Sałatka Morcilla z burakami, koprem i orzechem włoskim-Tequila Vinaigrette

Name: Sałatka Morcilla z burakami, koprem i orzechem włoskim-Tequila Vinaigrette
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 3 ancho chiles, łodygi i nasiona; 1 chipotle morita, łodygowe i siewne; 1 1 łyżka suszonego oregano musztarda pełnoziarnista lub musztarda Dijon; 1 Głowa koper włoski, liście usunięte, niektóre zarezerwowane do dekoracji; 5 1 kwarta pełnego mleka o temperaturze pokojowej buraki czerwone; 1 małe 2 łyżki świeżo zebranych gałązek kopru; 2 2 łyżeczki grubo mielonych ziaren pieprzu 1 łyżka plus 1 łyżeczka soli koszernej, dodatkowo do przyprawiania mięsa; 4 krewetki i żyłki Sól; 237 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe tequila Añejo lub Reposado; 237 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe 1 1/2 łyżeczki mieszanki przypraw; 237 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe orzechy włoskie, tosty suche

Sałatka Morcilla z buraków, kopru włoskiego i orzecha włoskiego-Tequila Vinaigrette to bezglutenowe i wegańskie przystawka. Na 4,77 zł za porcję, ten przepis okładki 25% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Ten przepis służy 4. Jedna porcja tego dania zawiera ok. 10g białka, 27 g tłuszczu, oraz w sumie 539 kalorii. Udaj się do sklepu i odebrać orzechy włoskie, ocet winny, sól i kilka innych rzeczy, aby to dzisiaj. 4 osoby były pod wrażeniem tego przepisu. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje mniej więcej 45 minut. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 75%. Ten wynik jest solidny. Spróbuj Prażone buraki z ciepłym koprem włoskim Vinaigrette, Grillowana Sałatka z kurczaka Tequila-Limonka z winegretem Tequila-Limonka, oraz Sałatka pomarańczowa z burakami i koprem włoskim dla podobnych receptur.

Instrukcje

Do opatrunku: na patelni lub w żeliwnej patelni, naciskając łopatką, toast chiles przez 30 sekund lub tak z każdej strony, aż zaczną pęcherze i wydzielają mały wisienkę dymu. Moczyć je w pojemniku zanurzonym w gorącej wodzie przez 30 minut. W małym rondlu rozpal tequilę, aby spalić alkohol i zmniejszyć o dwie trzecie.

Składniki, których będziesz potrzebować

Alkohol

Tequila

2 Pieczone Czerwone Papryki, Posiekane

W Razie Potrzeby Do Smarowania Tostów

Gruby Wędzony Boczek Pokrojony W Kostkę

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Świeże Gałązki Pietruszki, Pokrojone W Cienkie Plasterki, Do Dekoracji

Pecorino O Grubości 1/4 Cala

4 Duże Precle Oblane Jogurtem

Umieść orzechy włoskie w blenderze, wraz z musztardą, octem, zredukowaną tequilą i namoczonymi chiles (możesz wyrzucić płyn do namaczania lub użyć go do rozrzedzenia vinaigrette, jeśli wyniki są trochę zbyt grube). Przecier z odrobiną oleju i kontynuować dodawanie oleju w wolnym strumieniu, aż opatrunek jest emulgowany. Doprawić solą do smaku i sprawdzić kwasowość, w razie potrzeby dostosować octem lub sokiem z limonki. Mała szczypta cukru może być tu również miła.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Funt Ugotowanych Krewetek, Przekrojonych Wzdłuż Na Pół

Lekko Rozgniecione Awokado Hass

4 Kromki Tostu Teksańskiego Lub Innego Białego Pieczywa, Tostowane

Tequila

1/4 Funta Woskowych Ziemniaków Pokrojonych W Kostkę O Wymiarach 1/4 Cala

1/3 Szklanki Drobno Pokruszonych Wafelków Waniliowych (około 10 Wafli)

2 Pieczone Czerwone Papryki, Posiekane

1 Tabliczka (4 Uncje) Półsłodkiej Czekolady, Posiekanej

5 Cukierków Waflowych Necco, Podzielonych

żółta Cebula, Obrana, Przekrojona Na Pół I Pokrojona Na Plasterki O Grubości 1/2 Cala

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

42 Czerwony Sznurek Lukrecji

Do sałatki: Rozgrzej piekarnik do 350 stopni. Buraki dobrze opłucz, Usuń wierzchołki, jeśli są jeszcze przymocowane, a gdy są jeszcze mokre, obficie posmaruj buraki solą. Sól piecze się przez około godzinę, w zależności od wielkości buraków, lub do momentu ich przetargu widłowego. Buraki obrać, ogolić mandoliną lub pokroić cienko nożem. Za pomocą mandoliny lub noża pokroić koper włoski w poprzek ziarna i pokroić czerwoną cebulę na taką samą grubość plastrów buraka. W jednej misce umieść buraki, w drugiej koper włoski i cebulę. Zapobiegnie to barwieniu jaśniejszych kolorowych elementów buraka na czerwono i zachowa atrakcyjne kolory przypominające flagę Meksyku.

Składniki, których będziesz potrzebować

2 łyżki świeżo Zebranych Gałązek Kopru

2 Funty Różnorodnych Grzybów Leśnych Lub Dowolnych, Które Lubisz, Bez łodyżek I Pokrojonych W Plasterki

Szyfonowata Z Liści Jarmużu

1 Funt Kiełbasy Klonowej, Luzem Lub Wyjęte Z Dużej Osłonki Ogniwowej

3 Szklanki Wiórków Dębowych Lub Orzechowych Lub 6 Dużych Kawałków Namoczonych W Zimnej Wodzie Przez Co Najmniej 1 Godzinę I Maksymalnie 4 Godziny

5 Cukierków Waflowych Necco, Podzielonych

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Guma Owocowa W Paski Pomarańczowe

1/4 Szklanki Ciasteczek Imbirowych (około 5 Ciasteczek)

1/2 Szklanki Drobno Startego świeżego Lub Odsączonego Przygotowanego Chrzanu

Podgrzej patelnię lub żeliwną patelnię, połóż cienką warstwę oleju i ugotuj morcillę, chrupiąc osłonkę kiełbasy. Może być gotowy w piekarniku, ale uważaj, aby nie rozerwać obudowy.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ser Zarella Częściowo Odtłuszczony Starty

żółta Cebula, Obrana, Przekrojona Na Pół I Pokrojona Na Plasterki O Grubości 1/2 Cala

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Pecorino O Grubości 1/4 Cala

1/2 Szklanki Drobno Startego świeżego Lub Odsączonego Przygotowanego Chrzanu

Wyjmij kiełbaski z ognia, pozostaw na chwilę na odpoczynek, podczas gdy ubierzesz sałatkę. W miseczkach z burakami i koprem włożyć łyżkę dressingu wraz z ziołami. Przyprawić solą i wrzucić, aż będziesz zadowolony. Na czterech talerzach przeciągnij trochę sosu pod miejsce, w którym planujesz talerz morcilli, a na bok zbuduj sałatkę, zmieniając warstwy buraka i kopru włoskiego w atrakcyjny sposób. Pokrój morcillę na stronniczość i rozłóż się nad przeciąganiem opatrunku.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ser Zarella Częściowo Odtłuszczony Starty

2 Funty Różnorodnych Grzybów Leśnych Lub Dowolnych, Które Lubisz, Bez łodyżek I Pokrojonych W Plasterki

Szyfonowata Z Liści Jarmużu

Namoczone Wiórki Drzewne (mequite, Hikora Lub Olcha), Opcjonalnie

5 Cukierków Waflowych Necco, Podzielonych

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1/4 Szklanki Ciasteczek Imbirowych (około 5 Ciasteczek)

Udekoruj posiekanymi orzechami włoskimi lub, dla wyrafinowanego wyglądu, użyj mikroplane, aby deszcz orzechów włoskich na całym talerzu. Pamiętaj, aby ustawić dodatkowy talerz, a także szklankę wody i piwo dla ducha zmarłych, które będą dołączać do uczty.

Składniki, których będziesz potrzebować

1/3 Szklanki Drobno Pokruszonych Wafelków Waniliowych (około 10 Wafli)

Gruby Wędzony Boczek Pokrojony W Kostkę

1/2 Funta Posiekanego Plamiaka