Rustykalny Greenmarket Veggie Tofu Pot Pie. Wegańskie

Smaki. Grube, słono-słodkie ciasto biszkoptowe yam owija to ciasto. Wewnątrz znajduje się tęcza składników Greenmarket, w tym: pieczona czerwona marchew, karmelizowana prażona czerwona cebula, kawałki pieczonego słodkiego ziemniaka, organiczne kostki tofu, odrobina zielonej fasoli edamame, świeże zioła, drożdże odżywcze i płynna baza z mleka sojowego.Świeże zioła. Gorąco polecam stosowanie szczypty świeżych ziół podczas pieczenia cebuli / marchwi. Znalazłem kilka świeżych ziół w koszu na Greenmarket oznaczone "świeże zioła". I szczerze mówiąc, nie byłem w 100% pewien, jakie jest moje zioło! Jacyś specjaliści od ziół chcą mi pomóc?? :) Na początku myślałem, że to oregano. Po bliższym przyjrzeniu się pomyślałem, że to może być majeranek. Co o tym myślisz? Cokolwiek to było, działało idealnie w moim pie.Name to zioło... (dzięki)ten przepis okazał się lepszy niż planowałem. Jeśli chcesz widelec-ful intensywny wegetariański smak-prawdziwy "posiłek na talerzu" - spróbuj zrobić to ciasto Pot na następny przytulny obiad jesiennej nocy.Uwaga, jeśli nie masz odżywcze drożdże (używane w całym przepisie) to jest OK. implikuj sub z kilkoma dodatkowymi przyprawami. Może szczypta czosnku w proszku lub nawet coś stęchłego i pikantnego jak kminek. Ale spróbuj znaleźć drożdże odżywcze-uwielbiam to.Lęk Przed Skórką? Naprawdę nie stresuję się tym, że moje ciasto wygląda idealnie. Wolę "rustykalny" wygląd. Smak świeci przez. Ale jeśli chcesz być Martha Stewart z pie crust karbowane krawędzie i wszystko-idź do niego! Ostatnia rzecz, istnieje kilka części do tego przepisu, ale nie pozwól, że cię frustrują. Dokonywanie ciasto pot jest rzeczywiście dużo łatwiejsze niż przepis wygląda! Wystarczy przygotować nadzienie, zrobić skórkę, złożyć ciasto i piec! Efekt końcowy jest tego wart..Rustic Greenmarket Veggie Tofu Pot PieSavory Sweet Potato Pepita Biscuit Crustvegan, sprawia, że jeden placek

Warzywa pieczone, marchew/cebula: 1 1/2 szklanki czerwonej marchwi pokrojonej w cienkie okrągły1 średnia czerwona cebula, posiekana2 łyżki oliwy z oliwek kilka gałązek świeżych ziół (oregano, majeranek, tymianek lub rozmaryn) 1/4 łyżeczki grubej soli morskiej

Pieczone kostki tofu: 2 szklanki ekstra mocnego tofu, odsączone i pokrojone w kostki1 / 4 szklanki drożdży odżywczych1 łyżka syropu z agawy1 łyżka mieszanki 24-przyprawowej (lub podobnych suszonych przypraw) 1/2 łyżeczki grubej soli morskiejfresh pepper, kilka dashesdrizzle olive oil2 łyżeczki octu jabłkowego

Wrzucamy:1 średni słodki ziemniak, pieczony, schłodzony, obrany i pokrojony w kostki1/4 - 1/2 szklanki fasoli edamame (mrożonej)skorupa:1 1/2 szklanki mąki pełnoziarnistej1 łyżeczka proszku do pieczenia1/3 szklanki słodkich ziemniaków, puree/schłodzony2 łyżeczki prażonych pestek dyni1/2 łyżeczki pieprzu1/2 łyżeczki soli1-2 łyżki oliwy z oliwek1 łyżka drożdży odżywczych1/2 szklanki wody1/2 szklanki soymilkextra woda do rozluźniania ciasta (w razie potrzeby)Odkurzanie/walcowanie

Zasmażka / płynna baza:1 1/4 szklanki mleka sojowego, gładka1 łyżka oliwy z oliwek (opt ' L) 3 łyżki mąki1 łyżka mieszanki przypraw lub szczypta świeżych ziół

Pierwszy krok jest opcjonalny, ale uważam, że pomaga to uczynić słodkie kostki ziemniaczane idealnie kwadratowe, a nie "rozpada się" w nadzieniu.

Piec słodkie ziemniaki w piekarniku do miękkości. Następnie umieść ziemniaki (skórę jeszcze na) w lodówce, aż ostygną. Zrobiłam to w noc przed upieczeniem ciasta.

Zacznij ciasto około 2 + godzin przed może chcesz służyć. Najpierw obróć piekarnik do 400 stopni. Przygotuj mieszankę cebula / marchew. Posiekaj warzywa i wrzuć je z olejem i ziołami.

Połóż je płasko na blasze do pieczenia i piecz do miękkości, a cebula jest karmelizowana. Po ich zakończeniu wyciągnij arkusz z piekarnika i odstaw na bok.

Podczas gdy warzywa są jeszcze pieczenia można zacząć na kostki tofu.

Spuścić tofu, i dobrze wysuszyć ręcznikiem papierowym. Pokroić w drobną kostkę. Wrzucić kostki z "pieczone tofu" składników.

Połóż tofu na blasze do pieczenia i umieść w rozgrzanym piekarniku 400 stopni.

Piec tofu, aż krawędzie rozpocząć brązowy. Upiekłem moje tofu na około 30 protokół. Gdy będzie gotowy, wyciągnij go i odłóż na bok.

Teraz, gdy masz chłodzenie tofu / veggie na ladzie, możesz zacząć na skorupie.

Połącz wszystkie składniki w misce, a następnie ręcznie wyrabiaj na mące. Zagniataj, aż większość zmiażdżonych słodkich ziemniaków zostanie dobrze połączona z ciastem. Pamiętaj, że możesz po prostu dodać więcej wody lub więcej mąki, jeśli chcesz dostosować teksturę ciasta.

Zwinąć w kulkę ciasta i umieścić z powrotem w misce. Zalać mżawką oleju do pokrycia.

Umieść ciasto w zamrażarce na około 20 minut podczas pracy na Zasmażce / mieszance napełniającej.

Zacznij od zasmażki, dodając mleko sojowe, olej, przyprawy i mąkę do garnka na małym ogniu. Wymieszaj mąkę, aby nie zbrylała się. Mieszaj, aż zasmażka stanie się gęstą konsystencją sosu. Możesz podgrzać do med-high, żeby się trochę zagotowało. Ale wróć do med-low, gdy zaczniesz następny krok..

Dodaj swój edamame do roux / liquid. Dodałem mój bezpośrednio z zamrażarki i ogrzały się w mieszance bulgotania. Następnie składany w kostkach tofu. Następnie pieczone warzywa. Złóż dobrze, aż składniki są pokryte sosem. Na koniec wyciągnąłem słodkiego ziemniaka z lodówki, obrałem go i pokroiłem w dużą kostkę. Następnie złożyć je do mieszaniny, delikatnie. Gdy nadzienie jest wykonane, odłożyć go na bok podczas montażu skorupy pie.

Wyjmij ciasto z zamrażarki i podziel na dwie rundy (jedna na górną skórkę i jedna na dolną).

Rozwałkuj pierwszą rundę na powierzchni z mąką za pomocą wałka do ciasta. Chwyć formę do ciasta i lekko nasmaruj wnętrze EVOO.

Ułożyć dno skorupy płasko wewnątrz. Zrób kilka dziur w skorupie, żeby mogła oddychać. Użyj palców, aby nacisnąć go na miejsce. To nie musi być idealne! :)

Następnie wlej swoje nadzienie. Ułóż go wysoko i wypełnij głęboko.

Na koniec rozwałkuj wierzchnią skórkę, połóż ją na nadzieniu i zamknij palcami po bokach. I krojone ładne " V " dla wegan W górze niech oddech skorupy. Możesz szczotkować mżawkę EVOO na wierzchu skórki, jeśli chcesz.1

Piec ciasto przez 30 minut w temperaturze 375 stopni. Za 30 minut sprawdź ciasto. Kiedy twoja górna skorupa zaczyna brązowieć i jest nieco chrupiąca w dotyku, to jest zrobione. Wyłącz piekarnik i niech ciasto ostygnie na blacie przez co najmniej 30 minut przed podaniem.Resztki przechowuj w lodówce i podgrzej w piekarniku, przykrywając folią, aby nie wyschnąć Skórki. Smacznego!Uwielbiam tę skórkę z batatów!...