Struffoli

Name: Struffoli
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Batoniki toffi Heath 1 1/3 szklanki melasy; 6 Ciasto kruche (Keebler); 710 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe 3-3 1/3 szklanki mąki, plus więcej do walcowania; 355 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe 1-1/4 szklanki płatków muslix z rodzynkami, daktylami i migdałami; 1 Skórka z cytryny, drobno starta; 2 2 łyżeczki grubo mielonych ziaren pieprzu 1 butelka (750 ml) wina Cotes du Rhone lub innego wytrawnego czerwonego wina; 2 2 łyżeczki grubo mielonych ziaren pieprzu nie z lokalnego ogrodu; 2 Batoniki toffi Heath ok. świąteczne posypki, do dekoracji; 1 1 łyżka suszonego oregano 1 tabliczka (4 uncje) półsłodkiej czekolady, posiekanej; 2 Średnia żółta cebula, posiekana 1/2-3 kwarty bez smaku oleju roślinnego, do smażenia

Struffoli jest bezmleczne przystawka. Ten przepis sprawia, że 10 porcji z 578 kalorii, 8G białka, oraz 29g tłuszczu każdy. Na $1.9 za porcję, ten przepis okładki 9% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 45 minut. 1 osoba zrobiła ten przepis i zrobi to ponownie. Jeśli masz kaszę manną, jajka, oliwę z oliwek i kilka innych składników pod ręką, możesz to zrobić. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 23%. Ten wynik nie jest zbyt dobry. Podobne przepisy to Struffoli, Struffoli, oraz Struffoli.

Instrukcje

Wyjmij dużą, obramowaną blachę do pieczenia i wstrząśnij semoliną na podstawie. I wyjmij kolejną tacę (nie musi to być blacha do pieczenia) i ułóż ją podwójną warstwą ręczników papierowych. Odstawić oba na bok, podczas gdy można dostać się na z ciasta.

Składniki, których będziesz potrzebować

Kasza Manna

Ciasto

Baza

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Blacha Do Pieczenia

Ręczniki Papierowe

Ubić jajka, cukier, drobno startą skórkę z cytryny i 2 łyżki oliwy z oliwek do spienienia. Stopniowo dodawać około 2 2/3 szklanki mąki i proszku do pieczenia, i mieszać do ciasta. Jeśli jest zbyt lepki, dodaj więcej mąki i ugniataj, używając rąk lub wolnostojącego miksera wyposażonego w hak do ciasta, aż uzyskasz gładkie, giętkie ciasto. To nie trwa długo: prawdopodobnie około 3 minut lub 5 ręcznie.

Składniki, których będziesz potrzebować

Proszek Do Pieczenia

Skórka Cytrynowa

Oliwa Z Oliwek

Ciasto

Mąka Uniwersalna

Cukier

Jajko

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

42 Czerwony Sznurek Lukrecji

Mąka powierzchni roboczej i włączyć swoje ciasto. Następnie podziel ciasto na 10 mniej więcej równych kawałków, każdy o wielkości piłki golfowej. Weź 1 kulkę i zwiń ją w linę ok. 1/2 cala grubości, następnie z mącznych rąk podzielić to na około 20 małych kawałków, i toczyć każdy kawałek między rękami (mąki je ponownie, jeśli to pomoże), aby kulki wielkości marmuru.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ciasto

Mąka Uniwersalna

Rolka

Ułóż uformowane kulki ciasta na posypanej kaszą manną blasze do pieczenia, tak jak je kształtujesz. Powtórz proces z pozostałymi porcjami ciasta wielkości piłek golfowych: powinieneś zrobić oszałamiające 200 maleńkich kulek!

Składniki, których będziesz potrzebować

Kasza Manna

Ciasto

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Blacha Do Pieczenia

Rozgrzać olej roślinny w szerokiej, ciężkiej patelni - około 11 cali średnicy i co najmniej 6 cali głębokości-a następnie, gdy olej jest w 191°, ale nie wyżej (można zostawić konserwujące lub cukierki Termometr W, jeśli chcesz), lub kawałek chleba skwierczy i brązowieje natychmiast po upuszczeniu na patelni, można zacząć gotować kulki ciasta. Reguluj temperaturę i cały czas miej oko na patelnię i olej.

Składniki, których będziesz potrzebować

Olej Do Smażenia

Chleb

Cukierki Sour Brite Octopus

Ciasto

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Termometr Candy

Patelnia

Delikatnie opuść, za pomocą miarki siatkowej lub perforowanej łyżki, około 15 małych kulek ciasta na raz. Na początku będą tonąć, a następnie, jak gotować, będą unosić się na powierzchnię i zaczynają się złotobrązowe. Zajmie to do około 1 minuty w zależności od tego, ile masz na raz, ale bądź gotowy, aby wyłowić je za pomocą szufelki z siatki lub perforowanej łyżki na tacy wyłożonej papierowym ręcznikiem, gdy tylko staną się one właściwym złotym kolorem. I pilnuj patelni.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ciasto

Ryby

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Ręczniki Papierowe

Patelnia

Kontynuuj gotowanie ich partiami-upewniając się, że olej wraca do właściwej temperatury, ale nie nagrzewa się ani nie pęka zbyt energicznie-aż wszystkie zostaną usmażone; możesz je układać na tacy bez szkody. Teraz wyłącz ogrzewanie pod miską olejową i przejdź do etapu klejenia i montażu.

Składniki, których będziesz potrzebować

Olej Do Smażenia

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia

Wlać miód do patelni do pieczenia, która może iść na piecu i podgrzewać bardzo delikatnie, aż stanie się ciekły—kwestia chwil, więc nie opuszczaj patelni—a następnie zdejmij ją z ognia.

Składniki, których będziesz potrzebować

Miód

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia Do Pieczenia

Piec

Wszystkie smażone kulki ciasta przełóż do rozgrzanego miodu i za pomocą miękkiej szpatułki delikatnie obróć, aby je pokryć. Wyjmij duży talerz lub stojak na ciasto z lekką wargą lub obręczą i mokrymi rękami sprawdź, czy kulki nie są zbyt gorące, a następnie podnieś lepkie kulki i ułóż je wokół zewnętrznej krawędzi talerza w kształcie zwisającego wieńca, pozostawiając na środku małe puste kółko. Nie martw się o symetrię, doskonałość lub liczenie kulek ciasta, proszę.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ciasto

Miód

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Szpatułka

Umyj miód z rąk i potrząśnij wybraną posypką na lepkim wieńcu, a następnie cofnij się i podziwiaj, zanim umieścisz swoje dzieło tam, gdzie inni mogą to zrobić. Te struffoli są najlepsze, moim zdaniem, zjedzone w dniu, w którym są robione. Użyj miarki lub łyżki i widelca do serwowania. To będzie trudny romans, ale to część ich uroku.

Składniki, których będziesz potrzebować

Posypki

Miód

Gruby Czerwony Cukier

Przedrukowane za zgodą Nigellissima przez Nigellę Lawson, © 2013 Clarkson PotterNIGELLA LAWSON jest autorką ośmiu książek, w tym Nigella Kitchen, Nigella Express i Nigella Bites, które wraz z jej programami telewizyjnymi w Food Network i aplikacjami na iPhone ' a uczyniły ją znaną na całym świecie. Jest również współautorką Oxford Companion to Italian Literature. Nigella Mieszka z rodziną w Londynie.