Risotto z homarem i krewetkami

Name: Risotto z homarem i krewetkami
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Śródziemnomorskie, Włoskie, Europejskie
Ingredients: 266 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe Ryż Arborio; 4 krewetki i żyłki Świeżo zmielony czarny pieprz; 473 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe Do podania smażone ostrygi lub pokrojony w kostkę gotowany kurczak; 1 sprig posiekany świeży tymianek lub 1-1/2 łyżeczki suszonego tymianku, podzielone; 10 jumbos 2 łyżeczki tajskiej czerwonej pasty chili; 2 limonki; 2 ogony homara, rozdzielone; 2 Batoniki toffi Heath mascarpone; 59 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe oliwa z oliwek waniliowa, plus więcej do serwowania; 4 krewetki i żyłki Oliwa z oliwek; 59 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe tarty parmezan; 4 krewetki i żyłki Sól; 59 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe sauvignon blanc lub inne białe wino; 1 pomidor pokrojony w kostkę; 4 krewetki i żyłki Olej z czarnej trufli, do mżawki; 1 pasteryzowane białka jaj (z kartonu), w temperaturze pokojowej; 1 cebula biała pokrojona w kostkę; 2 goździki czosnek, prasowany, plus 2 całe ząbki

Przepis Homar i krewetki Risotto jest gotowy w około 50 minut i zdecydowanie jest świetnym bezglutenowe opcja dla miłośników kuchni śródziemnomorskiej. Ten przepis służy 4 i kosztuje $7.78 za porcję. To danie główne ma 688 kalorii, 16G białka, oraz 46 g tłuszczu na porcję. Niewiele osób robiło ten przepis, a 1 powiedziałoby, że trafił w sedno. Udaj się do sklepu i odbierz olej truflowy, tymianek, bulion z kurczaka i kilka innych rzeczy, aby zrobić to dzisiaj. Aby wykorzystać waniliową fasolę, możesz śledzić to danie główne z Mini bułeczki waniliowe z polewą z fasoli waniliowej jako deser. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 62%. Ten wynik jest solidny. Spróbuj Koktajl krewetkowo-Homarowy, Risotto Con L ' Aragosta (Risotto z homarem), oraz Risotto Z Szampanem I Krewetkami dla podobnych receptur.

Instrukcje

Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Posiekana Cebula (2 Cebule)

Dodaj 1 łyżkę oliwy z oliwek na patelni na małym ogniu. Wymieszać czosnek i cebulę. Gotować 1 minutę.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Butelka (750 Ml) Wina Cotes Du Rhone Lub Innego Wytrawnego Czerwonego Wina

Posiekane Krążki Papryczki Bananowej Lub Posiekane Ostre Papryczki Dowolnego Rodzaju

3 Szklanki Wiórków Dębowych Lub Orzechowych Lub 6 Dużych Kawałków Namoczonych W Zimnej Wodzie Przez Co Najmniej 1 Godzinę I Maksymalnie 4 Godziny

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Pecorino O Grubości 1/4 Cala

Dodać ryż, mieszając do herbu z olejem, około 2 protokół. Gdy ryż przybiera blady złoty kolor, wlać białe wino, stale mieszając, aż wino zostanie całkowicie wchłonięte, a następnie dodać szczyptę soli.

Składniki, których będziesz potrzebować

Piersi Bażanta Jeśli)

Sól Selerowa, Sól Cebulowa, Przyprawa Do Drobiu, Czosnek W Proszku, Papryka I Pieprz

5 Cukierków Waflowych Necco, Podzielonych

(można Zastąpić Bulionem Drobiowym Lub Warzywnym)

żółta Cebula, Obrana, Przekrojona Na Pół I Pokrojona Na Plasterki O Grubości 1/2 Cala

Dodaj 1/2 szklanki bulionu do ryżu i mieszaj, aż bulion zostanie wchłonięty. Kontynuuj dodawanie bulionu 1/2 szklanki na raz, ciągle mieszając, aż ciecz zostanie wchłonięta i ryż jest al dente, 15 do 17 minut. Wymieszać z parmezanem i mascarpone. Na koniec posmaruj oliwą z czarnej trufli, solą i pieprzem do smaku.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Por, Oczyszczony I Pokrojony W Dużą Kostkę, Tylko Biała Część

Olej Truflowy

Mascarpone

3 łyżki Serka śmietankowego O Obniżonej Zawartości Tłuszczu

1-1/2 Szklanki Bulionu Z Kurczaka

Sól Selerowa, Sól Cebulowa, Przyprawa Do Drobiu, Czosnek W Proszku, Papryka I Pieprz

Na patelni dodaj 1/4 szklanki oliwy z oliwek waniliowej, 2 całe ząbki czosnku i tymianek i podgrzewaj przez 1 do 2 minut na średnim ogniu.

Składniki, których będziesz potrzebować

(podarte Na Kawałki, Jeśli Chcesz)

1 Butelka (750 Ml) Wina Cotes Du Rhone Lub Innego Wytrawnego Czerwonego Wina

Cukierki Waflowe Necco

2 Szklanki Ząbków Czosnku

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Pecorino O Grubości 1/4 Cala

Umieść ogony homara w miąższu na patelni i zapieczętuj na złoty kolor, około 2 minut. Odwróć się i łyżka trochę oleju na ogony homara.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ogony Homara

Olej W Infuzji

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Pecorino O Grubości 1/4 Cala

Umieść patelnię w piekarniku i gotuj przez 2 minuty.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Posiekana Cebula (2 Cebule)

Pecorino O Grubości 1/4 Cala

Po ugotowaniu wyjmij ogony homara z patelni i umieść patelnię z powrotem na płycie kuchennej. Na małym ogniu dodaj pozostałą 1 łyżkę oliwy z oliwek waniliowej i pokrojone w kostkę pomidory.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ogony Homara

1 Butelka (750 Ml) Wina Cotes Du Rhone Lub Innego Wytrawnego Czerwonego Wina

Cukinia Pokrojona W Plasterki O Grubości 1/4 Cala

Cukierki Waflowe Necco

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

2 Puszki (14 Uncji) Fasoli Cannelloni, Odsączonej

Pecorino O Grubości 1/4 Cala

Usuń nasiona z fasoli wanilii i wymieszaj nasiona z mieszaniną pomidorów i oleju.

Składniki, których będziesz potrzebować

Pasteryzowane Białka Jaj (z Kartonu), W Temperaturze Pokojowej

Cukinia Pokrojona W Plasterki O Grubości 1/4 Cala

1 łyżeczka żelatyny W Proszku Bez Dodatków Smakowych

żółta Cebula, Obrana, Przekrojona Na Pół I Pokrojona Na Plasterki O Grubości 1/2 Cala

Weź krewetki i usuń ogony. Po usunięciu ogonów dodaj je do patelni na 3 do 4 minut, obracając od czasu do czasu, aż zostaną ugotowane.

Składniki, których będziesz potrzebować

2 łyżeczki Tajskiej Czerwonej Pasty Chili

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Pecorino O Grubości 1/4 Cala

Łyżka risotto na talerzach i umieścić ogony homara na risotto.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ogony Homara

Umieść krewetki na risotto i łyżkę mieszanki pomidorowej na szczycie risotto. Po posmarowaniu, pokroić wapno na pół i podawać z pół wapna na każdym talerzu.

Składniki, których będziesz potrzebować

2 łyżeczki Tajskiej Czerwonej Pasty Chili

Cukinia Pokrojona W Plasterki O Grubości 1/4 Cala

1 Uncja Fioletowej Kapusty, Posiekana

Skropić więcej wanilii wlewu oliwy z oliwek na i wokół każdego talerza i służyć.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Butelka (750 Ml) Wina Cotes Du Rhone Lub Innego Wytrawnego Czerwonego Wina

Cukierki Waflowe Necco

Wyposażenie

Posiekana Cebula (2 Cebule)

Pecorino O Grubości 1/4 Cala

2 Puszki (14 Uncji) Fasoli Cannelloni, Odsączonej

Składniki

Porcje:

2661 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

Ryż Arborio 4krewetki i żyłki

Świeżo zmielony czarny pieprz 4731 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

Do podania smażone ostrygi lub pokrojony w kostkę gotowany kurczak 1sprig

posiekany świeży tymianek lub 1-1/2 łyżeczki suszonego tymianku, podzielone 10jumbos

2 łyżeczki tajskiej czerwonej pasty chili 2

limonki 2

ogony homara, rozdzielone 2Batoniki toffi Heath

mascarpone 591 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

oliwa z oliwek waniliowa, plus więcej do serwowania 4krewetki i żyłki

Oliwa z oliwek 591 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

tarty parmezan 4krewetki i żyłki

Sól 591 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

sauvignon blanc lub inne białe wino 1

pomidor pokrojony w kostkę 4krewetki i żyłki

Olej z czarnej trufli, do mżawki 1

pasteryzowane białka jaj (z kartonu), w temperaturze pokojowej 1

cebula biała pokrojona w kostkę 2goździki

czosnek, prasowany, plus 2 całe ząbki

Polecane wino: Chablis, Chardonnay

Homar działa bardzo dobrze z Chablis i Chardonnay. Chablis jest idealny do homara, ale chardonny z innych regionów też na pewno trafi na miejsce. Domaine Louis Moreau Chablis z 4.6 na 5 gwiazdek wydaje się dobrym meczem. Kosztuje około 29 dolarów za butelkę.