Sudado de Costillas de Res (kolumbijski gulasz wołowy z krótkimi żebrami)

Name: Sudado de Costillas de Res (kolumbijski gulasz wołowy z krótkimi żebrami)
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Podwójnie nadziewane ciasteczka Oreo proszek achiote; 2 słonina wieprzowa; 710 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe Kawałki warzyw wielkości kęsa; 454 1 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm. maniok obrany i pokrojony na kawałki; 118 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe świeża kolendra, posiekana; 3 goździki czosnek, puree; 1 2 łyżeczki czosnku w proszku kminek mielony; 6 krewetki i żyłki Oliwa z oliwek; 237 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe cebula, posiekana cebula; 4 ziemniaki obrane i pokrojone na kawałki; 1 czerwona papryka, posiekana; 6 krewetki i żyłki Sól i pieprz; 4 szalotki, posiekane; 6 (mequite, hikora lub olcha) żeberka krótkie z kośćmi; 473 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe końcówki do ciast – okrągłe końcówki nr 4

Sudado de Costillas de Res (kolumbijski gulasz wołowy z krótkimi żebrami) jest bezglutenowe, bezmleczne i całe 30 zupa. Na 1,16 zł za porcję, ten przepis okładki 19% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Ten przepis służy 6. Jedna porcja zawiera 365 kalorii, 7G białka, oraz 15 g tłuszczu. To będzie hit w Twoim Jesień wydarzenie. Ten przepis jest lubiany przez 221 smakoszy i kucharzy. Mieszanka mielonego kminku, oliwy z oliwek, papryki i garść innych składników to wszystko, czego potrzeba, aby ten przepis był tak smaczny. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 45 minut. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 97%. Ten wynik jest spektakularny. Spróbuj Kolumbijski gulasz wołowy (Sudado de Res), Sudado de Cerdo (kolumbijski Gulasz wieprzowy), oraz Sudado o Sudao de Huevo (kolumbijski gulasz jajeczny) dla podobnych receptur.

Instrukcje

Żeberka przyprawiamy solą i pieprzem.

Składniki, których będziesz potrzebować

Papryczki Peperoncini Do Dekoracji

Por, Oczyszczony I Pokrojony W Dużą Kostkę, Tylko Biała Część

Dodaj trochę oliwy z oliwek do dużego garnka na dużym ogniu.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Butelka (750 Ml) Wina Cotes Du Rhone Lub Innego Wytrawnego Czerwonego Wina

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Słonina Wieprzowa

Dodać krótkie żeberka do garnka i brązowy przez około 2 protokół na stronę.Podczas gdy krótkie żeberka są brązowieje, umieścić cebulę, czosnek, szalotki i czerwona papryka w robocie kuchennym.Gdy krótkie żeberka są brązowe ze wszystkich stron, dodać mieszankę cebuli, kminek, achiote, liście laurowe i hogao. Dobrze wymieszać i gotować przez 5 minut więcej.

Składniki, których będziesz potrzebować

Papaja (hawajska), Pokrojona W Drobną Kostkę

Słonina Wieprzowa

Por, Oczyszczony I Pokrojony W Dużą Kostkę, Tylko Biała Część

Filiżanka Pokrojonej W Paski Gotowanej Piersi Z Indyka

Annatto

1 łyżeczka Ostrej Papryki, Jeśli To Możliwe Wędzonej

Świeże Tortille Mączne Do Serwowania

Do średniej Wielkości Białej Lub żółtej Cebuli, 1 Pokrojonej Na ćwiartki I 1 Posiekanej

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Pomidory Heirloom, Posiekane, Opcjonalnie

Słonina Wieprzowa

Dodać bulion wołowy i wodę.Przykryć patelnię i zmniejszyć ogień do średnio-niskiego i gotować przez około 3 godziny. Sprawdzaj często podczas gotowania i w razie potrzeby dodaj więcej wody.dd ziemniaki i yuca. Gotować przez około 30 minut więcej.

Składniki, których będziesz potrzebować

Kawałki Warzyw Wielkości Kęsa

Płatki Mieszanych Warzyw Lub Do Smaku

Końcówki Do Ciast – Okrągłe Końcówki Nr 4

Maniok

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Smażone Krewetki, Obrane

Dodać świeżą kolendrę i podawać z białym ryżem na boku.Wskazówki przy użyciu powolnej kuchenki: wykonaj krok 1 i 2 przy użyciu zwykłego garnka.

Składniki, których będziesz potrzebować

świeża Kolendra

Ryż Biały

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Masło Niesolone Do Natłuszczenia Wkładki

Słonina Wieprzowa

Przenieś krótkie żeberka do wolnej kuchenki.

Składniki, których będziesz potrzebować

Por, Oczyszczony I Pokrojony W Dużą Kostkę, Tylko Biała Część

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Masło Niesolone Do Natłuszczenia Wkładki

Dodaj mieszankę cebuli, kminek, achiote, liście laurowe i hogao. Dobrze wymieszać i gotować przez 5 minut więcej.

Składniki, których będziesz potrzebować

Słonina Wieprzowa

Annatto

Do średniej Wielkości Białej Lub żółtej Cebuli, 1 Pokrojonej Na ćwiartki I 1 Posiekanej

Świeże Tortille Mączne Do Serwowania

Dodać bulion wołowy.Przykryć i gotować na wysokiej 6 godzin. Około godziny przed daniem, dodać ziemniaki i yuca.

Składniki, których będziesz potrzebować

Kawałki Warzyw Wielkości Kęsa

Płatki Mieszanych Warzyw Lub Do Smaku

Maniok

Dodać świeżą kolendrę i podawać z białym ryżem na boku.

Składniki, których będziesz potrzebować

świeża Kolendra

Ryż Biały

Wyposażenie

Słonina Wieprzowa

Pomidory Heirloom, Posiekane, Opcjonalnie

Smażone Krewetki, Obrane

Masło Niesolone Do Natłuszczenia Wkładki

Składniki

Porcje:

1Podwójnie nadziewane ciasteczka Oreo

proszek achiote 2

słonina wieprzowa 7101 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

Kawałki warzyw wielkości kęsa 4541 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm.

maniok obrany i pokrojony na kawałki 1181 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

świeża kolendra, posiekana 3goździki

czosnek, puree 12 łyżeczki czosnku w proszku

kminek mielony 6krewetki i żyłki

Oliwa z oliwek 2371 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

cebula, posiekana cebula 4

ziemniaki obrane i pokrojone na kawałki 1

czerwona papryka, posiekana 6krewetki i żyłki

Sól i pieprz 4

szalotki, posiekane 6(mequite, hikora lub olcha)

żeberka krótkie z kośćmi 4731 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

końcówki do ciast – okrągłe końcówki nr 4

Polecane wino: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Merlot, Cabernet Sauvignon i Pinot Noir to moje ulubione żeberka wołowe. Wołowina i czerwone wino to klasyczne połączenie. Ogólnie rzecz biorąc, szczuplejsze kawałki wołowiny dobrze komponują się z lekkimi lub średnimi czerwieniami, takimi jak pinot noir lub merlot, podczas gdy grubsze kawałki mogą poradzić sobie z odważną czerwienią, taką jak cabernet sauvingnon. Jedno wino można spróbować jest Matanzas Creek Alexander Valley Merlot. Ma 4,3 z 5 gwiazdek, a butelka kosztuje około 28 dolarów.