Smażone Chimichangas wołowe z Guacamole

Name: Smażone Chimichangas wołowe z Guacamole
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 12
Cuisine: Meksykańskie
Ingredients: 3 dojrzałe awokado; 1 litr olej roślinny lub rzepakowy; 2 Batoniki toffi Heath Oliwki koktajlowe nadziewane pimiento; 4 Batoniki toffi Heath 1 łyżeczka suszonego oregano, plus więcej do posypania; 59 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe świeżo posiekane liście kolendry; 12 larges tortille z mąki; 3 goździki czosnek, z grubsza pokrojony w kostkę; 1 kilogramy 1 łyżeczka nasion kopru włoskiego, 1/3 dłoni; 2 Batoniki toffi Heath kminek mielony; 59 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe świeży sok z limonki (1 lub 2 limonki w zależności od wielkości); 355 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe rozdrobniony ser Monterey Jack; 2 2 łyżeczki grubo mielonych ziaren pieprzu 1 butelka (750 ml) wina Cotes du Rhone lub innego wytrawnego czerwonego wina; 1 łyżka czerwony ocet winny czerwona cebula, pokrojona w kostkę; 1 łyżka czerwony ocet winny czerwona cebula, pokrojona w plasterki; 12 krewetki i żyłki Sól i świeżo zmielony czarny pieprz; 2 Serrano chiles, łodygi i nasiona usunięte i posiekane (użyj rękawic do obsługi tych); 170 opakowania JELLO instant czekoladowy pudding fudge Do podania chleb Pita podgrzany zgodnie z instrukcją na opakowaniu; 3 dojrzałe pomidory, nasiona usunięte i pokrojone w kostkę

Smażona w głębokim tłuszczu wołowa Chimichangas z Guacamole może być tylko głównym daniem, którego szukasz. Ten przepis sprawia, że 12 porcji z 1299 kalorii, 28g białka, oraz 122g tłuszczu każdy. Na 2,18 zł za porcję, ten przepis okładki 29% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. 1 osoba wypróbowała i polubiła ten przepis. Ten przepis jest typowy dla kuchni meksykańskiej. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje mniej więcej 30 minut. Mieszanka mielonego kminku, mielonej wołowiny, soli selera i garść innych składników to wszystko, czego potrzeba, aby ten przepis był tak przepyszny. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 65%. Ten wynik jest dobry. Podobne przepisy to Smażone Roladki Wołowe (Martabak Telur), Lepsze Niż Smażone Chimichangas, oraz Zdrowe Piece Smażone Chimichangas.

Instrukcje

Wyposażenie specjalne: drewniane szaszłyki lub okrągłe wykałaczki .

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

2 Funty Dużych Krewetek, Obrane I Pozbawione żył, Z Pozostawionymi Ogonkami

Guma Do żucia O Smaku Mięty Zielonej

Każdy awokado pokroić na pół wzdłuż, pop nasion i slip off skóry. Smash awokado w misce i dodać cebulę, chiles, kolendra, sok z limonki, pomidory, i czosnek i dobrze wymieszać. Doprawić solą i pieprzem, przykryć i odstawić na kilka godzin do lodówki, aby umożliwić połączenie smaków.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Por, Oczyszczony I Pokrojony W Dużą Kostkę, Tylko Biała Część

Lekko Rozgniecione Awokado Hass

1 Kg Tortilli Kukurydzianych

Cukinia Pokrojona W Plasterki O Grubości 1/4 Cala

1/2 Szklanki Meksykańskiej śmietany (można Zastąpić Creme Fraiche)

2 Pieczone Czerwone Papryki, Posiekane

Posiekane Krążki Papryczki Bananowej Lub Posiekane Ostre Papryczki Dowolnego Rodzaju

3 Szklanki Wiórków Dębowych Lub Orzechowych Lub 6 Dużych Kawałków Namoczonych W Zimnej Wodzie Przez Co Najmniej 1 Godzinę I Maksymalnie 4 Godziny

Mieszanka Przypraw Do Steków, Preferowana Marka Montreal Steak Seasoning Firmy McCormick

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Cukierki Peachie-o

Ułożyć tortille i posypać po 1/8 szklanki sera na każdej. Rozpocznij podgrzewanie oleju roślinnego do 350 stopni F w frytkownicy.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 1/2 łyżeczki Mieszanki Przypraw

3/4 Funta Cienko Pokrojonej Pieczonej Wołowiny

2 Do 4 łyżek Mieszanki Zupy Cebulowej

Na dużej patelni rozgrzać oliwę z oliwek na średnim ogniu i podsmażyć cebulę, aż będzie przezroczysty. Do tej patelni dodaj mieloną wołowinę, pastę pomidorową, chili w proszku, kminek, sól selerową oraz sól i pieprz i gotuj, aż się rumią. Na patelni podzielić mieszaninę mięsa na równe ilości. Następnie za pomocą łyżki szczelinowej, aby pozostawić nadmiar płynu, przenieść mieszaninę mięsa do środka każdej tortilli i złożyć tortillę w zamknięte opakowanie i zabezpieczyć za pomocą drewnianego szpikulca lub okrągłych wykałaczek. Smażyć chimichangas na złoty kolor. (Alternatywnie, można pominąć etap głębokiego smażenia całkowicie układając Pakiety chimichanga na blasze do pieczenia i piec, aż ser topi się i tortille zaczynają jędrne, o 5 do 10 minut w nagrzanym piekarniku 350 stopni F.)

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Por, Oczyszczony I Pokrojony W Dużą Kostkę, Tylko Biała Część

1 łyżeczka Suszonego Oregano, Plus Więcej Do Posypania

Do Podania Chleb Pita Podgrzany Zgodnie Z Instrukcją Na Opakowaniu

Oliwki Koktajlowe Nadziewane Pimiento

1 łyżeczka Nasion Kopru Włoskiego, 1/3 Dłoni

1 Butelka (750 Ml) Wina Cotes Du Rhone Lub Innego Wytrawnego Czerwonego Wina

3/4 Funta Cienko Pokrojonej Pieczonej Wołowiny

2 Do 4 łyżek Mieszanki Zupy Cebulowej

Słodka Cebula Maui Lub Vidalia, Grubo Posiekana

3 Szklanki Wiórków Dębowych Lub Orzechowych Lub 6 Dużych Kawałków Namoczonych W Zimnej Wodzie Przez Co Najmniej 1 Godzinę I Maksymalnie 4 Godziny

2 średnie żółte Cebule, Obrane, Przekrojone Na Pół I Pokrojone Na Plasterki O Grubości 1/2 Cala

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Ball® Lub Kerr® Pint Z Wieczkami I Opaskami

Szczypta Płatków Czerwonej Papryki

Guma Do żucia O Smaku Mięty Zielonej

Posiekana Cebula (2 Cebule)

Pecorino O Grubości 1/4 Cala

Cukierki Air Head Pokrojone W Cienkie Paski

Usuń szaszłyki / wykałaczki przed podaniem.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Guma Do żucia O Smaku Mięty Zielonej

Cukierki Air Head Pokrojone W Cienkie Paski

Wyposażenie

2 Funty Dużych Krewetek, Obrane I Pozbawione żył, Z Pozostawionymi Ogonkami

Guma Do żucia O Smaku Mięty Zielonej

Cukierki Peachie-o

Ball® Lub Kerr® Pint Z Wieczkami I Opaskami

Szczypta Płatków Czerwonej Papryki

Posiekana Cebula (2 Cebule)

Pecorino O Grubości 1/4 Cala

Cukierki Air Head Pokrojone W Cienkie Paski

Składniki

Porcje:

dojrzałe awokado 1litr

olej roślinny lub rzepakowy 2Batoniki toffi Heath

Oliwki koktajlowe nadziewane pimiento 4Batoniki toffi Heath

1 łyżeczka suszonego oregano, plus więcej do posypania 591 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

świeżo posiekane liście kolendry 12larges

tortille z mąki 3goździki

czosnek, z grubsza pokrojony w kostkę 1kilogramy

1 łyżeczka nasion kopru włoskiego, 1/3 dłoni 2Batoniki toffi Heath

kminek mielony 591 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

świeży sok z limonki (1 lub 2 limonki w zależności od wielkości)3551 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

rozdrobniony ser Monterey Jack 22 łyżeczki grubo mielonych ziaren pieprzu

1 butelka (750 ml) wina Cotes du Rhone lub innego wytrawnego czerwonego wina 1łyżka czerwony ocet winny

czerwona cebula, pokrojona w kostkę 1łyżka czerwony ocet winny

czerwona cebula, pokrojona w plasterki 12krewetki i żyłki

Sól i świeżo zmielony czarny pieprz 2

Serrano chiles, łodygi i nasiona usunięte i posiekane (użyj rękawic do obsługi tych)170opakowania JELLO instant czekoladowy pudding fudge

Do podania chleb Pita podgrzany zgodnie z instrukcją na opakowaniu 3

dojrzałe pomidory, nasiona usunięte i pokrojone w kostkę

Polecane wino: Pinot Noir, Riesling, Sparkling Rose

Pinot Noir, Riesling i Sparkling rosé to moje ulubione Meksykańskie. Kwaśne białe wina, takie jak riesling lub czerwone o niskiej zawartości taniny, takie jak pinot noir, mogą dobrze współpracować z daniami Meksykańskimi. Sparkling rosé to również bezpieczne połączenie. Jedno wino, którego można spróbować to Dragonette Cellars Sta. Rita Hills Pinot Noir. Ma 4,8 z 5 gwiazdek, a butelka kosztuje około 45 dolarów.

Dragonette Cellars Sta. Rita Hills Pinot Noir

Rok 2016 był kolejnym w serii wspaniałych roczników w Santa Barbara. Mieliśmy kolejny wczesny budbreak i (w przeciwieństwie do 2015) doskonałą pogodę podczas Setu, pozwalając na mocne, zrównoważone plony. Maj, Czerwiec i Lipiec były dość ciepłe i dojrzewanie było dość szybkie, jednak niespotykanie chłodny sierpień znacznie spowolnił winorośl. Dla winiarza było to prawie idealne, ponieważ winogrona były w stanie zakończyć dojrzewanie powoli, bez kolców ciepła, a winogrona utrzymywały doskonałą kwasowość. W ciągu serii chłodnych poranków wybraliśmy każdy blok z niemal idealną dojrzałością i równowagą. Wina wydają się mieć świetny owocowy charakter, świeżą kwasowość i strukturę taninową oraz solidną głębię.