Sałatka z awokado (Ensalada de Aguacate)

Name: Sałatka z awokado (Ensalada de Aguacate)
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Awokado Florida lub 2 awokado Hass (około 1 funt łącznie), plastry; 1 pokroić na ½-calowe kawałki (używam cienkiego kotleta schabowego lub skrawków wieprzowych) najwyższej jakości oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia; 1 czerwona cebula, cienko pokrojona; 237 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki 1 łyżka plus 1 łyżeczka soli koszernej, dodatkowo do przyprawiania mięsa; 6 Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony Sól i czarny pieprz

Sałatka z awokado (Ensalada de Aguacate) może być tylko przystawką, której szukasz. Jedna porcja tego dania zawiera ok. 1G białka, 7G tłuszczu, oraz w sumie 85 kalorii. Ten jaskiniowiec, bezglutenowy, pierwotny i cały 30 przepis służy 6 i kosztuje 51 centów za porcję. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje mniej więcej 45 minut. Ten przepis jest lubiany przez 1 smakoszy i kucharzy. Mieszanka awokado floridan, najwyższej jakości oliwa z oliwek, ocet winny i garść innych składników to wszystko, czego potrzeba, aby ten przepis był tak smaczny. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 35%. Ten wynik jest raczej zły. Spróbuj SAŁATKA Z POMIDORÓW I AWOKADO (ENSALADA DE AGUACATE Y TOMATE), Kubańska Sałatka z awokado, rukoli i ananasa (Ensalada de Aguacate, Berro, y Pina), oraz AWOKADO VINAIGRETTE (VINAGRETA DE AGUACATE) dla podobnych receptur.

Instrukcje

Marynować cebulę

Składniki, których będziesz potrzebować

Cebula

Umieść plasterki cebuli i ocet w zamykanej plastikowej torbie, wyciśnij jak najwięcej powietrza i zamknij torbę. Alternatywnie, umieścić cebulę i ocet w małej misce i umieścić kawałek folii bezpośrednio na powierzchni składników tak, że plastry cebuli pozostają zanurzone w occie. Pozostaw cebulę do marynowania przez co najmniej 30 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ocet

Cebula

Rozdrobnione Sery Mieszane, Takie Jak Sery Do Tacos

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Folia Foliowa

Torby Ziploc

Puszka Fasolki Szparagowej Po Francusku, Odsączona

Złożyć sałatkę i podawać

Rezerwy kilka łyżek octu używanego do marynowania cebuli przed odsączeniem plastry cebuli i odstawienia.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ocet

Cebula

Umieść plasterki awokado na półmisku i top z plasterkami czerwonej cebuli.

Składniki, których będziesz potrzebować

Plastry Awokado

Cebula Czerwona

Na sałatkę skropić oliwę i ocet z czerwonego wina, doprawić solą i pieprzem do smaku.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ocet Winny Czerwony

Sól I Pieprz

Olej Do Smażenia

Notatki kulinarne

Składniki

Floryda kontra Hass awokado Kubańczycy mają tendencję do korzystania z awokado Florida, ponieważ są one bardziej dostępne na Karaibach iw Miami. Są większe niż odmiany California lub Hass i pozostają zielone, gdy dojrzałe, w przeciwieństwie do Hass, które są ciemnozielone, prawie czarne, gdy Dojrzałe.Awokado z Florydy ma łagodniejszy smak ze względu na wyższą zawartość wody i są gotowe do jedzenia, gdy tylko ulegną naciskowi po lekko ściśnięciu.Techniki

Składniki, których będziesz potrzebować

Awokado

Woda

Marynowanie cebuli pozwalając surowej cebuli marynować w occie lub innym silnie kwaśnym płynie, łagodzi mocny smak i zmiękcza jego konsystencję.Krojenie awokado zacznij od krojenia awokado na pół wzdłuż za pomocą dużego noża, a po uderzeniu nasion w centrum, przesuń nóż wzdłuż jego obwodu. Otwórz awokado delikatnie skręcając i ciągnąc na każdej połowie.

Składniki, których będziesz potrzebować

Awokado

Ocet

Cebula

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Nóż

Usuń ziarno, dotykając go ostrą krawędzią noża, powodując zaklinowanie się noża w nasionie. Przekręć nóż, aby usunąć ziarno z miąższu.Wreszcie, pokroić awokado, biorąc końcówkę noża i rysunek prostych linii przez ciało każdej połowy awokado, upewniając się, że końcówka noża dociera do skóry awokado. Im bliżej linii, tym cieńsze plastry. Łyżką wyjąć pokrojone awokado.Wcześniejsze przygotowanie

Składniki, których będziesz potrzebować

Awokado

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Nóż

Cebulę można pozostawić marynując do kilku dni wcześniej. Jednak, podczas gdy olej i ocet pomagają spowolnić brązowienie miąższu awokado, najlepiej pokroić awokado na krótko przed podaniem.

Składniki, których będziesz potrzebować

Awokado

Ocet

Cebula

Olej Do Smażenia

Reprinted with permission from Latin Grilling by Lourdes Castro, © 2011 Ten Speed Press, a division of Random House, Inc.Lourdes Castro, mieszkaniec Miami, pracował jako osobisty kucharz i dietetyk dla znanych klientów, takich jak Cristina Saralegui i zawodowi sportowcy, a także jako współpracownik Fundacji Jamesa Bearda. Ceniony łaciński kucharz i nauczyciel gotowania, Castro jest autorem po prostu meksykańskiego i jeść, pić, myśleć po hiszpańsku. Obecnie wykłada nauki o żywności na New York University i jest dyrektorem Akademii Kulinarnej w Biltmore Hotel w Coral Gables na Florydzie. Dowiedz się więcej na Lourdescastro.com

Składniki, których będziesz potrzebować

Pij