Smażone hiszpańskie steki

Name: Smażone hiszpańskie steki
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Hiszpańskie, Europejskie
Ingredients: 4 krewetki i żyłki Olej rzepakowy; 1 2 łyżeczki czosnku w proszku posiekany świeży szczypiorek; 1 2 3/4 szklanki całych migdałów, ze skórką i uprażonych czosnek mielony; 4 krewetki i żyłki Sól koszerna i popękany czarny pieprz; 120 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe bulion wołowy niskosodowy; 34 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe sliced Spanish olives (optional); 2 bone-in rib-eye steaks (about 1 inch thick, 1 pound each), at room temperature; 2 szalotka, cienko pokrojona; 2 3 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala ocet sherry; 2 3 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala masło niesolone; 2 3 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala Sos Worcestershire

Smażone hiszpańskie steki zajmują około 25 minut od początku do końca. Z tego przepisu wychodzą 4 porcje zawierające 441 kalorii , 24 g białka i 37 g tłuszczu każda. Za 3,1 USD za porcję ten przepis pokrywa 14% dziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Ten przepis z Foodnetwork wymaga oleju rzepakowego, masła, czosnku, koszernej soli i mielonego pieprzu. Będzie hitem na Twojej walentynkowej imprezie. Świetnie sprawdza się jako dość drogie danie główne. 5 osób było zadowolonych, że wypróbowało ten przepis. Niewiele osób tak naprawdę lubiło to europejskie danie. Jest to dobra opcja, jeśli stosujesz dietę bezglutenową i דל פחמימות,zną . Z wynikiem łyżkowym wynoszącym 44% , to danie jest dobre. Jeśli podoba Ci się ten przepis, przejrzyj podobne przepisy: Steki smażone na patelni z grzybami , Steki smażone na patelni i Steki smażone z sosem Romesco .

Instrukcje

Podgrzej 12-calową żeliwną patelnię na dużym ogniu, aż będzie bardzo gorąca, około 3 minut. W międzyczasie dokładnie osusz steki papierowymi ręcznikami. Lekko posmaruj steki z każdej strony olejem rzepakowym i obficie posyp solą i pieprzem.

Składniki, których będziesz potrzebować

Papryczki Peperoncini Do Dekoracji

Papryczka Chipotle, Grubo Posiekana

1 Papryczka Chipotle, Grubo Posiekana

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Tortille Mączne (10 Cali), Pokrojone Na ćwiartki

Smażone Krewetki, Obrane

Dodaj 1 do 2 łyżek oleju rzepakowego na patelnię (pomoże to stworzyć świetną skórkę na stekach) i dodaj steki. Nie stłocz ich; jeśli nie możesz zostawić miejsca pomiędzy stekami, użyj 2 patelni. Nie ruszając ich, smaż steki przez 3 minuty. Używając szczypiec, obróć je i smaż jeszcze 1 minutę w przypadku rzadkiego, 2 dodatkowe minuty w przypadku średnio rzadkiego lub jeszcze 4 minuty w przypadku średnio rzadkiego.

Składniki, których będziesz potrzebować

Papryczka Chipotle, Grubo Posiekana

1 Papryczka Chipotle, Grubo Posiekana

1/2 Opakowania Mrożonego Ciasta Francuskiego (1 Arkusz), Rozmrożonego

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Smażone Krewetki, Obrane

4 Uncje Wysokiej Jakości Sera Dojrzewającego Z Mleka Krowiego, Takiego Jak Beecher's Flagship Cheese, Posiekanego

Przełóż steki na talerz i luźno przykryj folią.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Papryczka Chipotle, Grubo Posiekana

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Smażone Krewetki

Przed pokrojeniem odczekaj co najmniej 5 minut.

Z patelni wylewamy zużyty olej i dodajemy łyżkę nowego. Zmniejsz ogień do średniego.

Składniki, których będziesz potrzebować

Bita śmietana Lub Lody Waniliowe I Dodatkowe Prażone Orzechy Pekan (opcjonalnie)

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Smażone Krewetki, Obrane

Dodaj szalotki i czosnek na patelnię i smaż, aż zaczną się rumienić, od 3 do 5 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

Dodatkowa Gęsta śmietana Kremówka

1 łyżeczka Ostrej Papryki, Jeśli To Możliwe Wędzonej

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Smażone Krewetki, Obrane

Dodaj bulion wołowy, sos Worcestershire i ocet sherry i zagotuj sos. Gotuj, aż zmniejszy się o połowę, od 3 do 5 minut. Wyłącz ogień i dodawaj masło, aż się rozpuści, a sos zgęstnieje. Jeśli używasz, dodaj oliwki.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ocet Sherry

Kawałki Warzyw Wielkości Kęsa

8 Filiżanek Miniaturowych Pianek, Podzielonych

Ciasto Kukurydziane

Podroby I Kość Szyjna Z Indyka

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 Duży Bukiet Fiołków Polnych (wraz Z łodygami), Umyty

Połóż każdy stek na talerzu; Na wierzch polewamy sosem i posypujemy szczypiorkiem.

Składniki, których będziesz potrzebować

(najlepiej Bumble Bee Prime Filet Solid Albacore)

Podroby I Kość Szyjna Z Indyka

1 Papryczka Chipotle, Grubo Posiekana

Zdjęcie: Anna Williams

Wyposażenie

Tortille Mączne (10 Cali), Pokrojone Na ćwiartki

Smażone Krewetki, Obrane

4 Uncje Wysokiej Jakości Sera Dojrzewającego Z Mleka Krowiego, Takiego Jak Beecher's Flagship Cheese, Posiekanego

Smażone Krewetki

1 Duży Bukiet Fiołków Polnych (wraz Z łodygami), Umyty

Składniki

Porcje:

4krewetki i żyłki

Olej rzepakowy 12 łyżeczki czosnku w proszku

posiekany świeży szczypiorek 12 3/4 szklanki całych migdałów, ze skórką i uprażonych

czosnek mielony 4krewetki i żyłki

Sól koszerna i popękany czarny pieprz 1201 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

bulion wołowy niskosodowy 341 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

sliced Spanish olives (optional)2

bone-in rib-eye steaks (about 1 inch thick, 1 pound each), at room temperature 2

szalotka, cienko pokrojona 23 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala

ocet sherry 23 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala

masło niesolone 23 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala

Sos Worcestershire

Polecane wino: Pinot Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon

Pinot Noir, Merlot i Cabernet Sauvignon to świetny wybór na stek. W końcu wołowina i czerwone wino to klasyczne połączenie. Ogólnie rzecz biorąc, chudsze steki dobrze komponują się z jasnymi lub średnio treściwymi czerwonymi potrawami, takimi jak pinot noir lub merlot, podczas gdy grubsze steki radzą sobie z odważną czerwienią, taką jak cabernet sauvingnon. Etude Heirloom Pinot Noir z oceną 5 na 5 gwiazdek wydaje się dobrym wyborem. Kosztuje około 89 dolarów za butelkę.