Szynka z bourbonem, melasą i polewą orzechową

Name: Szynka z bourbonem, melasą i polewą orzechową
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 118 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki sok jabłkowy (najlepiej świeży niefiltrowany); 59 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki whisky bourbon (zalecane: Maker's Mark); 12 Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony Chleb Maślany Łyżka; 414 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki (pakowane) ciemnobrązowy cukier; 3 (zima) musztarda sucha; 53 kilogramy szynka z kością w całości 16-do 18-funtowa; 59 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki melasa o łagodnym smaku (lekka); 237 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki orzechy pekan, opiekane, chłodzone, drobno mielone; 12 Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony Chutney Mandarynkowy

Szynka z bourbonem, melasą i orzechami pekan to bezmleczne danie główne. Jedna porcja zawiera 11004 kalorii, 950g białka, oraz 743g tłuszczu. Ten przepis służy 12 i kosztuje $16.05 za porcję. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 45 minut. Wiele osób zrobiło ten przepis, a 397 powiedziałoby, że trafił na miejsce. Udaj się do sklepu i odbierz sok jabłkowy, chutney z mandarynki, pekany i kilka innych rzeczy, aby zrobić to dzisiaj. Aby zużyć chleb można śledzić to danie główne z Ciasto Kawowe Chleb Bananowy jako deser. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 98%. Ten wynik jest niesamowity. Spróbuj Szynka z bourbonem, melasą i polewą orzechową, Ciasto Z Melasą Pekanową Z Polewą Bourbon, oraz Ciasto Z Melasą Pekanową Z Polewą Bourbon dla podobnych receptur.

Instrukcje

Gotuj sok i bourbon w małym rondlu, aż zmniejszy się do skąpej 1/3 szklanki, o 6 protokół.

Składniki, których będziesz potrzebować

Whisky Bourbon (zalecane: Maker's Mark)

Sok

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia Z Sosem

Połączyć cukier, pekan, melasa, i musztarda w misce.

Składniki, których będziesz potrzebować

Melasa

Musztarda

Orzeszki Pekan

Cukier

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Do Szczotkowania I Smażenia

Dodać mieszaninę bourbon; wymieszać, aby utworzyć gęstą pastę. (Można dokonać 2 dni wcześniej. Cover; chill. Doprowadzić do temperatury pokojowej przed użyciem.)

Składniki, których będziesz potrzebować

Whisky Bourbon (zalecane: Maker's Mark)

Umieść stojak w dolnej trzeciej części piekarnika i rozgrzej do 163°. Ułóż dużą patelnię z wytrzymałą folią, pozostawiając zwis ze wszystkich stron. Odciąć skórę i wszystko, ale 1/4 cala tłuszczu z szynki.

Składniki, których będziesz potrzebować

Szynka

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia Do Pieczenia

Folia Aluminiowa

Piekarnik

Na przygotowanej patelni umieścić szynkę, tłustą stronę do góry. Pieczona szynka, aż termometr włożony do najgrubszej części rejestruje 130 ° F do 57°, około 10 minut na funt lub 2 godziny 40 minut dla szynki 16-Funt.

Składniki, których będziesz potrzebować

Szynka

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Termometr Kuchenny

Patelnia

Wyjmij szynkę z piekarnika; Zwiększ temperaturę piekarnika do 218°. Lekko podziel tłuszcz na szynkę w wzór diamentu. Przetrzyj glazurę grubo na górze i bokach szynki. Powrót szynki do piekarnika i pieczenia, aż glazura jest głęboko brązowy i bulgotanie, o 25 protokół.

Składniki, których będziesz potrzebować

Glazura

Szynka

Sucha Przyprawa Rub

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Piekarnik

Odstawić szynkę na co najmniej 20 minut i do 45 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

Szynka

Podawać z chutney i łyżką chleba.

Składniki, których będziesz potrzebować

Sugestia Podania: Sałata I Pokrojone Pomidory

Chleb

: Wybierz szynkę z kością lub szynkę bez kości, która ma naturalny kształt nogi. Nie używaj wstępnie uformowanej szynki (znanej jako szynka delikatesowa), która najlepiej jest krojona na zimno do kanapek.

Składniki, których będziesz potrzebować

Plastry Szynki