Rolada z indyka w sosie jabłkowym

Rolada z indyka w sosie jabłkowym może być tylko głównym daniem, którego szukasz. Ten przepis sprawia, że 4 porcje z 953 kalorie, 126g białka, oraz 26g tłuszczu każdy. Na $7.85 za porcję, ten przepis okładki 54% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. 21 osób wypróbowało i polubiło ten przepis. Mieszanka sosu sojowego, selera, pieprzu i garść innych składników to wszystko, czego potrzeba, aby ten przepis był tak aromatyczny. Aby zużyć jajko można śledzić to danie główne z Ciasto czekoladowo-pomidorowe Rose Levy Beranbaum z tajemniczym Ganache jako deser. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje mniej więcej 3 godziny. Kilka osób naprawdę lubiło to europejskie danie. Przynosi ci to Epikurious. Ogólnie ten przepis zarabia świetny spoonacular wynik 91%. Podobne przepisy to Rolada z indyka w sosie jabłkowym, Rolada z indyka w sosie jabłkowo-jabłkowym, oraz Rolada z indyka pieczona w kabaczku, zawijana boczkiem z sosem jabłkowym.

Instrukcje

Umieść stojak piekarnika w pozycji środkowej i rozgrzej piekarnik do 177°.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Piekarnik

Tosty chleb kostki na blasze do wyschnięcia i po prostu zaczyna brązowieć wokół krawędzi, 12 do 15 minut

Składniki, których będziesz potrzebować

Kostki Chleba

Tosty

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Blacha Do Pieczenia

Żurawinę dusić w wodzie (1/2 szklanki) w małym ciężkim rondlu na małym ogniu, odsłoniętym, mieszając raz lub dwa razy, aż żurawina będzie miękka i cała woda zostanie wchłonięta, około 8 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

żurawina

Woda

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia Z Sosem

Zdjąć z ognia.

Gotować seler, cebula, czosnek, 1 łyżeczka szałwii, 1/4 łyżeczka soli, i 3/4 łyżeczka pieprzu w 2 łyżki masła w 12-calowej ciężkiej patelni na umiarkowanym ogniu, mieszając od czasu do czasu, aż warzywa zmiękną, o 3 protokół.

Składniki, których będziesz potrzebować

Warzywa

Masło

Seler

Czosnek

Pieprz

Cebula

Szałwia Lekarska

Sól

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia

Przełożyć do małej miski. Wytrzyj patelnię do czysta.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia

Cukierki Peachie-o

Wątróbki Pat osuszyć i posypać 1/4 łyżeczki soli i 3/4 łyżeczki pieprzu.

Składniki, których będziesz potrzebować

Pieprz

Sól

Ciepła 2 łyżki masła w oczyszczonej patelni na dużym ogniu, aż piana ustąpi, następnie smażyć wątróbki, aż krawędzie są rumiane, ale wątróbki są nadal różowe wewnątrz, o 3 protokół.

Składniki, których będziesz potrzebować

Masło

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia

Przełożyć łyżką szczelinową na deskę do krojenia, wycisnąć soki z patelni i całkowicie ostudzić, a następnie pokroić w 1/4-calową kostkę.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Deska Do Krojenia

łyżka Szczelinowa

Patelnia

Jajko i mleko ubić w dużej misce, następnie wymieszać z kostkami chleba tostowego, żurawiną, mieszanką cebuli, wątróbkami, sokami z patelni, 1/4 łyżeczki soli i 3/4 łyżeczki pieprzu.

Składniki, których będziesz potrzebować

Kostki Chleba

żurawina

Pieprz

Cebula

Mleko

Sól

Jajko

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Trzepaczka

Cukierki Peachie-o

Patelnia

Odstawić w temperaturze pokojowej, aż chleb wchłonie cały płyn i farsz jest całkowicie chłodny, około 10 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

Farsz

Chleb

Pozostaw stojak piekarnika w pozycji środkowej i rozgrzej piekarnik do 232°.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Piekarnik

Ułóż indyka, skórkę do góry, na powierzchni roboczej z węższym, zaostrzonym końcem najbliżej Ciebie. Określ, który długi bok piersi jest najgrubszy, a następnie, zaczynając od tej strony i trzymając nóż równolegle do powierzchni roboczej, przeciąć pierś poziomo prawie na pół, zatrzymując 1 cal z drugiej strony. Otwórz pierś jak książkę i włóż między 2 arkusze folii.

Składniki, których będziesz potrzebować

Cała Turcja

3/4 Szklanki Posiekanej świeżej Bazylii

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Folia Foliowa

Nóż

Funt indyka do grubości 1 cala z płaską stroną funta mięsa lub wałkiem do ciasta. Wyrzucić górny arkusz folii i osuszyć indyka. Ułożyć krótkim bokiem i posypać 1/4 łyżeczki soli i 3/4 łyżeczki pieprzu.

Składniki, których będziesz potrzebować

Pieprz

Cała Turcja

Mięso

Sól

3/4 Szklanki Posiekanej świeżej Bazylii

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Meat Tenderizer

Folia Foliowa

Wałek Do Ciasta

Farsz rozłóż równomiernie na indyku, pozostawiając 1-calową granicę ze wszystkich stron. Złóż krótki koniec najbliżej Ciebie nad farszem, aby zamknąć, delikatnie naciskając na farsz, a następnie mocno zwiń pierś.

Składniki, których będziesz potrzebować

Farsz

Funtów Jeżyn (około

Cała Turcja

Rolka

Ułóż zrolowany szew piersi indyka w dół, a następnie związać w poprzek w odstępach 1-calowych sznurkiem.

Składniki, których będziesz potrzebować

Pierś Z Indyka

Indyka posmarować roztopionym masłem (1 łyżka stołowa), następnie posypać pozostałą 1/2 łyżeczki soli i 1/4 łyżeczki pieprzu.

Składniki, których będziesz potrzebować

Masło

Pieprz

Cała Turcja

Sól

Pieczony indyk, seam side down, w 13 - przez 9-przez 2-calowy patelni do pieczenia, odkryte, aż złoty kolor, o 30 protokół.

Składniki, których będziesz potrzebować

Cała Turcja

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia Do Pieczenia

Dodaj Sherry, sos sojowy, goździki, liść laurowy, 1 szklanka cydru i pozostałą łyżeczkę szałwii do pieczenia. Przykryj patelnię folią o dużej wytrzymałości i kontynuuj pieczenie, aż termometr włożony ukośnie 2 cale do środka rolady zarejestruje 77°, 35 do 45 minut więcej.

Składniki, których będziesz potrzebować

Sos Sojowy

Liście Laurowe

Goździki

Marynowana Skórka Arbuza, 1 Słoiczek

Cydr

Szałwia Lekarska

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia Do Pieczenia

Termometr Kuchenny

Folia Aluminiowa

Przełożyć indyka na deskę do krojenia i odstawić, luźno pokrytą folią, 15 minut przed krojeniem. (Temperatura wewnętrzna wzrośnie do 180 ° F.)

Składniki, których będziesz potrzebować

Cała Turcja

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Deska Do Krojenia

Folia Aluminiowa

Wlać soki z patelni przez sito o drobnych oczkach do małego ciężkiego rondla. Odtłuścić tłuszcz i doprowadzić do wrzenia.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia Do Pieczenia

Patelnia Z Sosem

Sito

Ubij razem skrobię kukurydzianą i pozostałą 1/4 szklanki cydru, następnie ubijaj w wrzącym sosie i gotuj, ubijając, aż lekko zgęstnieje, 1 do 2 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

Skrobia Kukurydziana

SOS

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Trzepaczka

Pokrój indyka i podawaj z sosem.

Składniki, których będziesz potrzebować

Cała Turcja

SOS

•W przypadku wątróbek z kurczaka można zastąpić 1 szklankę obranych ugotowanych kasztanów w butelce, opłukanych, osuszonych i posiekanych.* Farsz można wykonać 1 dzień wcześniej i całkowicie schłodzić, odsłonić, a następnie schłodzić, przykryć.* Pierś z indyka można smarować masłem 1 dzień wcześniej i schłodzić, zawinięte w folię, na tacy.

Składniki, których będziesz potrzebować

Wątróbka Drobiowa