Serious Eats ' Caramel Sticky Buns

Serious Eats ' Caramel Sticky Buns
Serious Eats ' Caramel Sticky Buns is a Wegetariańskie chleb. Ten przepis sprawia, że 9 porcji z 632 kalorie, 12g białka, oraz 25 g tłuszczu każdy. Na 1,09 zł za porcję, ten przepis okładki 16% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Udaj się do sklepu i odbierz pekany, masło, pełnotłusty jogurt i kilka innych rzeczy, aby zrobić to dzisiaj. 452 ludzie zrobili ten przepis i zrobić go ponownie. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje mniej więcej 4 godziny i 30 minut. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 56%. Ten wynik jest dobry. Spróbuj Lepkie Bułeczki Karmelowo-Orzechowe, Figowe lepkie bułeczki z karmelową glazurą, oraz Lepkie Bułeczki Solone Karmelowe dla podobnych receptur.

Instrukcje

1
Do ciasta: w dużej misce, podgrzewać masło w kuchence mikrofalowej na średniej mocy, aż po prostu topi.
Składniki, których będziesz potrzebować
Bita Polewa I Wiśnie Maraschino Z łodygami OpcjonalnieBita Polewa I Wiśnie Maraschino Z łodygami Opcjonalnie
Laska Wanilii Przecięta Wzdłuż (lub 1 1/2 łyżeczki Ekstraktu Waniliowego)Laska Wanilii Przecięta Wzdłuż (lub 1 1/2 łyżeczki Ekstraktu Waniliowego)
Sprzęt, z którego będziesz korzystać
Mieszanka Warzyw KalifornijskichMieszanka Warzyw Kalifornijskich
Do Szczotkowania I SmażeniaDo Szczotkowania I Smażenia
2
Dodaj jogurt, jajka, drożdże, sól koszerną i cukier i ubijaj, aż składniki będą dobrze połączone.
Składniki, których będziesz potrzebować
Rude Ziemniaki, Około 6 Uncji KażdyRude Ziemniaki, Około 6 Uncji Każdy
Opakowanie Mrożonego Ciasta WaniliowegoOpakowanie Mrożonego Ciasta Waniliowego
Żółto-zielona Lukrecja SznurkowataŻółto-zielona Lukrecja Sznurkowata
Sos Pomidorowy Hunt's® Z Bazylią, Czosnkiem I OreganoSos Pomidorowy Hunt's® Z Bazylią, Czosnkiem I Oregano
(Keebler)(Keebler)
Sprzęt, z którego będziesz korzystać
świeżo Wyciśnięta Cytryna Lub Do Smakuświeżo Wyciśnięta Cytryna Lub Do Smaku
3
Dodać mąkę i wymieszać drewnianą łyżką, aż ciasto uformuje kulkę.
Składniki, których będziesz potrzebować
Laska Wanilii Przecięta Wzdłuż (lub 1 1/2 łyżeczki Ekstraktu Waniliowego)Laska Wanilii Przecięta Wzdłuż (lub 1 1/2 łyżeczki Ekstraktu Waniliowego)
Lorann Profesjonalna Kuchnia®Lorann Profesjonalna Kuchnia®
Sprzęt, z którego będziesz korzystać
Uncje Serka śmietankowego, Temperatura Pokojowa (okUncje Serka śmietankowego, Temperatura Pokojowa (ok
4
Przełożyć do miski stojącego miksera wyposażonego w hak do ciasta i ugniatać na małej prędkości przez 10 minut, dodając mąkę w razie potrzeby, aż ciasto ledwo oderwie się od boków miski.
Składniki, których będziesz potrzebować
Laska Wanilii Przecięta Wzdłuż (lub 1 1/2 łyżeczki Ekstraktu Waniliowego)Laska Wanilii Przecięta Wzdłuż (lub 1 1/2 łyżeczki Ekstraktu Waniliowego)
Lorann Profesjonalna Kuchnia®Lorann Profesjonalna Kuchnia®
Sprzęt, z którego będziesz korzystać
42 Czerwony Sznurek Lukrecji42 Czerwony Sznurek Lukrecji
Do Szczotkowania I SmażeniaDo Szczotkowania I Smażenia
5
Przenieść do dużej nasmarowanej miski, przykryć folią i pozostawić ciasto do wyrośnięcia, aż podwoi się objętość, około 2 godzin.
Składniki, których będziesz potrzebować
Laska Wanilii Przecięta Wzdłuż (lub 1 1/2 łyżeczki Ekstraktu Waniliowego)Laska Wanilii Przecięta Wzdłuż (lub 1 1/2 łyżeczki Ekstraktu Waniliowego)
Rozdrobnione Sery Mieszane, Takie Jak Sery Do TacosRozdrobnione Sery Mieszane, Takie Jak Sery Do Tacos
Sprzęt, z którego będziesz korzystać
Takie Jak Sery Do TacosTakie Jak Sery Do Tacos
Do Szczotkowania I SmażeniaDo Szczotkowania I Smażenia
6
Do nadzienia: po wyrośnięciu ciasta połącz brązowy cukier, cynamon i szczyptę soli w średniej misce. Ciasto wyłożyć na obsypaną mąką powierzchnię.
Składniki, których będziesz potrzebować
Dietetyczna Soda KremowaDietetyczna Soda Kremowa
Dodatkowe Jabłko OpcjonalnieDodatkowe Jabłko Opcjonalnie
Laska Wanilii Przecięta Wzdłuż (lub 1 1/2 łyżeczki Ekstraktu Waniliowego)Laska Wanilii Przecięta Wzdłuż (lub 1 1/2 łyżeczki Ekstraktu Waniliowego)
(duża Tuba)(duża Tuba)
Sprzęt, z którego będziesz korzystać
Do Szczotkowania I SmażeniaDo Szczotkowania I Smażenia
7
Rozwałkuj ciasto na równomierny prostokąt o wymiarach 12 × 8 cali, z długim bokiem skierowanym do ciebie.
Składniki, których będziesz potrzebować
Laska Wanilii Przecięta Wzdłuż (lub 1 1/2 łyżeczki Ekstraktu Waniliowego)Laska Wanilii Przecięta Wzdłuż (lub 1 1/2 łyżeczki Ekstraktu Waniliowego)
Drażetki Z Białą PerłąDrażetki Z Białą Perłą
8
Pędzel roztopione masło równomiernie na powierzchni, pozostawiając wąską granicę wzdłuż górnej długiej krawędzi.
Składniki, których będziesz potrzebować
Bita Polewa I Wiśnie Maraschino Z łodygami OpcjonalnieBita Polewa I Wiśnie Maraschino Z łodygami Opcjonalnie
9
Rozłóż cukier cynamonowy równomiernie na posmarowanym masłem obszarze, używając rąk, aby delikatnie przetrzeć go na krawędzie.
Składniki, których będziesz potrzebować
Cukier CynamonowyCukier Cynamonowy
Świeżo Mielony Czarny Pieprz (do Smaku)Świeżo Mielony Czarny Pieprz (do Smaku)
10
Zaczynając od dolnej krawędzi, Zwiń prostokąt w ciasny cylinder o szerokości 12 cali. Reszta szew cylindra stronie w dół i ostrożnie wyrównać kształt i kwadrat od krawędzi. Za pomocą ostrego noża pociąć-cylinder na trzy równe kawałki.
Składniki, których będziesz potrzebować
Drażetki Z Białą PerłąDrażetki Z Białą Perłą
Sprzęt, z którego będziesz korzystać
2 1/2 Szklanki Bulionu Z Kurczaka I Więcej, Aby Poluzować I Zagęścić Sos2 1/2 Szklanki Bulionu Z Kurczaka I Więcej, Aby Poluzować I Zagęścić Sos
11
Wytnij każdy kawałek na trzy kolejne kawałki, aby stworzyć dziewięć bułek w sumie. Ułóż pokrojone bułki w dobrze posmarowanym masłem 8 × 8-calowym naczyniu do pieczenia. Przykryj naczynie szczelnie plastikiem. (Ciasto można w tym momencie schłodzić przez noc.) Pozostawić bułki do wzrostu w ciepłej temperaturze pokojowej, aż będą spuchnięte i mocno dociśnięte do siebie, około 2 godzin.
Składniki, których będziesz potrzebować
Laska Wanilii Przecięta Wzdłuż (lub 1 1/2 łyżeczki Ekstraktu Waniliowego)Laska Wanilii Przecięta Wzdłuż (lub 1 1/2 łyżeczki Ekstraktu Waniliowego)
Drażetki Z Białą PerłąDrażetki Z Białą Perłą
Sprzęt, z którego będziesz korzystać
2 średnie Pomarańcze, Pokrojone W Plasterki I Przekrojone Na Pół2 średnie Pomarańcze, Pokrojone W Plasterki I Przekrojone Na Pół
12
Podczas gdy bułki rosną, Ustaw stojak piekarnika w dolnej pozycji środkowej i rozgrzej piekarnik do 177°.
Składniki, których będziesz potrzebować
Drażetki Z Białą PerłąDrażetki Z Białą Perłą
Sprzęt, z którego będziesz korzystać
Opakowanie Mrożonej Kukurydzy, Rozmrożone, OdsączoneOpakowanie Mrożonej Kukurydzy, Rozmrożone, Odsączone
13
Zdjąć folię z naczynia i piec bułki, aż będą złote i puszyste, o 30 protokół.
Składniki, których będziesz potrzebować
Drażetki Z Białą PerłąDrażetki Z Białą Perłą
Rozdrobnione Sery Mieszane, Takie Jak Sery Do TacosRozdrobnione Sery Mieszane, Takie Jak Sery Do Tacos
Sprzęt, z którego będziesz korzystać
Takie Jak Sery Do TacosTakie Jak Sery Do Tacos
Opakowanie Mrożonej Kukurydzy, Rozmrożone, OdsączoneOpakowanie Mrożonej Kukurydzy, Rozmrożone, Odsączone
14
Przenieś naczynie do pieczenia na stojaku z drutu i niech bułki ostygną przez co najmniej 10 minut, podczas gdy sos.
Składniki, których będziesz potrzebować
Świeżo Mielony Czarny Pieprz (do Smaku)Świeżo Mielony Czarny Pieprz (do Smaku)
Drażetki Z Białą PerłąDrażetki Z Białą Perłą
Sprzęt, z którego będziesz korzystać
2 średnie Pomarańcze, Pokrojone W Plasterki I Przekrojone Na Pół2 średnie Pomarańcze, Pokrojone W Plasterki I Przekrojone Na Pół
Pomarańcze, Pokrojone W Plasterki I Przekrojone Na PółPomarańcze, Pokrojone W Plasterki I Przekrojone Na Pół
1
Rozgrzać masło i brązowy cukier w średnim rondlu na średnim ogniu, mieszając od czasu do czasu, aż mieszanina jest bulgotanie i puffy, o 3 protokół.
Składniki, których będziesz potrzebować
Dietetyczna Soda KremowaDietetyczna Soda Kremowa
Bita Polewa I Wiśnie Maraschino Z łodygami OpcjonalnieBita Polewa I Wiśnie Maraschino Z łodygami Opcjonalnie
Sprzęt, z którego będziesz korzystać
Sól Koszerna, Podzielona, Plus Więcej Do PosypaniaSól Koszerna, Podzielona, Plus Więcej Do Posypania
2
Ubij w skondensowanym mleku. Gotować na wolnym ogniu, aż mieszanina zostanie zredukowana do gęstej konsystencji sosu (mieszanina powinna łatwo pokryć tył łyżki).
Składniki, których będziesz potrzebować
2 Funty Niebieskich Ziemniaków2 Funty Niebieskich Ziemniaków
Sprzęt, z którego będziesz korzystać
świeżo Wyciśnięta Cytryna Lub Do Smakuświeżo Wyciśnięta Cytryna Lub Do Smaku
3
Ubij w rumie i orzechach pekan (jeśli używasz).
Składniki, których będziesz potrzebować
Czekoladowe Dekoracje Deserowe I Bita śmietanaCzekoladowe Dekoracje Deserowe I Bita śmietana
Miód CytrusowyMiód Cytrusowy
Sprzęt, z którego będziesz korzystać
świeżo Wyciśnięta Cytryna Lub Do Smakuświeżo Wyciśnięta Cytryna Lub Do Smaku
4
Za pomocą cienkiej metalowej szpatułki poluzuj bułki z boków i odwróć je z naczynia (ale jeszcze ich nie oddzielaj).
Składniki, których będziesz potrzebować
Drażetki Z Białą PerłąDrażetki Z Białą Perłą
Sprzęt, z którego będziesz korzystać
1 Litr (około 4 Szklanek) Gęstej śmietanki1 Litr (około 4 Szklanek) Gęstej śmietanki
5
Przełożyć je na półmisek i równomiernie polać połową sosu karmelowego. Pozostawić do namoczenia sos przez około 10 minut, następnie podawać, ciągnąc bułki od siebie palcami i podając dodatkowy sos karmelowy z boku.Uwaga: bułki można złożyć na noc przed i umieścić w lodówce po ułożeniu w naczyniu do pieczenia i owinięciu plastikiem. Aby upiec następnego dnia, pozostaw bułki do wzrostu w ciepłej temperaturze pokojowej przez 2 godziny przed pieczeniem zgodnie z zaleceniami.
Składniki, których będziesz potrzebować
Zwykła WodaZwykła Woda
Świeżo Mielony Czarny Pieprz (do Smaku)Świeżo Mielony Czarny Pieprz (do Smaku)
Drażetki Z Białą PerłąDrażetki Z Białą Perłą
Sprzęt, z którego będziesz korzystać
2 średnie Pomarańcze, Pokrojone W Plasterki I Przekrojone Na Pół2 średnie Pomarańcze, Pokrojone W Plasterki I Przekrojone Na Pół
Opakowanie Mrożonej Kukurydzy, Rozmrożone, OdsączoneOpakowanie Mrożonej Kukurydzy, Rozmrożone, Odsączone
TrudnośćEkspert
Gotowe W4 hrs, 30 m.
Porcje9
Ocena Zdrowia7
Magazyn