Risotto z homarem i kukurydzą

Name: Risotto z homarem i kukurydzą
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Śródziemnomorskie, Włoskie, Europejskie
Ingredients: 296 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe Ryż Arborio; 1 2 łyżeczki czosnku w proszku 2 szklanki posiekanych orzechów pekan (opcjonalnie); 2 łodygi selera naciowego, posiekane; 454 1 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm. ziemniaki rdzawe (około 2 do 3 średnich), obrane i pokrojone na kawałki; 118 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe wytrawne białe wino; 237 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe świeże ziarna kukurydzy; 2 ząbki czosnku, mielone; 79 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe posiekana zielona cebula; 1 2 łyżeczki czosnku w proszku świeży sok z cytryny; 907 1 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm. Homar, gotowany; 57 1 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm. 1/2 szklanki rozdrobnionego sera Monterey Jack; 177 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe drobno posiekana cebula; 473 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe posiekana cebula; 1 Batoniki toffi Heath pokrojony w kostkę chleb czerstwy (kostki 1/2 cala), bez skórek; 710 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe końcówki do ciast – okrągłe końcówki nr 4

Risotto z homarem i kukurydzą może być tylko głównym daniem, którego szukasz. Jedna porcja zawiera 516 kalorii, 22g białka, oraz 9g tłuszczu. Ten bezglutenowy i pescatariański przepis służy 4 i kosztuje $3.95 za porcję. 1 osoba zrobiła ten przepis i zrobi to ponownie. Jeśli masz ryż arborio, sok z cytryny, sok z małży i kilka innych składników pod ręką, możesz to zrobić. Jest to dość drogie przepis dla fanów kuchni śródziemnomorskiej. Przynosi wam to moje przepisy. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 45 minut. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 57%. Ten wynik jest solidny. Spróbuj Risotto z homarem i kukurydzą, Risotto Con L ' Aragosta (Risotto z homarem), oraz Risotto Z Homarem dla podobnych receptur.

Instrukcje

Aby przygotować wywar, usuń mięso z gotowanego ogona homara i pazurów. Mięso posiekać; schłodzić.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ogony Homara

Cukinia Gotowana Na Parze Lub Lekko Podsmażona, Do Podania

2 średnie żółte Cebule, Obrane, Przekrojone Na Pół I Pokrojone Na Plasterki O Grubości 1/2 Cala

Umieścić skorupę homara w dużej plastikowej torbie na zamek błyskawiczny. Grubo zmiażdżyć skorupę za pomocą młotka do mięsa lub wałka do ciasta.

Składniki, których będziesz potrzebować

Na 1 Ananasa (w Zależności Od Wielkości), Obranego I Pokrojonego Na 1/2-calowe Kawałki, Opłucz I Zachowaj ładne Liście Do Dekoracji

2 średnie żółte Cebule, Obrane, Przekrojone Na Pół I Pokrojone Na Plasterki O Grubości 1/2 Cala

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

3 Szklanki Bułki Tartej Panko

Końcówki Do Ciast – Okrągłe Końcówki Nr 4 I Nr 2

6 Do 8 Dużych śliwek (około 1 1/2 Funta), Pokrojonych W 1/4-calowe Kliny

Umieść pokruszoną skorupę w dużym rondlu; dodaj 3 szklanki wody, 2 szklanki cebuli, selera i soku z małży. Doprowadzić do gotowania na wolnym ogniu na średnim ogniu. Przykryć i gotować 20 protokół. Przecedzić mieszaninę skorupy przez sito nad miską, rezerwując czas (około 3 szklanki); wyrzucić ciała stałe.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ziemniaki Rdzawe (około 2 Do 3 średnich), Obrane I Pokrojone Na Kawałki

średniej Wielkości świeże Pomidory (około , Obrane I Pokrojone Na Szóstki)

Świeże Tortille Mączne Do Serwowania

Cukinia Gotowana Na Parze Lub Lekko Podsmażona, Do Podania

Końcówki Do Ciast – Okrągłe Końcówki Nr 4

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

20 świeżych Truskawek Bez Szypułek

Z Kością, Ze Skórą, Udka I Nogi Z Kurczaka

2 Tubki (po 16-1/2 Uncji Każda) Schłodzonego Ciasta Na Ciasteczka Z Masłem Orzechowym, Zmiękczonego

Umieścić wywar w dużym rondlu; utrzymywać ciepło na małym ogniu.

Składniki, których będziesz potrzebować

Cukinia Gotowana Na Parze Lub Lekko Podsmażona, Do Podania

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

20 świeżych Truskawek Bez Szypułek

Aby przygotować risotto, rozpuść masło na średniej patelni na średnim ogniu.

Składniki, których będziesz potrzebować

2 Szklanki Posiekanych Orzechów Pekan (opcjonalnie)

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Smażone Krewetki, Obrane

Dodać 3/4 szklanki cebuli i czosnku; gotować 3 minut lub do miękkości, często mieszając.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 łyżeczka Ostrej Papryki, Jeśli To Możliwe Wędzonej

Świeże Tortille Mączne Do Serwowania

Dodać ryż; gotować 2 minuty, stale mieszając.

Składniki, których będziesz potrzebować

Sól Selerowa, Sól Cebulowa, Przyprawa Do Drobiu, Czosnek W Proszku, Papryka I Pieprz

Dodać wino i sól; gotować 2 minuty lub aż płyn prawie się wchłonie, stale mieszając.

Składniki, których będziesz potrzebować

Pokrojony W Kostkę Chleb Czerstwy (kostki 1/2 Cala), Bez Skórek

(można Zastąpić Bulionem Drobiowym Lub Warzywnym)

Dodawać bulion, 1/2 szklanki na raz, często mieszając, aż każda porcja bulionu zostanie wchłonięta przed dodaniem następnej (łącznie około 25 minut). Wymieszaj zarezerwowane mięso homara i kukurydzę; gotować 2 minuty lub do ogrzania.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 łyżka Zielonej Cebuli, Drobno Posiekanej

Cukinia Gotowana Na Parze Lub Lekko Podsmażona, Do Podania

świeża Lub Mrożona Kukurydza żółta, Biała Lub Typu Shoepeg, Rozmrożona

Wyjąć z ognia; wymieszać z serem, zieloną cebulą i sokiem z cytryny.

Składniki, których będziesz potrzebować

Filiżanka Pokrojonej W Paski Gotowanej Piersi Z Indyka

Krewetki, Ogon, Usunięte Skorupy, Oczyszczone

4-1/2 Szklanki Startego Sera Cheddar

Wyposażenie

3 Szklanki Bułki Tartej Panko

Końcówki Do Ciast – Okrągłe Końcówki Nr 4 I Nr 2

6 Do 8 Dużych śliwek (około 1 1/2 Funta), Pokrojonych W 1/4-calowe Kliny

20 świeżych Truskawek Bez Szypułek

Z Kością, Ze Skórą, Udka I Nogi Z Kurczaka

2 Tubki (po 16-1/2 Uncji Każda) Schłodzonego Ciasta Na Ciasteczka Z Masłem Orzechowym, Zmiękczonego

Smażone Krewetki, Obrane

Składniki

Porcje:

2961 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

Ryż Arborio 12 łyżeczki czosnku w proszku

2 szklanki posiekanych orzechów pekan (opcjonalnie)2

łodygi selera naciowego, posiekane 4541 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm.

ziemniaki rdzawe (około 2 do 3 średnich), obrane i pokrojone na kawałki 1181 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

wytrawne białe wino 2371 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

świeże ziarna kukurydzy 2

ząbki czosnku, mielone 791 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

posiekana zielona cebula 12 łyżeczki czosnku w proszku

świeży sok z cytryny 9071 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm.

Homar, gotowany 571 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm.

1/2 szklanki rozdrobnionego sera Monterey Jack 1771 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

drobno posiekana cebula 4731 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

posiekana cebula 1Batoniki toffi Heath

pokrojony w kostkę chleb czerstwy (kostki 1/2 cala), bez skórek 7101 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

końcówki do ciast – okrągłe końcówki nr 4

Polecane wino: Chablis, Chardonnay

Chablis i Chardonnay to świetny wybór dla homarów. Chablis jest idealny do homara, ale chardonny z innych regionów też na pewno trafi na miejsce. Jednym z win, które można spróbować jest Francine et Olivier Savary Chablis Vieilles Vignes. Ma 4,6 z 5 gwiazdek, a butelka kosztuje około 33 dolarów.

Francine et Olivier Savary Chablis Vieilles Vignes

Butelkowanie vieilles Vignes w Savary jest ostatecznym wprowadzeniem do tego magicznego połączenia: Chardonnay uprawiane w Kimmeridgian wapienia i odpowiednio dozowane élevage w drewnie. Energia elektryczna i mineralność przekazywana przez glebę są zrównoważone przez maślaną kremowość, która jest Niebiańska.