Rosyjski Chleb Wielkanocny
Przepis rosyjski chleb wielkanocny może zaspokoić pragnienie Europy Wschodniej w ok. 45 minut. Jedna porcja zawiera 132 kalorie, 3G białka, oraz 10 g tłuszczu. Na 25 centów za porcję, ten przepis okładki 4% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Ten przepis służy 16. To będzie hit w Twoim Wielkanoc wydarzenie. Tylko kilka osób zrobiło ten przepis, a 1 powiedziałby, że trafił na miejsce. Jest to dobra opcja, jeśli podążasz za bezglutenowe i wegetariańskie dieta. Jeśli masz mleko, sól, nici szafranowe i kilka innych składników pod ręką, możesz to zrobić. Z łyżeczką wynik 13%, to danie jest raczej złe. Spróbuj Rosyjski Czarny Chleb, Rosyjski Chleb Krendl, oraz Rosyjski Chleb Świąteczny dla podobnych receptur.
Instrukcje
Rozgrzać mleko, cukier, masło, szafran i sól w 1-quart ciężki rondel na umiarkowanym ogniu, mieszając od czasu do czasu, aż masło stopi się i cukier rozpuszcza, o 2 protokół.
Zdjąć z ognia i ostudzić do letniego.
W międzyczasie wymieszać drożdże, ciepłą wodę i szczyptę cukru i odstawić do spienienia, około 5 minut. (Jeśli mieszanina nie pieni się, Odrzuć i zacznij od nowa z nowymi drożdżami.)
Włóż mąkę do dużej miski i zrobić dużą dobrze w środku. Lekko ubić 3 jajka i dobrze dodać wraz z mlekiem i mieszankami drożdżowymi. Ostrożnie mieszaj razem drewnianą łyżką, stopniowo zawierając mąkę, aż powstanie miękkie ciasto.
Ciasto przełożyć na lekko posypaną mąką powierzchnię i zagnieść, posypując mąką, aby ciasto nie przywierało, aż będzie gładkie i elastyczne, około 10 minut. Umieść ciasto w lekko naoliwionej dużej misce, obracając się, aby pokryć olejem i odstawić, przykryte czystym ręcznikiem kuchennym, w wolnym od przeciągów miejscu w ciepłej temperaturze pokojowej, aż podwoi się luzem, około 3 godzin.
Dziurkować ciasto i odstawić ponownie, przykryte ręcznikiem, aż podwoi się luzem, około 1 godziny.
Obficie maślane suflety. Rozwałkować ciasto i podzielić na pół. Luźno owinąć 1 sztukę w folię i odstawić.
Odciąć jedną trzecią pozostałego kawałka ciasta i rezerwy, a następnie zwinąć pozostałe dwie trzecie w dużą kulkę i przenieść do suflet naczynia.
Zwinąć zarezerwowany kawałek ciasta w 18-calową linę na powierzchni roboczej dłońmi.
Wytnij linę na 3 równe kawałki i ułóż pionowo obok siebie na powierzchni roboczej, w odległości około 1/4 cala. Zbierz 3 końce najdalej od Ciebie i naciśnij je razem, a następnie splot nici, naciskając razem inne końce, aby zabezpieczyć warkocz.
Warkocz położyć na wierzchu ciasta w naczyniu sufletowym (wykończyć warkocz, jeśli używasz puszek po kawie). Uformować kolejny bochenek z pozostałym ciastem w ten sam sposób.
Przykryj bochenki czystym ręcznikiem kuchennym i pozwól wznieść się w wolnym od przeciągów miejscu w ciepłej temperaturze pokojowej, aż podwoi się luzem, około 1 1/2 godziny (bochenki wzrosną o 1 cal powyżej obręczy naczyń).
Umieść stojak piekarnika w pozycji środkowej i rozgrzej piekarnik do 177°.
Lekko ubić Pozostałe jajko dużą szczyptą soli, a następnie umyć jajko na wierzchu każdego bochenka.
Pieczemy bochenki na złoty kolor, a chleb brzmi pusto po naciśnięciu na dno, około 1 godziny. Obróć bochenki na stojak, a następnie skręć w prawo do góry i całkowicie ostudzić.