Stek i jajka po benedyktyńsku ze szparagami w sosie Bearnaise

Name: Stek i jajka po benedyktyńsku ze szparagami w sosie Bearnaise
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 12 szparagi spears, przycięte i blanszowane; 3 żółtka jaj; 4 (częściowo & ); 2 Angielskie muffinki, lekko tostowane; 1 partia bearnaise (patrz poniżej) lub sos hollandaise, ciepły; 1 porcja startego parmezanu olej; 2 trochę posiekanej cukinii Listwa i pieprz do smaku; 2 trochę posiekanej cukinii sól i pieprz do smaku; 1 porcja startego parmezanu szalotka, drobno pokrojona w kostkę; 170 papryka habanero 1 cal grubości) stek; 1 porcja startego parmezanu estragon, posiekany; 113 papryka habanero (1 kij) niesolone masło, roztopione i gorące; 2 Spód: okruszki z herbatników graham piersi bażanta jeśli); 2 Spód: okruszki z herbatników graham ocet winny biały

Stek i jajka po benedyktyńsku ze szparagami w sosie Bearnaise może być tylko porannym posiłkiem, którego szukasz. Jedna porcja zawiera 1042 kalorie, 40g białka, oraz 82g tłuszczu. Ten przepis służy 2 i kosztuje $5.05 za porcję. 1340 osób stworzyło ten przepis i zrobiłoby go ponownie. valentin day będzie jeszcze bardziej wyjątkowy z tym przepisem. Udaj się do sklepu i odebrać listwę i pieprz, sos hollandaise, sól i pieprz, i kilka innych rzeczy, aby to dzisiaj. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 30 minut. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 95%. Ten wynik jest doskonały. Spróbuj Stek i jajka po benedyktyńsku z sosem Béarnaise, Grillowany stek z flanki i szparagi z masłem Béarnaise, oraz Jajka Szparagowe Benedykt dla podobnych receptur.

Instrukcje

Grilla posmarować olejem, podgrzać do średnio wysokiej temperatury, osuszyć stek, doprawić solą i pieprzem i grillować, około 2-4 minut na stronę średnio rzadkiego i odstawić.Doprowadzić duży garnek wody do wrzenia i zmniejszyć ogień do średniej.Rozbij jajko do miski, zawiruj wodę w garnku i wlej jajko z miski do wody i powtórz kolejne jajko.

Składniki, których będziesz potrzebować

Steki Z Rostbefu Nowojorskiego Z Kością, Jeśli Chcesz

Pomidory Rzymskie, Wydrążone, Przekrojone Na Pół I Pokrojone W Kostkę

Tabliczki Mlecznej Czekolady Bez Orzechów

(10 Do 12 Cali) Truskawka Owoce Na Stopę

1 1/2 Funta Sera Tallegio, Posiekanego

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Sambal (pasta Czosnkowo-chili)

Winegret Z Wermutu

1 Mała Szalotka Pokrojona W Cienkie Półksiężyce

Niech jajka gotować, aż białka są ustawione, ale żółtka nie są, o 2-3 protokół i wyłowić je.Powtórz dla pozostałych 2 jaj.Na talerzu angielskie muffinki, na wierzchu cienko pokrojony stek, szparagi, jajka w koszulce i sos bearnaise i cieszyć się ciepłem.

Składniki, których będziesz potrzebować

SOS Bearnaise

½ łyżeczki Soli

Jajko Gotowane

Stek W Plastrach

8 Uncji Pokrojonej W Kostkę Szynki Prosciutto, Szynki Iberyjskiej Lub Innej Wysokiej Jakości Szynki

Starta Czekolada (opcjonalnie)

(10 Do 12 Cali) Truskawka Owoce Na Stopę

Cukierki O Smaku Ośmiornicy Brite

Wyposażenie

Sambal (pasta Czosnkowo-chili)

Winegret Z Wermutu

1 Mała Szalotka Pokrojona W Cienkie Półksiężyce

Składniki

Porcje:

szparagi spears, przycięte i blanszowane 3

żółtka jaj 4

(częściowo & )2

Angielskie muffinki, lekko tostowane 1

partia bearnaise (patrz poniżej) lub sos hollandaise, ciepły 1porcja startego parmezanu

olej 2trochę posiekanej cukinii

Listwa i pieprz do smaku 2trochę posiekanej cukinii

sól i pieprz do smaku 1porcja startego parmezanu

szalotka, drobno pokrojona w kostkę 170papryka habanero

1 cal grubości) stek 1porcja startego parmezanu

estragon, posiekany 113papryka habanero

(1 kij) niesolone masło, roztopione i gorące 2Spód: okruszki z herbatników graham

piersi bażanta jeśli)2Spód: okruszki z herbatników graham

ocet winny biały

Polecane wino: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Stek świetnie komponuje się z Merlotem, Cabernet Sauvignon i Pinot Noir. W końcu wołowina i czerwone wino to klasyczne połączenie. Ogólnie rzecz biorąc, szczuplejsze steki dobrze komponują się z lekkimi lub średnimi czerwonymi, takimi jak pinot noir lub merlot, podczas gdy grubsze steki poradzą sobie z odważną czerwienią, taką jak cabernet sauvingnon. Jedno wino, którego możesz spróbować to Raymond R Collection Merlot. Ma 4,1 z 5 gwiazdek, a butelka kosztuje około 12 dolarów.