Steki z łopatki wieprzowej po hiszpańsku

Steki z łopatki wieprzowej po hiszpańsku
Steki wieprzowe po hiszpańsku to bezglutenowe danie główne. Z tego przepisu składa się 12 porcji zawierających 1020 kalorii, 112 g białka i 48 g tłuszczu każda. Za 4,11 USD za porcję ten przepis pokrywa 51% dziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. 1 osoba była pod wrażeniem tego przepisu. Ten przepis jest typowy dla kuchni europejskiej. Jeśli masz pod ręką zmielone nasiona kopru włoskiego, sól, sok z limonki i kilka innych składników, możesz to zrobić. Można się nim delektować o każdej porze, ale szczególnie smakuje na Walentynki. Od przygotowania do talerza ten przepis zajmuje około 5 godzin i 5 minut. Jest dostarczany przez Foodnetwork. Biorąc wszystko pod uwagę, zdecydowaliśmy, że ten przepis zasługuje na łyżkową ocenę 82%. Ten wynik jest świetny. Podobne przepisy obejmują wędzone steki z łopatki wieprzowej Char Siu, duszoną łopatkę wieprzową po kaukasku i szarpaną łopatkę wieprzową z sosem dipowym Lexington.

Instrukcje

1
Na małej patelni podsmaż koper włoski i czarny pieprz.
Składniki, których będziesz potrzebować
Wyciśnięty Sok Z Limonki Plus 6 Limonek Pokrojonych W ćwiartki Do PodaniaWyciśnięty Sok Z Limonki Plus 6 Limonek Pokrojonych W ćwiartki Do Podania
Zakupiona Tapenada Z OliwekZakupiona Tapenada Z Oliwek
Zakupiona Tapenada Z OliwekZakupiona Tapenada Z Oliwek
Sprzęt, z którego będziesz korzystać
6 Steków Z łopatki Wieprzowej Z Kością, Około 3 Funtów6 Steków Z łopatki Wieprzowej Z Kością, Około 3 Funtów
2
Do młynka do przypraw dodać koper włoski, czarny pieprz, paprykę i sól i zmielić.
Składniki, których będziesz potrzebować
Steki Z łopatki Wieprzowej Z Kością, Około 3 FuntówSteki Z łopatki Wieprzowej Z Kością, Około 3 Funtów
1 łyżka Wędzonej Papryki (pimenton)1 łyżka Wędzonej Papryki (pimenton)
Kapary Pakowane W Sól, Namoczone, Opłukane I OdsączoneKapary Pakowane W Sól, Namoczone, Opłukane I Odsączone
(duża Tuba)(duża Tuba)
3
Umieść wieprzowinę w dużej (2-galonowej, jeśli to możliwe) plastikowej torbie z możliwością ponownego zamknięcia.
Składniki, których będziesz potrzebować
2 (1 1/4 Funta) W Pełni Przycięte Polędwiczki Wieprzowe, Pokrojone Na 8 Kawałków2 (1 1/4 Funta) W Pełni Przycięte Polędwiczki Wieprzowe, Pokrojone Na 8 Kawałków
Sprzęt, z którego będziesz korzystać
Dodatkowa Starta Skórka Z Limonki, OpcjonalnieDodatkowa Starta Skórka Z Limonki, Opcjonalnie
4
Dodać czosnek, ocet, oliwę z oliwek i przyprawy. Zamknij torebkę i posmaruj marynatą całą wieprzowinę.
Składniki, których będziesz potrzebować
1 Pęczek świeżego Szpinaku (około 3 Filiżanek)1 Pęczek świeżego Szpinaku (około 3 Filiżanek)
Potrójne, PrzyciętePotrójne, Przycięte
1 łyżka Musztardy Dijon Lub Pełnoziarnistej1 łyżka Musztardy Dijon Lub Pełnoziarnistej
Pęczek świeżego Szpinaku (okPęczek świeżego Szpinaku (ok
Wietnamskie Chipsy CynamonoweWietnamskie Chipsy Cynamonowe
2 (1 1/4 Funta) W Pełni Przycięte Polędwiczki Wieprzowe, Pokrojone Na 8 Kawałków2 (1 1/4 Funta) W Pełni Przycięte Polędwiczki Wieprzowe, Pokrojone Na 8 Kawałków
5
Włóż torebkę do szklanej lub metalowej miski (na wypadek nieszczelności torebki) i wstaw do lodówki na 4 godziny.
Sprzęt, z którego będziesz korzystać
Pigwy – Obrane, Pozbawione Gniazd Nasiennych I Pokrojone W ćwiartkiPigwy – Obrane, Pozbawione Gniazd Nasiennych I Pokrojone W ćwiartki
6
Wyjmij z lodówki i poczekaj, aż osiągnie temperaturę pokojową.
7
Do małej miski dodaj 2 łyżki kolendry, sok z limonki i 1 szklankę pianki.
Składniki, których będziesz potrzebować
1 Truskawka Bez łuski1 Truskawka Bez łuski
2 łyżki Stołowe Plus 1-1/2 łyżeczki Oliwy Z Oliwek2 łyżki Stołowe Plus 1-1/2 łyżeczki Oliwy Z Oliwek
Meksykańska CremaMeksykańska Crema
Sprzęt, z którego będziesz korzystać
Do Szczotkowania I SmażeniaDo Szczotkowania I Smażenia
8
Dobrze wymieszać, przelać do butelki i przechowywać w lodówce.
9
Rozgrzej piekarnik do 375 stopni F.
Sprzęt, z którego będziesz korzystać
Z Kością Skrzydełkową, Ze SkórąZ Kością Skrzydełkową, Ze Skórą
10
Podgrzej tortille kukurydziane w piekarniku, zawinięte w folię w opakowaniach po 8 sztuk, w piekarniku podczas grillowania wieprzowiny.
Składniki, których będziesz potrzebować
Tortilla KukurydzianaTortilla Kukurydziana
2 (1 1/4 Funta) W Pełni Przycięte Polędwiczki Wieprzowe, Pokrojone Na 8 Kawałków2 (1 1/4 Funta) W Pełni Przycięte Polędwiczki Wieprzowe, Pokrojone Na 8 Kawałków
Sprzęt, z którego będziesz korzystać
4 łyżki Dżemu Malinowego, Jagodowego Lub Truskawkowego4 łyżki Dżemu Malinowego, Jagodowego Lub Truskawkowego
Z Kością Skrzydełkową, Ze SkórąZ Kością Skrzydełkową, Ze Skórą
11
Rozgrzej grill wewnątrz lub na zewnątrz na średnim ogniu.
Sprzęt, z którego będziesz korzystać
Kasztany Wodne, JulienneKasztany Wodne, Julienne
12
Dodaj steki wieprzowe i grilluj na średnim ogniu, obracając, łącznie przez około 10 minut.
Składniki, których będziesz potrzebować
Steki WieprzoweSteki Wieprzowe
Sprzęt, z którego będziesz korzystać
Kasztany Wodne, JulienneKasztany Wodne, Julienne
13
Wyjmij na deskę do krojenia i odczekaj 5 minut, a następnie pokrój w długie, cienkie paski.
Sprzęt, z którego będziesz korzystać
Deska Do KrojeniaDeska Do Krojenia
14
Podawać w rozgrzanych tortillach, posypanych tapenadą, wyciśniętych cząstkami limonki, polanych kremą i posypanych pozostałą posiekaną świeżą kolendrą.
Składniki, których będziesz potrzebować
świeża Kolendraświeża Kolendra
Klin WapiennyKlin Wapienny
4 Tortille Z Mąki (6 Cali), Temperatura Pokojowa4 Tortille Z Mąki (6 Cali), Temperatura Pokojowa
Tapenada Z Oliwek, PodzielonaTapenada Z Oliwek, Podzielona
Meksykańska CremaMeksykańska Crema

Polecane wino: Pinot Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon

Stek bardzo dobrze komponuje się z Pinot Noir, Merlot i Cabernet Sauvignon. W końcu wołowina i czerwone wino to klasyczne połączenie. Ogólnie rzecz biorąc, chudsze steki dobrze komponują się z jasnymi lub średnio treściwymi czerwieniami, takimi jak pinot noir lub merlot, podczas gdy grubsze steki radzą sobie z odważną czerwienią, taką jak cabernet sauvingnon. Weinert Cavas de Weinert z oceną 4,7 na 5 gwiazdek wydaje się dobrym wyborem. Kosztuje około 26 dolarów za butelkę.
Weinert Cavas de Weinert
Weinert Cavas de Weinert
Głęboki rubinowy odcień z fioletowymi iskierkami podkreśla jego stabilną i energiczną strukturę. Bogactwo garbników gwarantuje trwałość, ale dominują dyskretne, dojrzałe owoce. Zbalansowane, pełne wino, które na długim finiszu przypomina aromat dębu. Mieszanka Cabernet Sauvignon, Malbec i Merlot.
TrudnośćEkspert
Gotowe W5 hrs, 5 m.
Porcje12
Ocena Zdrowia81
Magazyn