Risotto ziołowe Andrzeja

Name: Risotto ziołowe Andrzeja
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Śródziemnomorskie, Włoskie, Europejskie
Ingredients: 355 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe ryż Arborio niepoddany obróbce cieplnej; 3 3 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala 2 szklanki posiekanych orzechów pekan (opcjonalnie); 3 3 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala papryczka chipotle, grubo posiekana; 828 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe (wątroba i szyja usunięte); 118 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe wytrawne białe wino; 237 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe cebula kopru włoskiego pokrojona w kostkę; 3 3 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala posiekana świeża mięta, podzielona; 3 3 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala posiekana świeża natka pietruszki, podzielona; 2 3 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala posiekany świeży rozmaryn, podzielony; 3 goździki czosnek mielony; 1 Batoniki toffi Heath kolendra mielona; 2 3 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala świeży sok z cytryny; 2 Batoniki toffi Heath starta skórka z cytryny, podzielona; 79 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe starty parmezan; 1 czerwona papryka, pokrojona w kostkę; 8 krewetki i żyłki sól i pieprz do smaku; 1 cebula żółta pokrojona w kostkę

Risotto ziołowe Andrzeja to bezglutenowe przystawka. Na 1,36 zł za porcję, ten przepis okładki 12% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Jedna porcja zawiera 303 kalorie, 7G białka, oraz 12g tłuszczu. Ten przepis służy 8. Ten przepis jest lubiany przez 123 smakoszy i kucharzy. Wiele osób naprawdę lubiło to śródziemnomorskie danie. Mieszanka wina, pietruszki, mięty i garść innych składników to wszystko, czego potrzeba, aby ten przepis był tak pyszny. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 45 minut. Jest ona dostarczana przez Allrecipes. Z łyżeczką wynik 57%, to danie jest solidne. Podobne przepisy to Risotto Rosso Andrew Carmelliniego z czerwonym winem, Radicchio i wędzoną mozzarellą, Risotto Grzybowo-Ziołowe, oraz Risotto ziołowo-Parmezanowe.

Instrukcje

Rozgrzać olej i masło w średnio ciężkim rondlu na średnim ogniu.

Składniki, których będziesz potrzebować

2 Szklanki Posiekanych Orzechów Pekan (opcjonalnie)

Świeże Tortille Mączne Do Serwowania

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

20 świeżych Truskawek Bez Szypułek

Dodaj koper włoski, paprykę, cebulę, czosnek, 1 1/2 łyżki mięty, 1 1/2 łyżki natki pietruszki, 1 łyżkę rozmarynu i 1 łyżeczkę skórki z cytryny.

Składniki, których będziesz potrzebować

2 średnie Cukinie Pokrojone Wzdłuż Na Cienkie Plasterki

Srebrne Nonpareile

Bezkostna Baranina Pokrojona W Kostki O Wymiarach 3–4 Cali – Lub Można Ją Zastąpić Bezkostną łopatką Jagnięcą

1/4 Szklanki Tłuszczu Wieprzowego

2 Funty Różnorodnych Grzybów Leśnych Lub Dowolnych, Które Lubisz, Bez łodyżek I Pokrojonych W Plasterki

1 łyżeczka Ostrej Papryki, Jeśli To Możliwe Wędzonej

Świeże Tortille Mączne Do Serwowania

2 Ząbki Czosnku (1 Posiekany, 1 Cały)

Saute, mieszając, aż warzywa lekko zmiękną (około 2 do 3 minut).

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Cały Pieczony Kurczak Kupiony W Sklepie (około 2 Funtów)

Wymieszać z kolendrą i ryżem i saute, mieszając, aż ziarna ryżu są pokryte olejem (około 3 minut).

Składniki, których będziesz potrzebować

2 (puszki 14 Uncji) Bulion Z Kurczaka O Niskiej Zawartości Sodu

1 Funt Kiełbasy Klonowej, Luzem Lub Wyjęte Z Dużej Osłonki Ogniwowej

Sól Selerowa, Sól Cebulowa, Przyprawa Do Drobiu, Czosnek W Proszku, Papryka I Pieprz

Świeże Tortille Mączne Do Serwowania

Wlać wino i bulion i zmniejszyć ogień do średnio niskiego poziomu. Gotować na wolnym ogniu przez 20 do 25 minut, lub do momentu, gdy płyn prawie się wchłonie i ryż będzie miękki, ale jędrny. (Uwaga: mieszaj raz lub dwa razy podczas gotowania na wolnym ogniu.)

Składniki, których będziesz potrzebować

Cukinia Gotowana Na Parze Lub Lekko Podsmażona, Do Podania

Sól Selerowa, Sól Cebulowa, Przyprawa Do Drobiu, Czosnek W Proszku, Papryka I Pieprz

(można Zastąpić Bulionem Drobiowym Lub Warzywnym)

Zdjąć patelnię z ognia i doprawić solą i pieprzem do smaku. Wymieszać z pozostałą miętą, pietruszką, rozmarynem i skórką z cytryny, następnie dodać sok z cytryny i ser. Rondel przykryć papierem woskowanym i odstawić na 8 do 10 minut przed podaniem.

Składniki, których będziesz potrzebować

12 Cienkich Plastrów W Pełni Ugotowanej Szynki (ok.

Krewetki, Ogon, Usunięte Skorupy, Oczyszczone

Srebrne Nonpareile

Bezkostna Baranina Pokrojona W Kostki O Wymiarach 3–4 Cali – Lub Można Ją Zastąpić Bezkostną łopatką Jagnięcą

1/4 Szklanki Tłuszczu Wieprzowego

4-1/2 Szklanki Startego Sera Cheddar

2 Ząbki Czosnku (1 Posiekany, 1 Cały)

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

20 świeżych Truskawek Bez Szypułek

Smażone Krewetki, Obrane

Wyposażenie

20 świeżych Truskawek Bez Szypułek

Smażone Krewetki, Obrane

Składniki

Porcje:

3551 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

ryż Arborio niepoddany obróbce cieplnej 33 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala

2 szklanki posiekanych orzechów pekan (opcjonalnie)33 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala

papryczka chipotle, grubo posiekana 8281 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

(wątroba i szyja usunięte)1181 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

wytrawne białe wino 2371 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

cebula kopru włoskiego pokrojona w kostkę 33 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala

posiekana świeża mięta, podzielona 33 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala

posiekana świeża natka pietruszki, podzielona 23 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala

posiekany świeży rozmaryn, podzielony 3goździki

czosnek mielony 1Batoniki toffi Heath

kolendra mielona 23 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala

świeży sok z cytryny 2Batoniki toffi Heath

starta skórka z cytryny, podzielona 791 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

starty parmezan 1

czerwona papryka, pokrojona w kostkę 8krewetki i żyłki

sól i pieprz do smaku 1

cebula żółta pokrojona w kostkę

Polecane wino: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Włoski można połączyć z Chianti, Trebbiano i Verdicchio. Włosi znają się na jedzeniu i znają się na winie. Trebbiano i Verdicchio to włoskie białe wina, które dobrze łączą się z rybami i białym mięsem, podczas gdy Chianti to świetna włoska czerwień do cięższych, odważniejszych potraw. Castello di Ama Chianti Classico San Lorenzo Gran Selezione z 4,5 na 5 gwiazdek wydaje się dobrym meczem. Kosztuje około 48 dolarów za butelkę.