Risotto z małż z boczkiem i szczypiorkiem

Name: Risotto z małż z boczkiem i szczypiorkiem
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Śródziemnomorskie, Włoskie, Europejskie
Ingredients: 473 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe ryż arborio; 113 papryka habanero boczek, plastry pokrojone poprzecznie w cienkie paski; 710 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe sok z małży w butelkach; 237 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe odsączone posiekane małże; 237 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe wytrawne białe wino; 3 goździki czosnek mielony; 0 warzywo (np. szpinak) pieprz czarny świeżo mielony; 4 Spód: okruszki z herbatników graham steki z nowojorskiego stripsu; 1 cebula posiekana; 0 warzywo (np. szpinak) sól, więcej w razie potrzeby; 3 Spód: okruszki z herbatników graham posiekany świeży szczypiorek lub cebulki; 710 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe woda, więcej w razie potrzeby

Nigdy nie możesz mieć zbyt wielu przepisów śródziemnomorskich, więc spróbuj risotto z małż z boczkiem i szczypiorkiem. Ten przepis służy 4. Na 3,64 zł za porcję, ten przepis okładki 20% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. To danie główne ma 732 kalorie, 13g białka, oraz 26g tłuszczu na porcję. Jest to dobra opcja, jeśli podążasz za bezglutenowe i bezmleczne dieta. 1 osoba była zadowolona, że wypróbowali ten przepis. Przynosi wam to moje przepisy. Mieszanka ryżu arborio, cebuli, świeżo zmielonego pieprzu i garść innych składników to wszystko, czego potrzeba, aby ten przepis był tak aromatyczny. Aby wykorzystać ryż arborio można śledzić to danie główne z Czekoladowy Pudding Ryżowy jako deser. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 45 minut. Biorąc pod uwagę wszystkie czynniki, ten przepis zarabia spoonacular wynik 47%, co jest dobre. Podobne przepisy to Fontina Risotto ciasta ze świeżym szczypiorkiem, Risotto Z Małż I Małży, oraz Cytrynowy Fettuccine Z Boczkiem I Szczypiorkiem.

Instrukcje

W średnim rondlu przynieś sok z małży i wodę na wolnym ogniu.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ziemniaki Rdzawe (około 2 Do 3 średnich), Obrane I Pokrojone Na Kawałki

Pasternak, Obrany I Pokrojony Na Kawałki O Grubości 1,25 Cm

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 Funt Małych Czerwonych Ziemniaków Pokrojonych Na Kawałki O Wielkości 2,5 Cm

W dużym garnku, gotować boczek, aż chrupiące.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ziemniak Przekrojony Wzdłuż Na Pół I Pokrojony W Cienkie Plasterki

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 Mała Szalotka Pokrojona W Cienkie Półksiężyce

Wyjąć boczek z garnka i wylać cały tłuszcz. W tym samym garnku rozgrzać olej na umiarkowanie małym ogniu.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ziemniak Przekrojony Wzdłuż Na Pół I Pokrojony W Cienkie Plasterki

1 1/2 Funta Sera Tallegio, Posiekanego

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 Mała Szalotka Pokrojona W Cienkie Półksiężyce

Dodać cebulę i czosnek i gotować, mieszając od czasu do czasu, aż cebula jest przezroczysta, o 5 protokół.

Składniki, których będziesz potrzebować

Mrożone Wegetariańskie Kruszone Mięso

Świeże Tortille Mączne Do Serwowania

Dodać ryż do garnka i mieszać, aż zacznie się matowe, o 2 protokół.

Składniki, których będziesz potrzebować

Sól Selerowa, Sól Cebulowa, Przyprawa Do Drobiu, Czosnek W Proszku, Papryka I Pieprz

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 Mała Szalotka Pokrojona W Cienkie Półksiężyce

Dodaj wino i sól i gotuj, często mieszając, aż całe wino zostanie wchłonięte.

Składniki, których będziesz potrzebować

Plus 2 łyżki Lodowatej Wody

(można Zastąpić Bulionem Drobiowym Lub Warzywnym)

Dodaj boczek i około 1/2 szklanki gotującego się soku z małży do ryżu i gotuj, często mieszając, aż płyn zostanie całkowicie wchłonięty. Ryż i płyn powinny delikatnie pęcherzykować; dostosuj ciepło w razie potrzeby. Kontynuuj gotowanie ryżu, dodając sok z małży 1/2 szklanki na raz i pozwalając ryżowi wchłonąć płyn przed dodaniem następnego 1/2 szklanki. Gotować ryż w ten sposób do miękkości, w sumie 25 do 30 minut. Płyn, który nie został wchłonięty, powinien być zagęszczony przez skrobię z ryżu. Może nie trzeba używać wszystkich soku z małży, lub może trzeba dodać trochę wody.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ziemniaki Rdzawe (około 2 Do 3 średnich), Obrane I Pokrojone Na Kawałki

Skrobia

Ziemniak Przekrojony Wzdłuż Na Pół I Pokrojony W Cienkie Plasterki

Pasternak, Obrany I Pokrojony Na Kawałki O Grubości 1,25 Cm

Sól Selerowa, Sól Cebulowa, Przyprawa Do Drobiu, Czosnek W Proszku, Papryka I Pieprz

Wymieszać ze szczypiorkiem, pieprzem i małż. Gotować, mieszając, aż małże są po prostu gotowe, o 1 minutę. Smak soli i dodać więcej soli w razie potrzeby.

Składniki, których będziesz potrzebować

(najlepiej Bumble Bee Prime Filet Solid Albacore)

1 łopatka Wieprzowa Bez Kości, Z Głębokim Nacięciem Tłuszczu (około 5 Funtów)

Ziemniaki Yukon Gold, Umyte I Pokrojone W średnią Kostkę

Plus 2 łyżki Lodowatej Wody

Zalecenie dotyczące wina: aby risotto śpiewało, podawaj je z ładnie kwaśnym, ziołowym Verdicchio di Matelica lub Verdicchio di Castelli di Jesi.

Składniki, których będziesz potrzebować

Verdicchio

(można Zastąpić Bulionem Drobiowym Lub Warzywnym)

Wyposażenie

1 Funt Małych Czerwonych Ziemniaków Pokrojonych Na Kawałki O Wielkości 2,5 Cm

1 Mała Szalotka Pokrojona W Cienkie Półksiężyce

Składniki

Porcje:

4731 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

ryż arborio 113papryka habanero

boczek, plastry pokrojone poprzecznie w cienkie paski 7101 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

sok z małży w butelkach 2371 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

odsączone posiekane małże 2371 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

wytrawne białe wino 3goździki

czosnek mielony 0warzywo (np. szpinak)

pieprz czarny świeżo mielony 4Spód: okruszki z herbatników graham

steki z nowojorskiego stripsu 1

cebula posiekana 0warzywo (np. szpinak)

sól, więcej w razie potrzeby 3Spód: okruszki z herbatników graham

posiekany świeży szczypiorek lub cebulki 7101 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

woda, więcej w razie potrzeby

Polecane wino: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Małże działa bardzo dobrze z Chardonnay, Muscadet i Riesling. Maślany chardonnay jest świetny do przegrzebków, krewetek, krabów i homarów, podczas gdy muscadet jest klasycznym wyborem dla małży, ostryg i małży. Jeśli masz trochę przyprawy w skorupiakach, półwytrawny riesling może zrównoważyć ciepło. GEN5 Chardonnay z 4.3 na 5 gwiazdek wydaje się dobrym meczem. Kosztuje około 9 dolarów za butelkę.