Tacos Al Pastor

Name: Tacos Al Pastor
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 24
Cuisine: Meksykańskie
Ingredients: 20 suszone ancho chiles; 227 1 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm. Meksykańskie piwo; 1 2 łyżeczki czosnku w proszku z zawartością tłuszczu 4 g lub mniejszą na porcję (zalecane: krem pomidorowy Amy's chunky tomato bisque); 79 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe mocno zapakowany ciemnobrązowy cukier; 20 suszone pasilla negro chiles; 170 1 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm. cola; 2 3 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala nasiona kminku, prażone i mielone (page 164); 2 3 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala ocet destylowany; 9 goździki 1 łyżeczka ostrej papryki, jeśli to możliwe wędzonej; 40 suszone guajillo chiles; 2 3 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala Rude ziemniaki, około 6 uncji każdy; 1 2 łyżeczki czosnku w proszku świeży sok z limonki; 591 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe świeży sok pomarańczowy; 1 Starta skórka z pomarańczy; 2 3 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala suszone Meksykańskie oregano, opiekane i mielone (str. 161); 24 krewetki i żyłki Dekoracja: karmelizowany ananas pokrojony w kostkę; 2 kilogramy łopatka wieprzowa pokrojona w kostkę 1/2 cala; 3 3 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala 1 1/2 łyżeczki mieszanki przypraw; 120 2-calowe 24 1/2 cala) miękkie białe tortille kukurydziane (Strona 13), do serwowania

Nigdy nie możesz mieć zbyt wielu przepisów na danie główne, więc spróbuj Tacos Al Pastor. Obserwujesz swoją figurę? Ten bezglutenowy i bezmleczny przepis ma 1530 kalorii, 47g białka, oraz 24g tłuszczu na porcję. Ten przepis służy 24 i kosztuje $3.54 za porcję. Ten przepis jest lubiany przez 1 smakoszy i kucharzy. Niewiele osób lubi to meksykańskie danie. Jeśli masz destylowany ocet, pasilla negro chiles, cola i kilka innych składników pod ręką, możesz to zrobić. Aby zużyć olej roślinny, można śledzić to danie główne z Tort Kawowy Z Jagodami # SundaySupper jako deser. Przynosi ci to Epikurious. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 90%. Ten wynik jest świetny. Podobne przepisy to Tacos Al Pastor (AKA Pork & Pineapple Tacos), Tacos al Pastor, oraz Tacos Al Pastor.

Instrukcje

Łodygi, nasiona i nawodnić suszone chiles (strona 153).

Składniki, których będziesz potrzebować

Suszona Papryka Chili

Odcedzić i odstawić, zastrzegając moczenie cieczy.

W małym rondlu, gotować sok pomarańczowy na średnim ogniu, aż zmniejszy się o połowę; odstawić. W słoiku blendera, puree ponownie nawodnione chiles aż gładka, dodając trochę moczenia wody, w razie potrzeby, w celu uzyskania gładkiej konsystencji.

Składniki, których będziesz potrzebować

Sok Pomarańczowy

Papryka Chili

Woda

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia Z Sosem

42 Czerwony Sznurek Lukrecji

W dużej misce, dodać zmniejszony sok pomarańczowy, chiles puree, skórka pomarańczowa, brązowy cukier, czosnek, kminek, oregano, sól, czarny pieprz, ocet, sok z limonki, cola, i piwo i wymieszać dobrze wymieszać.

Składniki, których będziesz potrzebować

Pieprz Czarny

Sok Pomarańczowy

Brązowy Cukier

Skórka Pomarańczowa

Sok Z Limonki

Do 6 Bułek Hamburgerowych, Podzielonych, Opcjonalnie

Ocet

Papryka Chili

Czosnek

Kminek

Piwo

Cola

Sól

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

2 Tubki (po 16-1/2 Uncji Każda) Schłodzonego Ciasta Na Ciasteczka Z Masłem Orzechowym, Zmiękczonego

Dodać wieprzowinę, przykryć i marynować w lodówce na noc.

Składniki, których będziesz potrzebować

Wieprzowina

Gotując gotować, wyjąć wieprzowinę z marynaty i dobrze odcedzić. W dużej, ciężkiej patelni, rozgrzać olej na średnim ogniu. Smażyć kawałki wieprzowiny, aż mięso jest gotowane przez, o 7 protokół.

Składniki, których będziesz potrzebować

Marynata

Mięso

Wieprzowina

Olej Do Smażenia

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia

Wyjąć z ognia i podawać od razu lub ogrzać na patelni, aż będzie gotowy do podania.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia

Aby służyć, połóż tortille obok siebie, Otwórz twarz i nakładając się na talerz. Dziel nadzienie równo między tortillami i top z ananasem i salsą. Chwyć, złóż i zjedz od razu. Lub zbuduj własne taco: ułóż tortillę, otwartą twarz, w jednej ręce. Łyżka na niektóre nadzienie, top z ananasem i salsą, złożyć, i jeść od razu.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ananas

Mrożone Wegetariańskie Kotleciki Z Kurczaka

Zęby Przyrodzenia

Smak

Książka, korzystając z bazy danych USDA Nutrition

Tacos Marka Millera z Benjaminem Hargettem i Jane Horn. Copyright © 2009 by Mark Miller with Benjamin Hargett and Jane Horn. Wydany przez Ten Speed Press, imprint The Crown Publishing Group, oddział Random House, Inc.Mark Miller jest uznanym szefem kuchni-założycielem Coyote Cafe w Santa Fe w Nowym Meksyku. Założył i był właścicielem trzynastu różnych restauracji na trzech kontynentach w latach 1979-200

Jest autorem dziesięciu książek w nakładzie prawie miliona egzemplarzy, w tym Tacos, The Great Chile Book, The Great Salsa Book i Coyote Cafe. Obecnie pracuje w Międzynarodowym doradztwie kulinarnym i mieszka w Santa Fe w Nowym Meksyku.Benjamin Hargett to kochający Podróże kucharz, który gotował w Europie, na Karaibach, w Meksyku i Stanach Zjednoczonych, gdzie przez wiele lat pracował z Markiem Millerem w Coyote Café.

Składniki, których będziesz potrzebować

Papryka Chili

Zęby Przyrodzenia

Wyposażenie

Patelnia Z Sosem

42 Czerwony Sznurek Lukrecji

2 Tubki (po 16-1/2 Uncji Każda) Schłodzonego Ciasta Na Ciasteczka Z Masłem Orzechowym, Zmiękczonego

Patelnia

Składniki

Porcje:

suszone ancho chiles 2271 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm.

Meksykańskie piwo 12 łyżeczki czosnku w proszku

z zawartością tłuszczu 4 g lub mniejszą na porcję (zalecane: krem pomidorowy Amy's chunky tomato bisque)791 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

mocno zapakowany ciemnobrązowy cukier 20

suszone pasilla negro chiles 1701 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm.

cola 23 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala

nasiona kminku, prażone i mielone (page 164)23 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala

ocet destylowany 9goździki

1 łyżeczka ostrej papryki, jeśli to możliwe wędzonej 40

suszone guajillo chiles 23 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala

Rude ziemniaki, około 6 uncji każdy 12 łyżeczki czosnku w proszku

świeży sok z limonki 5911 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

świeży sok pomarańczowy 1

Starta skórka z pomarańczy 23 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala

suszone Meksykańskie oregano, opiekane i mielone (str. 161)24krewetki i żyłki

Dekoracja: karmelizowany ananas pokrojony w kostkę 2kilogramy

łopatka wieprzowa pokrojona w kostkę 1/2 cala 33 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala

1 1/2 łyżeczki mieszanki przypraw 1202-calowe

24 1/2 cala) miękkie białe tortille kukurydziane (Strona 13), do serwowania

Polecane wino: Pinot Noir, Riesling, Sparkling Rose

Meksykańska świetnie komponuje się z Pinot Noir, Riesling i Sparkling rosé. Kwaśne białe wina, takie jak riesling lub czerwone o niskiej zawartości taniny, takie jak pinot noir, mogą dobrze współpracować z daniami Meksykańskimi. Sparkling rosé to również bezpieczne połączenie. Można spróbować Willamette Valley Vineyards cały klaster różowe Pinot Noir. Recenzenci bardzo to lubią z 4.5 z 5 gwiazdek i cena około 20 dolarów za butelkę.