Smażone udka z kurczaka z kremem Pancetta na ziemniakach Confit

Name: Smażone udka z kurczaka z kremem Pancetta na ziemniakach Confit
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Południowe
Ingredients: 4 udka z kurczaka bez kości, wbite na płasko; 4 jajka lekko ubite; 454 papryka habanero fingerling ziemniaki, pokrojone w dyski 1/4 cala; 473 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe mąka uniwersalna; 2 gałązki posiekany świeży tymianek lub 1-1/2 łyżeczki suszonego tymianku, podzielone; 2 goździki czosnek, cienko pokrojony; 6 goździki mrożone wegetariańskie kruszone mięso; 710 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe szklanki słodko-gorzkiej (60% kakao) chipsów czekoladowych (polecane: Ghiradelli); 2 krewetki i żyłki Sól koszerna i świeżo zmielony czarny pieprz; 2 krewetki i żyłki Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia, wystarczająca do przykrycia ziemniaków; 1 warzywo (np. szpinak) suszone oregano; 170 papryka habanero pancetta, pokrojona w kostkę mała; 473 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe bułka tarta panko lub mączka macowa; 0 warzywo (np. szpinak) uncje płynu świeżej wody; 2 gałązki bezkostna baranina pokrojona w kostki o wymiarach 3–4 cali – lub można ją zastąpić bezkostną łopatką jagnięcą; 2 Spód: okruszki z herbatników graham drobno posiekane liście szałwii; 2 szalotka, cienko pokrojona; 473 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe 1 1/2 łyżeczki mieszanki przypraw

Pan smażone udka z kurczaka z kremem Pancetta na Confit ziemniaki może być tylko Southern przepis, którego szukasz. Ten przepis służy 2 i kosztuje $11.0 za porcję. Jedna porcja tego dania zawiera ok. 93g białka, 253g tłuszczu, oraz w sumie 3431 kalorii. Niewiele osób lubiło to danie główne. Ten przepis jest lubiany przez 1 smakoszy i kucharzy. Jeśli masz rozmaryn, mąkę, czosnek i kilka innych składników pod ręką, możesz to zrobić. Aby zużyć jajka można śledzić to danie główne z Ciasto czekoladowo-pomidorowe Rose Levy Beranbaum z tajemniczym Ganache jako deser. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 30 minut. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 85%. Ten wynik jest świetny. Spróbuj Smażone czerwone ziemniaki z pancettą i rozmarynem, Confit z udka kurczaka z ziemniakami i Escarole, oraz Patelnia cytrynowa tymianek Kurczak z ziemniakami i zieloną fasolką dla podobnych receptur.

Instrukcje

Kurczak: kurczaka doprawić solą i pieprzem, do smaku. Mąkę i panko doprawić solą i pieprzem.

Składniki, których będziesz potrzebować

Steki Z Rostbefu Nowojorskiego Z Kością, Jeśli Chcesz

1 5-funtowy Cały Kurczak, Pokrojony Na 8 Kawałków

Cukierki Ratujące życie

Bułka Tarta Panko Lub Mączka Macowa

Dodaj oregano i paprykę do panko i wymieszać, aby połączyć.

Składniki, których będziesz potrzebować

Do 6 Bułek Hamburgerowych, Podzielonych, Opcjonalnie

Uncje Płynu świeżej Wody

Bułka Tarta Panko Lub Mączka Macowa

Mąkę, panko i jajka ułożyć w osobnych miseczkach. Kurczaka zanurzyć najpierw w mące, a następnie w jajkach.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 5-funtowy Cały Kurczak, Pokrojony Na 8 Kawałków

Cukierki Ratujące życie

Bułka Tarta Panko Lub Mączka Macowa

Dodatkowe Kandyzowane Wiśnie

1 Suszony Pieprz Morita

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Dodatkowe Kandyzowane Wiśnie

Niech nadmiar jajka odsączyć, a następnie równomiernie pokryć w przyprawionych okruchów panko.

Składniki, których będziesz potrzebować

Bułka Tarta Panko Lub Mączka Macowa

Dodatkowe Kandyzowane Wiśnie

W głębokiej patelni saute rozgrzej olej roślinny na średnim ogniu.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 1/2 łyżeczki Mieszanki Przypraw

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 Szklanka żółtej Mieszanki Do Ciasta

Udka kurczaka przekładamy na rozgrzany olej i gotujemy z pierwszej strony do uzyskania złotego koloru, następnie obracamy na drugą stronę. Gotuj, aż wewnętrzna temperatura kurczaka zarejestruje 165 stopni F na termometrze natychmiastowego odczytu, około 5 do 6 minut na stronę.

Składniki, których będziesz potrzebować

Boczek Lub Guanciale, Pokrojony W Cienkie Paski Lub Siekany

1 5-funtowy Cały Kurczak, Pokrojony Na 8 Kawałków

1 1/2 Funta Sera Tallegio, Posiekanego

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Ostry Sos Z Oleju Sezamowego

Kurczaka wyjąć z oleju i osuszyć na papierowych ręcznikach. Doprawić lekko solą, póki kurczak jest jeszcze gorący.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 5-funtowy Cały Kurczak, Pokrojony Na 8 Kawałków

Plus 2 łyżki Lodowatej Wody

1 1/2 Funta Sera Tallegio, Posiekanego

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Tortille Mączne (10 Cali), Pokrojone Na ćwiartki

Sos śmietanowy: w rondlu na średnim ogniu, dodać pancetta i render, aż część tłuszczu jest zwolniony.

Składniki, których będziesz potrzebować

Sos śmietanowy

2 Duże Szczypty Garam Masala

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 Mała Szalotka Pokrojona W Cienkie Półksiężyce

Dodać szalotki i czosnek i gotować, aż półprzezroczyste, o 2 protokół.

Składniki, których będziesz potrzebować

2 Do 3 Szklanek Wytrawnego Czerwonego Wina

Mrożone Wegetariańskie Kruszone Mięso

Wymieszać w śmietanie i gotować na wolnym ogniu, aż zmniejszy się o połowę. Doprawić solą i pieprzem, do smaku i wymieszać z posiekaną szałwią.

Składniki, których będziesz potrzebować

Steki Z Rostbefu Nowojorskiego Z Kością, Jeśli Chcesz

Szklanki Słodko-gorzkiej (60% Kakao) Chipsów Czekoladowych (polecane: Ghiradelli)

Kapusta Włoska, Czyli Pekińska, Pokrojona W Paski O Grubości 2,5 Cm

Sposób podania: ziemniaki podzielić na 2 talerze i ułożyć po 2 udka z kurczaka. Łyżka niektóre z sosem śmietanowym na wierzchu i służyć.

Składniki, których będziesz potrzebować

Boczek Lub Guanciale, Pokrojony W Cienkie Paski Lub Siekany

Sos śmietanowy

Pokrojone W Plastry Obrane Ziemniaki, Ugotowane

Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

6 łyżek Irlandzkiego Likieru śmietankowego

W naczyniu odpornym na piekarnik, wrzucić razem ziemniaki, czosnek, rozmaryn, tymianek, i sól i pieprz, do smaku.

Składniki, których będziesz potrzebować

Steki Z Rostbefu Nowojorskiego Z Kością, Jeśli Chcesz

Pokrojone W Plastry Obrane Ziemniaki, Ugotowane

Bezkostna Baranina Pokrojona W Kostki O Wymiarach 3–4 Cali – Lub Można Ją Zastąpić Bezkostną łopatką Jagnięcą

Mrożone Wegetariańskie Kruszone Mięso

1/2 Główki Kapusty Włoskiej Drobno Pokrojonej

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

6 łyżek Irlandzkiego Likieru śmietankowego

Wlać oliwę z oliwek na wierzchu, aż ziemniaki są pokryte. Gotować ziemniaki w piekarniku do miękkości, o 45 protokół. Za pomocą łyżki szczelinowej wyjąć ziemniaki z oleju i włożyć do miski.

Składniki, których będziesz potrzebować

Steki Z Nowojorskiego Stripsu

Pokrojone W Plastry Obrane Ziemniaki, Ugotowane

1 1/2 Funta Sera Tallegio, Posiekanego

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Ball® Lub Kerr® Pint Z Wieczkami I Opaskami

Dodatkowe Kandyzowane Wiśnie

6 łyżek Irlandzkiego Likieru śmietankowego

Wyposażenie

Dodatkowe Kandyzowane Wiśnie

1 Szklanka żółtej Mieszanki Do Ciasta

Ostry Sos Z Oleju Sezamowego

Tortille Mączne (10 Cali), Pokrojone Na ćwiartki

1 Mała Szalotka Pokrojona W Cienkie Półksiężyce

6 łyżek Irlandzkiego Likieru śmietankowego

Ball® Lub Kerr® Pint Z Wieczkami I Opaskami

Składniki

Porcje:

udka z kurczaka bez kości, wbite na płasko 4

jajka lekko ubite 454papryka habanero

fingerling ziemniaki, pokrojone w dyski 1/4 cala 4731 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

mąka uniwersalna 2gałązki

posiekany świeży tymianek lub 1-1/2 łyżeczki suszonego tymianku, podzielone 2goździki

czosnek, cienko pokrojony 6goździki

mrożone wegetariańskie kruszone mięso 7101 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

szklanki słodko-gorzkiej (60% kakao) chipsów czekoladowych (polecane: Ghiradelli)2krewetki i żyłki

Sól koszerna i świeżo zmielony czarny pieprz 2krewetki i żyłki

Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia, wystarczająca do przykrycia ziemniaków 1warzywo (np. szpinak)

suszone oregano 170papryka habanero

pancetta, pokrojona w kostkę mała 4731 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

bułka tarta panko lub mączka macowa 0warzywo (np. szpinak)

uncje płynu świeżej wody 2gałązki

bezkostna baranina pokrojona w kostki o wymiarach 3–4 cali – lub można ją zastąpić bezkostną łopatką jagnięcą 2Spód: okruszki z herbatników graham

drobno posiekane liście szałwii 2

szalotka, cienko pokrojona 4731 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

1 1/2 łyżeczki mieszanki przypraw

Polecane wino: Riesling, Wino Musujące, Zinfandel

Riesling, wino musujące i Zinfandel są doskonałym wyborem na południe. Ogólnie rzecz biorąc, istnieje kilka zasad, które pomogą Ci sparować wino z południowym jedzeniem. Przyjazne jedzenie riesling lub białe wino musujące sprawdzi się z wieloma smażonymi potrawami, podczas gdy zinfandel świetnie nadaje się do potraw z grilla. Możesz spróbować J. J. Prum Graacher Himmelreich Spatlese Riesling. Recenzenci bardzo lubią to z 4.2 z 5 Ocena gwiazdkowa i cena około 56 dolarów za butelkę.