Suflet czekoladowy z kremem Espresso Anglaise

Suflet czekoladowy z kremem Espresso Anglaise wymaga ok. 1 godzina i 40 minut od początku do końca. To danie główne ma 665 kalorii, 13g białka, oraz 43g tłuszczu na porcję. Ten przepis służy 6. Na 3,57 zł za porcję, ten przepis okładki 17% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Ten przepis jest lubiany przez 65 smakoszy i kucharzy. Udaj się do sklepu i odbierz cukier, mleko, śmietanę i kilka innych rzeczy, aby zrobić to dzisiaj. Aby zużyć natychmiastowy proszek espresso, możesz podążać za tym daniem głównym z Espresso Granita jako deser. Jest idealny do valentin day. Jest dostarczany przez Foodnetwork. Z łyżeczką wynik 46%, to danie jest całkiem dobre. Podobne przepisy to Bogate czekoladowe suflety z Creme Anglaise, Espresso Creme Anglaise, oraz Suflet piernikowy z kremem klonowym Anglaise.

Instrukcje

Rozgrzej piekarnik do 375 stopni F i usuń górny stojak piekarnika. Przygotować 6 (8-uncji) filiżanek do kawy lub ramekiny z prostymi bokami (lub 2-quart souffle dish) smarując masłem i pokrywając granulowanym cukrem, wylać nadmiar. Masło i cukier zapobiegną przywieraniu sufletów do boków, co pozwoli im równomiernie się unieść. Cukier nada sufletowi chrupiącą skórkę, co stanowi świetny kontrast dla miękkiego wnętrza.

Składniki, których będziesz potrzebować

Z Migdałami (po 1,45 Uncji), Posiekanymi

Truskawki Na Stopę

Dodatkowa Bita śmietana I Czekoladowe Wiórki, Opcjonalnie

3/4 Szklanki Plus 3 łyżki Smalcu

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1/2 Na 5 1/2 Na 2 Cale) Brioche Bochenek, Pokrojony W Plasterki O Grubości 3/16 Cala, Bez Skórki

6 łyżek Przygotowanej Tapenady Z Oliwek

Połączyć mleko i ziarna wanilii i nasion w dużym dużym garnku i umieścić na średnim ogniu. Doprowadzić mieszaninę do krótkiego gotowania na wolnym ogniu, aż pęcherzyki tworzą się wokół krawędzi garnka; nie gotować.

Składniki, których będziesz potrzebować

Pasteryzowane Białka Jaj (z Kartonu), W Temperaturze Pokojowej

Cukinia Gotowana Na Parze Lub Lekko Podsmażona, Do Podania

Białe Bułki Obiadowe

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 Mała Szalotka Pokrojona W Cienkie Półksiężyce

Zdjąć z ognia i wyrzucić fasolę wanilii. Fasola wanilii może być spłukana i suszona i przechowywana do innego użytku.

Składniki, których będziesz potrzebować

Pasteryzowane Białka Jaj (z Kartonu), W Temperaturze Pokojowej

W dużej misce ubij żółtka, mąkę i 1/4 szklanki cukru, aż lekko zgęstnieją i będą miały kolor cytrynowy. Żółtka hartować stopniowo ubijając około połowy gorącej mieszanki mlecznej (nie dodawać zbyt szybko, bo jajka się ugotują.) Powrót krem z ciasta z powrotem do rondla i gotować na średnim ogniu, stale mieszając, aż będzie ładny i gęsty, na tyle, aby pokryć tył łyżki, o 8 do 10 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

Krem Do Ciast

Starta Czekolada (opcjonalnie)

Cukierki Ratujące życie

Plasterki Pomarańczy, Przekrojone Na Pół, Do Dekoracji

Z Migdałami (po 1,45 Uncji), Posiekanymi

(10 Do 12 Cali) Truskawka Owoce Na Stopę

Białe Bułki Obiadowe

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1/4 Szklanki Shaohsingu, Czyli Chińskiego Wina Ryżowego

1 Funt Małych Czerwonych Ziemniaków Pokrojonych Na Kawałki O Wielkości 2,5 Cm

Winegret Z Wermutu

Powoli roztopić czekoladę z Frangelico w podwójnym kotle nad gorącą wodą lub w kuchence mikrofalowej ustawionej na wysokości przez 2 minuty, mieszając w połowie czasu ogrzewania, aby wygładzić. Roztopioną masę czekoladową wymieszać z kremem do ciast, ostudzić do temperatury pokojowej.

Składniki, których będziesz potrzebować

Krem Do Ciast

Frangelico

6 Uncji Półsłodkiej Czekolady Posiekanej Na Kawałki O Wielkości 1/2 Cala (zalecana: Ghirardelli)

Pasternak, Obrany I Pokrojony Na Kawałki O Grubości 1,25 Cm

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

6 1/2 Uncji Niesłodzonej Czekolady, Drobno Posiekanej

Suszony Oregano, 1/3 Pełnej Dłoni

W oddzielnej czystej misce ubij białka i sól, aż utrzymają miękkie szczyty. Za pomocą gumowej szpatułki złóż 1/3 ubitych białek do kremu czekoladowego, aby go rozjaśnić, a następnie delikatnie złóż resztę. Łyżka ciasto do przygotowanych filiżanek kawy, 2/3 sposób pełny, i wstrząsnąć je delikatnie, aby wygładzić górę.

Składniki, których będziesz potrzebować

Krem Do Ciast

Opcjonalnie Lody Waniliowe O Obniżonej Zawartości Tłuszczu

6 Uncji Półsłodkiej Czekolady Posiekanej Na Kawałki O Wielkości 1/2 Cala (zalecana: Ghirardelli)

Dodatkowa Bita śmietana I Czekoladowe Wiórki, Opcjonalnie

Gruby Czerwony Cukier

Plus 2 łyżki Lodowatej Wody

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

4 Duże Precle Oblane Jogurtem

Winegret Z Wermutu

Umieść filiżanki kawy na blasze ciastek i piecz na środkowym stojaku przez około 20 minut. Suflet robi się, gdy nadmuchał na obręczy, na zewnątrz jest złoty, a środek jest jeszcze trochę luźne i kremowe; uważaj, aby nie nad piec. Aby służyć, każdy gość pęknąć otworzyć wierzch suflet z łyżką i wlać do espresso Crme Anglaise. Wierzch polać cukrem cukierniczym.

Składniki, których będziesz potrzebować

żółty Owocowy Roll-up

1 Szklanka Drobno Zmielonych Orzechów Laskowych

Dodatkowa Bita śmietana I Czekoladowe Wiórki, Opcjonalnie

48 Cukierków Skittles W Rozmiarze Kęsa

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Ostre Krążki Papryki, Plasterki Papryki Bananowej, Do Dekoracji Kanapek

6 łyżek Przygotowanej Tapenady Z Oliwek

Do rondla wlać śmietanę, fasolę wanilii i nasiona i umieścić na średnim ogniu. Doprowadzić mieszaninę do krótkiego gotowania na wolnym ogniu, aż pęcherzyki tworzą się wokół krawędzi garnka; nie gotować.

Składniki, których będziesz potrzebować

Pasteryzowane Białka Jaj (z Kartonu), W Temperaturze Pokojowej

Szklanki Słodko-gorzkiej (60% Kakao) Chipsów Czekoladowych (polecane: Ghiradelli)

Cukinia Gotowana Na Parze Lub Lekko Podsmażona, Do Podania

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 Funt Małych Czerwonych Ziemniaków Pokrojonych Na Kawałki O Wielkości 2,5 Cm

1 Mała Szalotka Pokrojona W Cienkie Półksiężyce

Zdjąć z ognia. Odrzuć fasolę wanilii. Fasola wanilii może być spłukana i suszona i przechowywana do innego użytku.

Składniki, których będziesz potrzebować

Pasteryzowane Białka Jaj (z Kartonu), W Temperaturze Pokojowej

W dużej misce ubij żółtka, cukier, kawę i espresso w proszku, aż do dobrze wymieszanego. Żółtka hartować stopniowo ubijając gorącą mieszankę śmietanową (nie dodawać zbyt szybko, bo jajka się ugotują.) Powrót kremu z powrotem do rondla i gotować na średnim ogniu, stale mieszając, aż będzie wystarczająco gęsty, aby pokryć tył łyżki, około 8 do 10 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

ESPRESSO Instant

Starta Czekolada (opcjonalnie)

3 3/4 łyżki Mąki Pszennej

Dodatkowa Bita śmietana I Czekoladowe Wiórki, Opcjonalnie

1 Sztuka (10 Do 12 Cali) Truskawki Owoce Na Stopę

Z Migdałami (po 1,45 Uncji), Posiekanymi

(10 Do 12 Cali) Truskawka Owoce Na Stopę

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1/4 Szklanki Shaohsingu, Czyli Chińskiego Wina Ryżowego

1 Funt Małych Czerwonych Ziemniaków Pokrojonych Na Kawałki O Wielkości 2,5 Cm

Winegret Z Wermutu

Podawać natychmiast z sufletem czekoladowym. (Jeśli nie podawać natychmiast, naciśnij plastikową folię na powierzchni kremu, aby zapobiec tworzeniu się skóry i przechowywać w lodówce.)

Składniki, których będziesz potrzebować

6 Uncji Półsłodkiej Czekolady Posiekanej Na Kawałki O Wielkości 1/2 Cala (zalecana: Ghirardelli)

3 3/4 łyżki Mąki Pszennej

Pomidory, Umyte, Bez Skórki Przypominającej Papier

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

żółta Cebula, Pokrojona W ósemki

Wyposażenie

1/2 Na 5 1/2 Na 2 Cale) Brioche Bochenek, Pokrojony W Plasterki O Grubości 3/16 Cala, Bez Skórki

6 łyżek Przygotowanej Tapenady Z Oliwek

1 Mała Szalotka Pokrojona W Cienkie Półksiężyce

1/4 Szklanki Shaohsingu, Czyli Chińskiego Wina Ryżowego

1 Funt Małych Czerwonych Ziemniaków Pokrojonych Na Kawałki O Wielkości 2,5 Cm

Winegret Z Wermutu

6 1/2 Uncji Niesłodzonej Czekolady, Drobno Posiekanej

Suszony Oregano, 1/3 Pełnej Dłoni

4 Duże Precle Oblane Jogurtem

Ostre Krążki Papryki, Plasterki Papryki Bananowej, Do Dekoracji Kanapek

żółta Cebula, Pokrojona W ósemki

Składniki

Porcje:

2371 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

parzona kawa espresso 4larges

żółtka jaj 6larges

Słodzone mleko skondensowane (preferowana marka Eagle)591 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

mąka uniwersalna 2Spód: okruszki z herbatników graham

likier o smaku orzechowym (polecany: Frangelico)2371 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

szklanki słodko-gorzkiej (60% kakao) chipsów czekoladowych (polecane: Ghiradelli)2Spód: okruszki z herbatników graham

espresso w proszku instant 1szczypta

Szczypta soli 227papryka habanero

półsłodka czekolada, posiekana 591 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

cukier, plus więcej do odkurzania 1181 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

z migdałami (po 1,45 uncji), posiekanymi 2Spód: okruszki z herbatników graham

niesolone masło do smarowania 1

fasola waniliowa, rozdrobniona i zeskrobana 3551 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

1 szklanka pełnego mleka lub śmietanki

Polecane wino: Bordeaux, Okruchy Czekoladowych Herbatników Graham (około 14 Całych Herbatników), Biały Bordowy

Bordeaux, szampan i Biały burgund to moje najlepsze propozycje dla francuskiego. Francuskie wino jest tak samo różnorodne jak francuskie jedzenie, ale rzadko pomylisz się z szampanem. Jeśli posiłek wymaga białego wina, możesz również spróbować białego burgunda. Dla czerwonego, spróbuj Red bordeaux blend. Chateau Larroque Bordeaux Superieur z 4 na 5 gwiazdek wydaje się dobrym meczem. Kosztuje około 17 dolarów za butelkę.