Serious Eats ' Caramel Sticky Buns

Serious Eats ' Caramel Sticky Buns
Serious Eats ' Caramel Sticky Buns is a Wegetariańskie chleb. Ten przepis sprawia, że 9 porcji z 632 kalorie, 12g białka, oraz 25 g tłuszczu każdy. Na 1,09 zł za porcję, ten przepis okładki 16% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Udaj się do sklepu i odbierz pekany, masło, pełnotłusty jogurt i kilka innych rzeczy, aby zrobić to dzisiaj. 452 ludzie zrobili ten przepis i zrobić go ponownie. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje mniej więcej 4 godziny i 30 minut. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 56%. Ten wynik jest dobry. Spróbuj Lepkie Bułeczki Karmelowo-Orzechowe, Figowe lepkie bułeczki z karmelową glazurą, oraz Lepkie Bułeczki Solone Karmelowe dla podobnych receptur.

Instrukcje

1
Do ciasta: w dużej misce, podgrzewać masło w kuchence mikrofalowej na średniej mocy, aż po prostu topi.
Składniki, których będziesz potrzebować
Tabliczki Mlecznej Czekolady Bez Orzechów (każda)Tabliczki Mlecznej Czekolady Bez Orzechów (każda)
48 Do 56 Cukierków Life Savers48 Do 56 Cukierków Life Savers
Sprzęt, z którego będziesz korzystać
Suszony Oregano, 1/3 Pełnej DłoniSuszony Oregano, 1/3 Pełnej Dłoni
Winegret Z WermutuWinegret Z Wermutu
2
Dodaj jogurt, jajka, drożdże, sól koszerną i cukier i ubijaj, aż składniki będą dobrze połączone.
Składniki, których będziesz potrzebować
Rude Ziemniaki, Około 6 Uncji KażdyRude Ziemniaki, Około 6 Uncji Każdy
1/4 Szklanki Jogurtu Truskawkowego1/4 Szklanki Jogurtu Truskawkowego
2-1/4 Szklanki śmietanki Kremówki, Podzielonej2-1/4 Szklanki śmietanki Kremówki, Podzielonej
Szynka W Pełni Ugotowana, PosiekanaSzynka W Pełni Ugotowana, Posiekana
(10 Do 12 Cali) Truskawka Owoce Na Stopę(10 Do 12 Cali) Truskawka Owoce Na Stopę
Sprzęt, z którego będziesz korzystać
1/4 Szklanki Shaohsingu, Czyli Chińskiego Wina Ryżowego1/4 Szklanki Shaohsingu, Czyli Chińskiego Wina Ryżowego
3
Dodać mąkę i wymieszać drewnianą łyżką, aż ciasto uformuje kulkę.
Składniki, których będziesz potrzebować
48 Do 56 Cukierków Life Savers48 Do 56 Cukierków Life Savers
Cukierki Ratujące życieCukierki Ratujące życie
Sprzęt, z którego będziesz korzystać
1 Szklanka Grubo Zmielonych Orzechów Włoskich1 Szklanka Grubo Zmielonych Orzechów Włoskich
4
Przełożyć do miski stojącego miksera wyposażonego w hak do ciasta i ugniatać na małej prędkości przez 10 minut, dodając mąkę w razie potrzeby, aż ciasto ledwo oderwie się od boków miski.
Składniki, których będziesz potrzebować
48 Do 56 Cukierków Life Savers48 Do 56 Cukierków Life Savers
Cukierki Ratujące życieCukierki Ratujące życie
Sprzęt, z którego będziesz korzystać
42 Czerwony Sznurek Lukrecji42 Czerwony Sznurek Lukrecji
Winegret Z WermutuWinegret Z Wermutu
5
Przenieść do dużej nasmarowanej miski, przykryć folią i pozostawić ciasto do wyrośnięcia, aż podwoi się objętość, około 2 godzin.
Składniki, których będziesz potrzebować
48 Do 56 Cukierków Life Savers48 Do 56 Cukierków Life Savers
Pomidory, Umyte, Bez Skórki Przypominającej PapierPomidory, Umyte, Bez Skórki Przypominającej Papier
Sprzęt, z którego będziesz korzystać
żółta Cebula, Pokrojona W ósemkiżółta Cebula, Pokrojona W ósemki
Winegret Z WermutuWinegret Z Wermutu
6
Do nadzienia: po wyrośnięciu ciasta połącz brązowy cukier, cynamon i szczyptę soli w średniej misce. Ciasto wyłożyć na obsypaną mąką powierzchnię.
Składniki, których będziesz potrzebować
1 Do 1-1/3 Szklanki Wody1 Do 1-1/3 Szklanki Wody
Lody Waniliowe I Dodatkowe Orzechy PekanLody Waniliowe I Dodatkowe Orzechy Pekan
48 Do 56 Cukierków Life Savers48 Do 56 Cukierków Life Savers
Plus 2 łyżki Lodowatej WodyPlus 2 łyżki Lodowatej Wody
Sprzęt, z którego będziesz korzystać
Winegret Z WermutuWinegret Z Wermutu
7
Rozwałkuj ciasto na równomierny prostokąt o wymiarach 12 × 8 cali, z długim bokiem skierowanym do ciebie.
Składniki, których będziesz potrzebować
48 Do 56 Cukierków Life Savers48 Do 56 Cukierków Life Savers
10 Białych Bułek Obiadowych10 Białych Bułek Obiadowych
8
Pędzel roztopione masło równomiernie na powierzchni, pozostawiając wąską granicę wzdłuż górnej długiej krawędzi.
Składniki, których będziesz potrzebować
Tabliczki Mlecznej Czekolady Bez Orzechów (każda)Tabliczki Mlecznej Czekolady Bez Orzechów (każda)
9
Rozłóż cukier cynamonowy równomiernie na posmarowanym masłem obszarze, używając rąk, aby delikatnie przetrzeć go na krawędzie.
Składniki, których będziesz potrzebować
Cukier CynamonowyCukier Cynamonowy
9 Sterylizowanych Słoików Do Przetworów O Pojemności Pół Pinty Z Pokrywkami I Pierścieniami9 Sterylizowanych Słoików Do Przetworów O Pojemności Pół Pinty Z Pokrywkami I Pierścieniami
10
Zaczynając od dolnej krawędzi, Zwiń prostokąt w ciasny cylinder o szerokości 12 cali. Reszta szew cylindra stronie w dół i ostrożnie wyrównać kształt i kwadrat od krawędzi. Za pomocą ostrego noża pociąć-cylinder na trzy równe kawałki.
Składniki, których będziesz potrzebować
10 Białych Bułek Obiadowych10 Białych Bułek Obiadowych
Sprzęt, z którego będziesz korzystać
1 żółty Owocowy Roll-up1 żółty Owocowy Roll-up
11
Wytnij każdy kawałek na trzy kolejne kawałki, aby stworzyć dziewięć bułek w sumie. Ułóż pokrojone bułki w dobrze posmarowanym masłem 8 × 8-calowym naczyniu do pieczenia. Przykryj naczynie szczelnie plastikiem. (Ciasto można w tym momencie schłodzić przez noc.) Pozostawić bułki do wzrostu w ciepłej temperaturze pokojowej, aż będą spuchnięte i mocno dociśnięte do siebie, około 2 godzin.
Składniki, których będziesz potrzebować
48 Do 56 Cukierków Life Savers48 Do 56 Cukierków Life Savers
10 Białych Bułek Obiadowych10 Białych Bułek Obiadowych
Sprzęt, z którego będziesz korzystać
2 Szklanki świeżo Startego Ostrego Cheddara2 Szklanki świeżo Startego Ostrego Cheddara
12
Podczas gdy bułki rosną, Ustaw stojak piekarnika w dolnej pozycji środkowej i rozgrzej piekarnik do 177°.
Składniki, których będziesz potrzebować
10 Białych Bułek Obiadowych10 Białych Bułek Obiadowych
Sprzęt, z którego będziesz korzystać
Cukier Waniliowy, Plus Dodatkowo Do PodaniaCukier Waniliowy, Plus Dodatkowo Do Podania
13
Zdjąć folię z naczynia i piec bułki, aż będą złote i puszyste, o 30 protokół.
Składniki, których będziesz potrzebować
10 Białych Bułek Obiadowych10 Białych Bułek Obiadowych
Pomidory, Umyte, Bez Skórki Przypominającej PapierPomidory, Umyte, Bez Skórki Przypominającej Papier
Sprzęt, z którego będziesz korzystać
żółta Cebula, Pokrojona W ósemkiżółta Cebula, Pokrojona W ósemki
Cukier Waniliowy, Plus Dodatkowo Do PodaniaCukier Waniliowy, Plus Dodatkowo Do Podania
14
Przenieś naczynie do pieczenia na stojaku z drutu i niech bułki ostygną przez co najmniej 10 minut, podczas gdy sos.
Składniki, których będziesz potrzebować
4 Pomidory Rzymskie, Wydrążone, Przekrojone Na Pół I Pokrojone W Kostkę4 Pomidory Rzymskie, Wydrążone, Przekrojone Na Pół I Pokrojone W Kostkę
10 Białych Bułek Obiadowych10 Białych Bułek Obiadowych
Sprzęt, z którego będziesz korzystać
2 Szklanki świeżo Startego Ostrego Cheddara2 Szklanki świeżo Startego Ostrego Cheddara
Pomarańczowy Kawałek Do Pieczenia M&mPomarańczowy Kawałek Do Pieczenia M&m
1
Rozgrzać masło i brązowy cukier w średnim rondlu na średnim ogniu, mieszając od czasu do czasu, aż mieszanina jest bulgotanie i puffy, o 3 protokół.
Składniki, których będziesz potrzebować
1 Do 1-1/3 Szklanki Wody1 Do 1-1/3 Szklanki Wody
Tabliczki Mlecznej Czekolady Bez Orzechów (każda)Tabliczki Mlecznej Czekolady Bez Orzechów (każda)
Sprzęt, z którego będziesz korzystać
8 Tabliczek Mlecznej Czekolady Bez Orzechów (po 1,55 Uncji Każda)8 Tabliczek Mlecznej Czekolady Bez Orzechów (po 1,55 Uncji Każda)
2
Ubij w skondensowanym mleku. Gotować na wolnym ogniu, aż mieszanina zostanie zredukowana do gęstej konsystencji sosu (mieszanina powinna łatwo pokryć tył łyżki).
Składniki, których będziesz potrzebować
1 Puszka (15 Uncji) Pokrojonych Gruszek, Odsączonych1 Puszka (15 Uncji) Pokrojonych Gruszek, Odsączonych
Sprzęt, z którego będziesz korzystać
1/4 Szklanki Shaohsingu, Czyli Chińskiego Wina Ryżowego1/4 Szklanki Shaohsingu, Czyli Chińskiego Wina Ryżowego
3
Ubij w rumie i orzechach pekan (jeśli używasz).
Składniki, których będziesz potrzebować
16 Miniaturowych Wafli Waniliowych16 Miniaturowych Wafli Waniliowych
Miód CytrusowyMiód Cytrusowy
Sprzęt, z którego będziesz korzystać
1/4 Szklanki Shaohsingu, Czyli Chińskiego Wina Ryżowego1/4 Szklanki Shaohsingu, Czyli Chińskiego Wina Ryżowego
4
Za pomocą cienkiej metalowej szpatułki poluzuj bułki z boków i odwróć je z naczynia (ale jeszcze ich nie oddzielaj).
Składniki, których będziesz potrzebować
10 Białych Bułek Obiadowych10 Białych Bułek Obiadowych
Sprzęt, z którego będziesz korzystać
4 Duże Precle Oblane Jogurtem4 Duże Precle Oblane Jogurtem
5
Przełożyć je na półmisek i równomiernie polać połową sosu karmelowego. Pozostawić do namoczenia sos przez około 10 minut, następnie podawać, ciągnąc bułki od siebie palcami i podając dodatkowy sos karmelowy z boku.Uwaga: bułki można złożyć na noc przed i umieścić w lodówce po ułożeniu w naczyniu do pieczenia i owinięciu plastikiem. Aby upiec następnego dnia, pozostaw bułki do wzrostu w ciepłej temperaturze pokojowej przez 2 godziny przed pieczeniem zgodnie z zaleceniami.
Składniki, których będziesz potrzebować
Pokrojone BrzoskwiniePokrojone Brzoskwinie
4 Pomidory Rzymskie, Wydrążone, Przekrojone Na Pół I Pokrojone W Kostkę4 Pomidory Rzymskie, Wydrążone, Przekrojone Na Pół I Pokrojone W Kostkę
10 Białych Bułek Obiadowych10 Białych Bułek Obiadowych
Sprzęt, z którego będziesz korzystać
2 Szklanki świeżo Startego Ostrego Cheddara2 Szklanki świeżo Startego Ostrego Cheddara
Cukier Waniliowy, Plus Dodatkowo Do PodaniaCukier Waniliowy, Plus Dodatkowo Do Podania
TrudnośćEkspert
Gotowe W4 hrs, 30 m.
Porcje9
Ocena Zdrowia7
Magazyn