Rolki Weck W Stylu Niemieckim
Weck Rolls w stylu niemieckim jest Wegetariańskie przepis z 16 porcjami. Na 18 centów za porcję, ten przepis okładki 5% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Jedna porcja zawiera 221 kalorii, 8G białka, oraz 3G tłuszczu. Ten przepis od Allrecipes ma 1 fanów. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 3 godziny i 25 minut. Jeśli masz aktywne drożdże, sól, białko jaja i kilka innych składników pod ręką, możesz to zrobić. Biorąc pod uwagę wszystkie czynniki, ten przepis zarabia spoonacular wynik 23%, co nie jest tak doskonałe. Spróbuj Wołowina Na Weck, Pieczeń wołowa na Weck, oraz Niemieckie Roladki Wołowe dla podobnych receptur.
Instrukcje
W małej misce rozpuścić drożdże i cukier w ciepłej wodzie.
Odstawić, aż kremowy, o 10 protokół.
W dużej misce, połączyć mieszaninę drożdży ze skróceniem, sól i 3 szklanki mąki; beat dobrze przez 2 minuty. Złożyć na białkach. Wymieszaj pozostałą mąkę, 1/2 szklanki na raz, dobrze ubijając po każdym dodaniu. Gdy ciasto się połączy, odwróć je na lekko posypaną mąką powierzchnię i zagniataj, aż będzie gładkie i elastyczne, około 8 minut. Lekko naoliwić dużą miskę, umieścić ciasto w misce i obrócić, aby pokryć olejem. Przykryć wilgotną szmatką i odstawić w ciepłe miejsce, aż podwoi objętość, około 1 godziny. Punch w dół, przykryć i odstawić ponownie, aż podwoi się, o 45 protokół.
Opróżnij ciasto i odwróć je na lekko naoliwioną powierzchnię. Ciasto podzielić na 16 równych części i uformować w okrągłe. Użyj wałka do ciasta, aby spłaszczyć każdy kawałek w 7-calowe koło. Złóż lewą stronę do środka, tworząc klapę. W połowie dół klapa złożyć ponownie do środka, tworząc kolejną klapę. Powtórz całą drogę, aby nakładające się klapy. Podnieś pierwszą klapę, aby złagodzić ostatnią klapę pod spodem. Centrum Prasowe do uszczelnienia ciasta.
Miejsce rolki szew stronie w dół i 3 cali od siebie na dobrze nasmarowane blachy do pieczenia. Pomaga to rolkom zachować swój kształt.
Niech wzrosną 30 minut, skręcić w prawo w górę, niech wzrosną 15 więcej minut. Przykryć rolki wilgotną szmatką i odstawić do podwojenia objętości, około 40 minut. W międzyczasie rozgrzej piekarnik do 425 stopni F (220 stopni C) i umieść płytką patelnię na dolnej półce piekarnika.
W małej misce ubić mleko z pozostałym białkiem. Lekko posmaruj rolki tym myciem jajecznym.
Umieść 1 szklankę kostek lodu na rozgrzanej patelni w piekarniku.
Bułki pieczemy natychmiast w rozgrzanym piekarniku przez 15 do 20 minut, aż staną się złote. Przejdź do stojaków z drutu, aby ostygnąć.