tangerine Crème Brûlée
Tangerine Crème Brûlée może być tylko przystawką, której szukasz. Obserwujesz swoją figurę? Ten bezglutenowy i wegetariański przepis ma 350 kalorii, 6G białka, oraz 32G tłuszczu na porcję. Na 1,26 zł za porcję, ten przepis okładki 7% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Ten przepis służy 8. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 2 godziny i 15 minut. Ten przepis jest lubiany przez 1 smakoszy i kucharzy. Udaj się do sklepu i odbierz żółtka jaj, ekstrakt z wanilii, sok z mandarynki i kilka innych rzeczy, aby zrobić to dzisiaj. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 18%. Ten wynik nie jest taki super. Spróbuj Biała czekolada Creme Brulee z truskawkami {Creme Brulee Kit Giveaway}, Creme Caramel, Creme Brulee, Pots de Creme, oraz Crème de Marrons Chestnut Crème Brûlée dla podobnych receptur.
Instrukcje
W średniej misce wymieszać jajka, żółtka, sok z mandarynek i 1/4 szklanki cukru. W średnim rondlu podgrzać śmietanę i skórkę na średnim ogniu, mieszając od czasu do czasu, aż się zagotuje.
Zdjąć z ognia i pozostawić strome przez 30 minut. Podgrzać śmietanę, aż prawie się zagotuje.
Dodać gorącą śmietanę do mieszaniny jajek chochlę na raz, stale mieszając.
Do gorącego kremu dodać sól i wanilię i wymieszać.
Wlać krem przez sitko o drobnych oczkach do miski lub miarki z wylewką.
Umieść 8 ramekinów (6 oz. każdy) na patelni i podzielić kremem między ramekiny (około 1/2 szklanki na ramekin).
Dodać wystarczającą ilość wrzącej wody, aby uzyskać około 3/4 boków ramekinów. Patelnię przykryć folią.
Pieczemy krem, aż do momentu ustawienia, około 20 minut (zacznij sprawdzać wcześniej).
Usuń kremy z łaźni wodnej szczypcami i pozostaw do ostygnięcia około 20 minut. Schłodzić kremy co najmniej 4 godziny.
Posypać 2 łyżeczki. cukier równomiernie na każdym kremie. Użyj kuchennego palnika do stopienia i ustawienia polewy*.
Make ahead: do 4 dni przez krok 4, pokryte folią.
* Aby uzyskać równomierne brązowienie, obracaj krem podczas płonącego. Jeśli masz brojlery gazowe, blaty kremu mogą być pieczone, jak najbliżej elementu grzejnego, jak to możliwe, bez dotykania, ale wyniki nie będą tak spójne jak z palnikiem. Palniki kuchenne (od 3 zł
są dostępne online i w sklepach z gotowaniem.