Sałatka Z Homara

Sałatka z homara może być tylko głównym daniem, którego szukasz. Ten przepis służy 4. Obserwujesz swoją figurę? Ten bezglutenowy, bezmleczny, cały 30 i pescatarian przepis ma 251 kalorii, 19g białka, oraz 15 g tłuszczu na porcję. Na $2.97 za porcję, ten przepis okładki 25% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. 1 osoba zrobiła ten przepis i zrobi to ponownie. Jeśli masz estragon, szczypiorek, węgierską paprykę i kilka innych składników pod ręką, możesz to zrobić. Aby wykorzystać węgierską paprykę, można śledzić to danie główne z Ciasto czekoladowo-pomidorowe Rose Levy Beranbaum z tajemniczym Ganache jako deser. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 63%. Ten wynik jest dobry. Spróbuj Jedzenie na Watchers: The Lobster Lady Maine Lobster Rolls, Ravioli z homara z bulionem z homara i sosem z trawy cytrynowej i skorupiaków, oraz Homar na parze z sosem ziołowym i Bisque homara dla podobnych receptur.

Instrukcje

Przygotuj płyn do kłusowania: zamrozić homary na 20 minut. (To uspokaja je i czyni je łatwiejszymi w zarządzaniu.) W międzyczasie połączyć 1 galon wody, liście laurowe, tymianek, płatki czerwonej papryki, papryka, pietruszka i pieprz w dużym garnku. Podziel na pół 4 cytryny; wycisnąć sok do garnka, a następnie dodać połówki. Doprawić płyn solą, aż będzie smakował tak słony jak ocean. Doprowadzić do wrzenia; zmniejszyć ogień na wolnym ogniu.

Składniki, których będziesz potrzebować

Oliwa Z Oliwek Plus 2 łyżki Oliwy (najlepszej Jakości) Do Skropienia

Ziemniaki Rdzawe, Pokrojone Na 1-calowe Kawałki

3 łyżki Plus 1-1/2 łyżeczki Roztopionego Masła

Na 1 Ananasa (w Zależności Od Wielkości), Obranego I Pokrojonego Na 1/2-calowe Kawałki, Opłucz I Zachowaj ładne Liście Do Dekoracji

Do Posypania Sałata Rzymska, Pokrojony Pomidor I Pokrojona W Plasterki Czerwona Cebula

Rosół Z Kurczaka Lub Bulion Warzywny (lub Więcej W Razie Potrzeby)

Skórki Z Cytryny

Dobrej Jakości Tequila (zalecane: 100% Agawy)

2 Szklanki Ząbków Czosnku

Makaron Paccheri (duża Tuba) O Długości Około 2,5 Cala I Szerokości 2 Cali

(duża Tuba)

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

2 łyżki Oliwy Z Oliwek Plus 2 łyżki Oliwy Z Oliwek (najlepszej Jakości) Do Skropienia

Zabij homary: jest to najbardziej humanitarna metoda: umieść punkt noża na środku tylnej części głowy; popchnij punkt prosto w dół przez skorupę i opuść nóż przez głowę. (Homar może poruszać się przez kilka minut.)

Składniki, których będziesz potrzebować

Na 1 Ananasa (w Zależności Od Wielkości), Obranego I Pokrojonego Na 1/2-calowe Kawałki, Opłucz I Zachowaj ładne Liście Do Dekoracji

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

2 1/2 Szklanki Bulionu Z Kurczaka I Więcej, Aby Poluzować I Zagęścić Sos

Chwyć ogony i pazury: przytrzymaj każdego homara nad garnkiem gotującego się płynu i odwróć ogon od ciała.

Składniki, których będziesz potrzebować

Na 1 Ananasa (w Zależności Od Wielkości), Obranego I Pokrojonego Na 1/2-calowe Kawałki, Opłucz I Zachowaj ładne Liście Do Dekoracji

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

2 łyżki Oliwy Z Oliwek Plus 2 łyżki Oliwy Z Oliwek (najlepszej Jakości) Do Skropienia

Włóż ogony do garnka i gotuj 3 minuty, a następnie odkręć duże pazury( z dołączonymi kostkami), Dodaj do garnka i gotuj jeszcze 7 minut.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

2 łyżki Oliwy Z Oliwek Plus 2 łyżki Oliwy Z Oliwek (najlepszej Jakości) Do Skropienia

Przenieść ogony homara i pazury do miski z szczypcami; ostudzić do temperatury pokojowej.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ogony Homara

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

4 Uncje Wysokiej Jakości Sera Dojrzewającego Z Mleka Krowiego, Takiego Jak Beecher's Flagship Cheese, Posiekanego

1 (8 Uncji) Pojemnik Lekkiej Bitej Polewy (takiej Jak Cool Whip®)

Żółtka, czosnek, musztardę, ocet, ostry sos i 1 1/2 łyżeczki soli umieścić w robocie kuchennym; pulse połączyć. Przy włączonym silniku dodaj olej rzepakowy w powolnym, stałym strumieniu i przetwarzaj, aż będzie gęsty i kremowy.

Składniki, których będziesz potrzebować

Chorizo Meksykańskie (ok. 2 Linki)

Odmiany Grzybów

Posiekana świeża Trybula Lub 1 łyżka Suszonej Trybuli

Ogórek Angielski, Obrany, Pozbawiony Nasion I Pokrojony W Cienkie Plasterki

1 łyżka Musztardy Dijon Lub Pełnoziarnistej

Pęczek świeżego Szpinaku (ok

(duża Tuba)

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

(takie Jak Marie Biscuits)

Zeskrobać do miski i odstawić.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 (8 Uncji) Pojemnik Lekkiej Bitej Polewy (takiej Jak Cool Whip®)

Skorupa homarów: Stań każdy pazur na jednej z wąskich krawędzi i walnij w górę nożem. Poruszaj nożem, aż pęknie szpon.

Składniki, których będziesz potrzebować

Na 1 Ananasa (w Zależności Od Wielkości), Obranego I Pokrojonego Na 1/2-calowe Kawałki, Opłucz I Zachowaj ładne Liście Do Dekoracji

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

2 1/2 Szklanki Bulionu Z Kurczaka I Więcej, Aby Poluzować I Zagęścić Sos

Powtórz na przeciwnej krawędzi, jeśli to konieczne, aby pęknięcie przecięło skorupę. Wyciągnij pazur i usuń mięso.

Składniki, których będziesz potrzebować

Mango, Obrane I Pokrojone W Drobną Kostkę

Włóż uchwyt łyżki do każdej kostki i przekręć, aby wyciągnąć mięso.

Składniki, których będziesz potrzebować

Mango, Obrane I Pokrojone W Drobną Kostkę

Połóż każdy ogon na boku.

Połóż dłoń na górze, a następnie naciśnij piętę drugiej ręki, aż skorupa pęknie.

Przytrzymaj ogon, spód skierowany do góry. Kciukami chwyć krawędzie DNA muszli.

Odchylić krawędzie skorupy, aby otworzyć spód i usunąć mięso ogona.

Składniki, których będziesz potrzebować

Mango, Obrane I Pokrojone W Drobną Kostkę

Posiekaj mięso homara: wyciągnij płaski kawałek chrząstki ze środka każdego kawałka mięsa Pazura i wyrzuć. Połówki ogona wzdłuż i oczyść każdą widoczną żyłę lub ikrę.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 łyżka Zielonej Cebuli, Drobno Posiekanej

Mango, Obrane I Pokrojone W Drobną Kostkę

Pokrój pazur, golonka i mięso ogona na kawałki wielkości kęsa.

Składniki, których będziesz potrzebować

Mango, Obrane I Pokrojone W Drobną Kostkę

Połączyć mięso homara, seler, około 1/4 szklanki aioli, estragon i szczypiorek w misce; wrzucić. (Przykryć i schłodzić resztę aioli do 4 dni.) Sałatkę z homara pokroić na liście sałaty maślanej i posypać szczypiorkiem.

Składniki, których będziesz potrzebować

Liście Sałaty Maślanej

Na 1 Ananasa (w Zależności Od Wielkości), Obranego I Pokrojonego Na 1/2-calowe Kawałki, Opłucz I Zachowaj ładne Liście Do Dekoracji

świeży Groszek łuskany Lub Rozmrożony, Mrożony Groszek Organiczny

Pęczek Selera Pokrojonego W Plasterki (ok

Pokrojone Na 1/2-calowe Kawałki, Opłucz I Zachowaj ładne Liście Do Dekoracji

Aioli

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 (8 Uncji) Pojemnik Lekkiej Bitej Polewy (takiej Jak Cool Whip®)

Podawać w temperaturze pokojowej z klinami cytrynowymi.

Składniki, których będziesz potrzebować

Klin Cytrynowy

Zdjęcia Jim Franco

Wyposażenie

2 łyżki Oliwy Z Oliwek Plus 2 łyżki Oliwy Z Oliwek (najlepszej Jakości) Do Skropienia

2 1/2 Szklanki Bulionu Z Kurczaka I Więcej, Aby Poluzować I Zagęścić Sos

4 Uncje Wysokiej Jakości Sera Dojrzewającego Z Mleka Krowiego, Takiego Jak Beecher's Flagship Cheese, Posiekanego

1 (8 Uncji) Pojemnik Lekkiej Bitej Polewy (takiej Jak Cool Whip®)

(takie Jak Marie Biscuits)

Składniki

Porcje:

3 łyżki plus 1-1/2 łyżeczki roztopionego masła 15

pieprz czarny 1zostawić

Sałata maślana, do serwowania 4736 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

Chorizo meksykańskie (ok. 2 linki)1186 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

seler pokrojony w kostkę 596 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

(1 uncja wagowo, około 4 do 6 gałązek)4(może być lub przeglądać)

udziec jagnięcy z kością 2larges

żółtka jaj pasteryzowane 2(może być lub przeglądać)

mielony świeży szczypiorek, plus więcej do serwowania 2(może być lub przeglądać)

świeży estragon mielony 1oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia, 2 obroty patelni i trochę do skropienia

pęczek świeżego szpinaku (ok 2(może być lub przeglądać)

posiekana świeża trybula lub 1 łyżka suszonej trybuli 11 funt cukinii,

Papryka węgierska 4Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony

Sól koszerna 4

cytryny, plus kliny do serwowania 1kilogramy

Homary Maine (o każdym)10gałązki

rosół z kurczaka lub bulion warzywny (lub więcej w razie potrzeby)11 funt cukinii,

oliwa z oliwek plus 2 łyżki oliwy (najlepszej jakości) do skropienia 4gałązki

2 szklanki ząbków czosnku

Polecane wino: Chablis, Chardonnay

Homar można łączyć z Chablis i Chardonnay. Chablis jest idealny do homara, ale chardonny z innych regionów też na pewno trafi na miejsce. Etienne Boileau Petit Chablis z 4.3 na 5 gwiazdek wydaje się dobrym meczem. Kosztuje około 24 dolarów za butelkę.