Steki Smażone Na Maśle

Name: Steki Smażone Na Maśle
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 3 2 łyżeczki grubo mielonych ziaren pieprzu 6 ząbków czosnku, 4 rozgniecione, pozostałe 2 pokrojone w cienkie plasterki; 59 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe olej roślinny lub rzepakowy; 2 krewetki i żyłki Sól koszerna i świeżo zmielony czarny pieprz; 1 łyżka czerwony ocet winny stek z kością T-bone lub ribeye (patrz uwaga powyżej); 118 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe drobno pokrojone szalotki (ok. 1 duża, opcjonalnie); 6 gałązki tymianek lub rozmaryn (opcjonalnie)

Smażone na maśle steki grubo krojone to bezglutenowe przepis z 2 porcjami. Jedna porcja tego dania zawiera ok. 23G białka, 61 g tłuszczu, oraz w sumie 638 kalorii. Na $2.94 za porcję, ten przepis okładki 15% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Przynosi wam poważne jedzenie. Tylko kilka osób naprawdę lubiło to danie główne. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 15 minut. 1 osoba wypróbowała i polubiła ten przepis. valentin day będzie jeszcze bardziej wyjątkowy z tym przepisem. Udaj się do sklepu i odbierz szalotkę, olej canolan, tymianek i kilka innych rzeczy, aby zrobić to dzisiaj. Aby zużyć sól koszerną, można śledzić to danie główne z Niskotłuszczowe Ciasto Okruchowe (Koszerno-Mleczne) jako deser. Biorąc pod uwagę wszystkie czynniki, ten przepis zarabia spoonacular wynik 44%, co jest solidne. Podobne przepisy to Steki z tuńczyka zapiekane w sosie pomidorowo-szpinakowym, Steki Rib Eye Z Masłem, oraz Steki z halibuta w maśle z kaparami.

Instrukcje

Stek ostrożnie osuszyć ręcznikami papierowymi. Obficie przyprawić ze wszystkich stron (łącznie z brzegami) solą i pieprzem (patrz uwaga powyżej).

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Por, Oczyszczony I Pokrojony W Dużą Kostkę, Tylko Biała Część

6 Steków Z Antrykotu O Wadze 8 Uncji

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

8 Sztuk 1-uncjowych, Pojedynczo Pakowanych Paluszków Serowych

Rozgrzać olej w 12-calowej patelni żeliwnej o ciężkim dnie na dużym ogniu, aż zacznie palić. Ostrożnie dodać stek i gotować, przewracając często, aż blady złoty brązowy skorupa zaczyna się rozwijać, o 4 minut w sumie.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ser Topiony (Velveeta), Pokrojony W Kostki O Wymiarach 1/4 Cala

6 Steków Z Antrykotu O Wadze 8 Uncji

żółta Cebula, Obrana, Przekrojona Na Pół I Pokrojona Na Plasterki O Grubości 1/2 Cala

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Pecorino O Grubości 1/4 Cala

Dodaj masło, zioła (jeśli używasz) i szalotki (jeśli używasz) na patelni i nadal gotować, przerzucanie stek od czasu do czasu, i fastrygowanie wszelkie jasne plamy z pienistym masłem. Jeśli masło zacznie nadmiernie palić lub stek zacznie się palić, zmniejsz ciepło do średniego. Aby podgrzać, lekko przechylić patelnię tak, aby masło zbierało się za pomocą uchwytu. Użyj łyżki, aby podnieść masło i wlać je na stek, dążąc do jasnych plam. Kontynuuj przewracanie i fastrygowanie, aż natychmiastowy termometr odczytowy włożony w najgrubszą część strony polędwicy zarejestruje 120 do 125 ° F dla średnio rzadkich lub 130 ° F dla średnich, łącznie 8 do 10 minut. Natychmiast przenieść stek na dużą płytę żaroodporną i wlać soki na patelnię.

Składniki, których będziesz potrzebować

Takie Jak Boćwina, Jarmuż, Rzepak Lub Liście Buraka, łodygi Przycięte

6 Ząbków Czosnku, 4 Rozgniecione, Pozostałe 2 Pokrojone W Cienkie Plasterki

Namoczone Wiórki Drzewne (mequite, Hikora Lub Olcha), Opcjonalnie

6 Steków Z Antrykotu O Wadze 8 Uncji

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Ostry Sos Z Oleju Sezamowego

Pecorino O Grubości 1/4 Cala

Pozostaw 5 do 10 minut. Rzeźbić i podawać.

Wyposażenie

8 Sztuk 1-uncjowych, Pojedynczo Pakowanych Paluszków Serowych

Pecorino O Grubości 1/4 Cala

Ostry Sos Z Oleju Sezamowego

Składniki

Porcje:

32 łyżeczki grubo mielonych ziaren pieprzu

6 ząbków czosnku, 4 rozgniecione, pozostałe 2 pokrojone w cienkie plasterki 591 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

olej roślinny lub rzepakowy 2krewetki i żyłki

Sól koszerna i świeżo zmielony czarny pieprz 1łyżka czerwony ocet winny

stek z kością T-bone lub ribeye (patrz uwaga powyżej)1181 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

drobno pokrojone szalotki (ok. 1 duża, opcjonalnie)6gałązki

tymianek lub rozmaryn (opcjonalnie)

Polecane wino: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Stek świetnie komponuje się z Merlotem, Cabernet Sauvignon i Pinot Noir. W końcu wołowina i czerwone wino to klasyczne połączenie. Ogólnie rzecz biorąc, szczuplejsze steki dobrze komponują się z lekkimi lub średnimi czerwonymi, takimi jak pinot noir lub merlot, podczas gdy grubsze steki poradzą sobie z odważną czerwienią, taką jak cabernet sauvingnon. Jedno wino można spróbować jest Matanzas Creek Alexander Valley Merlot. Ma 4,3 z 5 gwiazdek, a butelka kosztuje około 28 dolarów.