Semolina gnocchi z Oxtail Ragù

Name: Semolina gnocchi z Oxtail Ragù
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Śródziemnomorskie, Włoskie, Europejskie
Ingredients: 8 krewetki i żyłki Mąka uniwersalna; 473 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe Kawałki warzyw wielkości kęsa; 118 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe (1 kij) niesolone masło pokrojone w kostkę; 296 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe pokruszone pomidory z puszki z dodatkiem puree; 2 larges marchew, obrana, posiekana; 5 larges łodygi selera grubo posiekane; 473 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe wytrawne czerwone wino; 4 larges żółtka jaj; 4 ząbki czosnku, posiekane; 237 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe niskosolny rosół z kurczaka; 118 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe steki z nowojorskiego stripsu; 1 łyżka czerwony ocet winny cebula, bardzo grubo posiekana; 2 kilogramy 2-do 3-calowe kawałki oxtails; 355 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe tarty parmezan, podzielony; 6 gałązki świeżej włoskiej pietruszki; 8 krewetki i żyłki Posiekana świeża pietruszka włoska; 2 larges świeże gałązki rozmarynu; 2 warzywo (np. szpinak) plus 2 łyżki lodowatej wody; 237 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe mąka z kaszy mannej (mąka makaronowa); 3 Tureckie liście laurowe; 710 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe 1 szklanka pełnego mleka lub śmietanki

Semolina Gnocchi z Oxtail Ragù wymaga z grubsza 45 minut od początku do końca. Ten przepis służy 8 i kosztuje $5.95 za porcję. To danie główne ma 1273 kalorii, 105g białka, oraz 74g tłuszczu na porcję. Ten przepis od Epicurious ma 1 fanów. Jeśli masz mąkę uniwersalną, cebulę, gałązki rozmarynu i kilka innych składników pod ręką, możesz to zrobić. Tylko kilka osób naprawdę lubiło to śródziemnomorskie danie. Z łyżeczką wynik 56%, to danie jest dobre. Spróbuj Semolina gnocchi z Oxtail Ragù, Ragu wieprzowe z kaszą manną Gnocchi, oraz Gnocchi alla romana (Roman Semolina Gnocchi) dla podobnych receptur.

Instrukcje

Rozgrzej piekarnik do 163°.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Ciasteczka Graham Z Polewą Czekoladową Lub Połówki Krakersów Graham

Posypać solą i pieprzem, następnie mąką.

Składniki, których będziesz potrzebować

Steki Z Rostbefu Nowojorskiego Z Kością, Jeśli Chcesz

Cukierki Ratujące życie

Rozgrzać olej w ciężkim szerokim żaroodpornym garnku.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 1/2 Funta Sera Tallegio, Posiekanego

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 Mała Szalotka Pokrojona W Cienkie Półksiężyce

Dodać oxtails; gotować aż brownon wszystkie strony, o 15 protokół.

Składniki, których będziesz potrzebować

Oxtail

Przenieś do góry.

Dodaj seler, marchew i cebulę do garnka.Zmniejszyć ciepło do średniej wysokości i sauté untilvegetables brązowy, o 15 protokół.

Składniki, których będziesz potrzebować

Słonina Wieprzowa

średniej Wielkości świeże Pomidory (około , Obrane I Pokrojone Na Szóstki)

Świeże Tortille Mączne Do Serwowania

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 Mała Szalotka Pokrojona W Cienkie Półksiężyce

Addwine i pomidory. Gotować, aż zagęszczony SOS tochunky, o 5 protokół.

Składniki, których będziesz potrzebować

Do 6 średnich Zielonych Pomidorów Pokrojonych Na Plasterki O Grubości 1/2 Cala

4 Pomidory Rzymskie, Wydrążone, Przekrojone Na Pół I Pokrojone W Kostkę

Posypać ingarlic. Wiąż pietruszkę, rozmaryn i liście laurowez sznurkiem kuchennym i dodaj do garnka. Returnoxtails do puli w jednej warstwie.

Składniki, których będziesz potrzebować

Bezkostna Baranina Pokrojona W Kostki O Wymiarach 3–4 Cali – Lub Można Ją Zastąpić Bezkostną łopatką Jagnięcą

1/4 Szklanki Tłuszczu Wieprzowego

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

3 Główki Czosnku Przekrojone Poziomo Na Pół

1 Mała Szalotka Pokrojona W Cienkie Półksiężyce

Dodać cały bulion; doprowadzić do wrzenia. Przykryć garnek; wstawić do piekarnika.

Składniki, których będziesz potrzebować

Dodatkowa Gęsta śmietana Kremówka, Opcjonalnie

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Ciasteczka Graham Z Polewą Czekoladową Lub Połówki Krakersów Graham

1 Mała Szalotka Pokrojona W Cienkie Półksiężyce

Dusić oxtails aż bardzo miękkie, około 2 godzin.

Składniki, których będziesz potrzebować

Oxtail

Przełożyć oxtails do obramowanej blachy do pieczenia. Za pomocą masher ziemniaków, zmiażdżyć soki iprzystawki w garnku do grubego sosu. Pull oxtails meatoff i dodać do sosu. Doprawić ragù solą i pieprzem. DO AHEAD: można bemade 2 dni do przodu. Ochłodzić, przykryć i schłodzić.Przewiń przed kontynuowaniem.

Składniki, których będziesz potrzebować

Steki Z Rostbefu Nowojorskiego Z Kością, Jeśli Chcesz

Oxtail

Pokrojone W Plastry Obrane Ziemniaki, Ugotowane

4 Pomidory Rzymskie, Wydrążone, Przekrojone Na Pół I Pokrojone W Kostkę

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Masher Ziemniaczany

1 Mała Szalotka Pokrojona W Cienkie Półksiężyce

Masło 13x9x2-calowe szklane naczynie. Przynieś mleko, masło i sól do ciężkiego dużego garnka na średnim ogniu. Stopniowo ubijaj kaszę manną. Mieszać aż doemolina jest bardzo gęsta i bulgotanie, około 3 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

Nie Z Lokalnego Ogrodu

1 Szklanka Posiekanej Cebuli

3/4 Szklanki Plus 2 łyżki Mleka Odparowanego

Plus 2 łyżki Lodowatej Wody

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1/4 Szklanki Shaohsingu, Czyli Chińskiego Wina Ryżowego

1 Mała Szalotka Pokrojona W Cienkie Półksiężyce

Wyjąć z ognia; wymieszać w żółtkach, 1 na raz, następnie 1 szklanka parmezanu.

Składniki, których będziesz potrzebować

3 łyżki Serka śmietankowego O Obniżonej Zawartości Tłuszczu

1/2 (12 Uncji Płynu) Puszki Odparowanego Mleka

Umieść potover na małym ogniu i wymieszaj 2 minuty.

Spreadsemolina w przygotowanym naczyniu. Okładka i chilluntil firmy, co najmniej 2 godziny i do 2 dni.Rozgrzej piekarnik do 246°. masło 15x10x2-calowe szklane naczynie do pieczenia. Korzystanie 1 3/4-calowy roundcutter, wyciąć tyle kaszy manny gnocchi jakossible; układać w przygotowanym naczyniu. Top withwarm ragù posypać pozostałą 1/2 szklanki

Składniki, których będziesz potrzebować

Nie Z Lokalnego Ogrodu

Gnocchi