Risotto ze słodkiej kukurydzy i szafranu

Name: Risotto ze słodkiej kukurydzy i szafranu
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 5
Cuisine: Śródziemnomorskie, Włoskie, Europejskie
Ingredients: 200 1 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm. ryż arborio niepoddany obróbce cieplnej; 200 1 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm. ryż arborio niepoddany obróbce cieplnej; 114 1 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm. masło, podzielone; 118 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe białe wino lub dodatkowy bulion z kurczaka o obniżonej zawartości sodu; 4 1 kwarta pełnego mleka o temperaturze pokojowej ears sweet corn; 10 liście świeżej bazylii, cienko pokrojone; 10 liście świeżej bazylii, cienko pokrojone; 1 ząbek czosnku, mielony; 2 3 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala krem do intensywnego bicia; 1 litr bulion z kurczaka o obniżonej zawartości sodu, podzielony; 1 2 łyżeczki czosnku w proszku 1 butelka (750 ml) wina Cotes du Rhone lub innego wytrawnego czerwonego wina; 1 małe cebula posiekana; 0 Batoniki toffi Heath 1 łopatka wieprzowa bez kości, z głębokim nacięciem tłuszczu (około 5 funtów); 1 Batoniki toffi Heath nitki szafranu lub 2 łyżeczki mielonej kurkumy; 0 Batoniki toffi Heath pokrojony w kostkę chleb czerstwy (kostki 1/2 cala), bez skórek

Risotto ze słodkiej kukurydzy i szafranu może być właśnie przepisem bezglutenowym i wegetariańskim z dodatkiem lakto ovo, którego szukałeś. Za 2,09 dolara za porcję otrzymasz przystawkę dla 5 osób. Jedna porcja zawiera 462 kalorie , 10 g białka i 26 g tłuszczu . 1 osoba była zadowolona, że wypróbowała ten przepis. To niedrogi przepis dla miłośników kuchni śródziemnomorskiej. Udaj się do sklepu i kup ryż arborio, gęstą śmietankę do ubijania, dodatkowy bulion z kurczaka i kilka innych rzeczy, które przygotujesz dzisiaj. Jest to dostarczane przez Taste of Home. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 55 minut . Biorąc pod uwagę wszystkie czynniki, ten przepis uzyskał 31% wyniku , co jest wynikiem raczej złym. Podobne przepisy to Risotto z pieczoną kukurydzą i szafranem , Risotto bezglutenowe: Risotto szafranowe z winem lub bez oraz Risotto ze słodkiej kukurydzy .

Instrukcje

Wytnij kukurydzę z kolb. Na dużej patelni rozpuść 3 łyżki masła na średnim ogniu; dodać kukurydzę, sól, pieprz i 1/4 szklanki bulionu. Gotuj i mieszaj przez 3-5 minut lub do momentu, aż kukurydza będzie miękka.

Składniki, których będziesz potrzebować

8 Filiżanek Miniaturowych Pianek, Podzielonych

1 łopatka Wieprzowa Bez Kości, Z Głębokim Nacięciem Tłuszczu (około 5 Funtów)

Dodatkowa Gęsta śmietana Kremówka, Opcjonalnie

świeża Lub Mrożona Kukurydza żółta, Biała Lub Typu Shoepeg, Rozmrożona

Pokrojony W Kostkę Chleb Czerstwy (kostki 1/2 Cala), Bez Skórek

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Smażone Krewetki, Obrane

Zdejmij z patelni i odłóż na bok; trzymaj się ciepło.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Smażone Krewetki, Obrane

W dużym rondlu podgrzej szafran i pozostały bulion; trzymaj się ciepło.

Składniki, których będziesz potrzebować

Szafran

Dodatkowa Gęsta śmietana Kremówka, Opcjonalnie

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

20 świeżych Truskawek Bez Szypułek

Na tej samej patelni podsmaż cebulę na oleju z 3 łyżkami masła, aż będzie miękka.

Składniki, których będziesz potrzebować

8 Filiżanek Miniaturowych Pianek, Podzielonych

Świeże Tortille Mączne Do Serwowania

Bita śmietana Lub Lody Waniliowe I Dodatkowe Prażone Orzechy Pekan (opcjonalnie)

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Smażone Krewetki, Obrane

Dodaj czosnek; gotuj 1 minutę dłużej.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 łyżeczka Ostrej Papryki, Jeśli To Możliwe Wędzonej

Dodaj ryż; gotować i mieszać przez 2-3 minuty. Zredukować ciepło; wymieszać z winem. Gotuj i mieszaj, aż cały płyn zostanie wchłonięty.

Składniki, których będziesz potrzebować

Sól Selerowa, Sól Cebulowa, Przyprawa Do Drobiu, Czosnek W Proszku, Papryka I Pieprz

(można Zastąpić Bulionem Drobiowym Lub Warzywnym)

Dodawaj ciepły bulion, po 1/2 szklanki na raz, ciągle mieszając i pozwalając, aby płyn wchłonął się pomiędzy dodaniami. Gotuj, aż risotto będzie kremowe, a ryż prawie miękki (czas gotowania wynosi około 20 minut).

Składniki, których będziesz potrzebować

Dodatkowa Gęsta śmietana Kremówka, Opcjonalnie

Sól Selerowa, Sól Cebulowa, Przyprawa Do Drobiu, Czosnek W Proszku, Papryka I Pieprz

Wymieszaj śmietanę, zarezerwowaną mieszankę kukurydzianą i resztę masła; gotować i mieszać, aż się rozgrzeje.

Składniki, których będziesz potrzebować

8 Filiżanek Miniaturowych Pianek, Podzielonych

1 Do 2 łyżek Soku Z Cytryny, Opcjonalnie

świeża Lub Mrożona Kukurydza żółta, Biała Lub Typu Shoepeg, Rozmrożona

Posypać bazylią.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Czerwona Cebula, Mała Kostka

Natychmiast podawaj.

Wyposażenie

Smażone Krewetki, Obrane

20 świeżych Truskawek Bez Szypułek

Składniki

Porcje:

2001 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm.

ryż arborio niepoddany obróbce cieplnej 2001 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm.

ryż arborio niepoddany obróbce cieplnej 1141 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm.

masło, podzielone 1181 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

białe wino lub dodatkowy bulion z kurczaka o obniżonej zawartości sodu 41 kwarta pełnego mleka o temperaturze pokojowej

ears sweet corn 10

liście świeżej bazylii, cienko pokrojone 10

liście świeżej bazylii, cienko pokrojone 1

ząbek czosnku, mielony 23 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala

krem do intensywnego bicia 1litr

bulion z kurczaka o obniżonej zawartości sodu, podzielony 12 łyżeczki czosnku w proszku

1 butelka (750 ml) wina Cotes du Rhone lub innego wytrawnego czerwonego wina 1małe

cebula posiekana 0Batoniki toffi Heath

1 łopatka wieprzowa bez kości, z głębokim nacięciem tłuszczu (około 5 funtów)1Batoniki toffi Heath

nitki szafranu lub 2 łyżeczki mielonej kurkumy 0Batoniki toffi Heath

pokrojony w kostkę chleb czerstwy (kostki 1/2 cala), bez skórek

Polecane wino: Chianti, Verdicchio, Trebbiano

Chianti, Verdicchio i Trebbiano to moje ulubione dania z Risotto. Włosi znają się na jedzeniu i znają się na winie. Trebbiano i Verdicchio to włoskie wina białe, które dobrze komponują się z rybami i białym mięsem, natomiast Chianti to świetne włoskie czerwone wino do cięższych, odważniejszych dań. Tenuta di Capraia Chianti Classico z oceną 4,6 na 5 gwiazdek wydaje się dobrym wyborem. Kosztuje około 18 dolarów za butelkę.

Tenuta di Capraia Chianti Classico

Chianti Classico Tenuta di Capraia to wino o optymalnej złożoności i strukturze. Rubinowoczerwony kolor z fioletowymi odcieniami. Aromat intensywny i bogaty, winny, owocowy. Przyjemne nuty wiśni, orzeźwiające i dobrze zrównoważone z nutami zintegrowanych, żywych tanin.