Risotto z grzybami leśnymi

Risotto z grzybami leśnymi
Risotto z dzikimi grzybami zajmuje około 45 minut od początku do końca. Ten przepis jest dla 6 osób. Za 2,69 USD za porcję ten przepis pokrywa 16% dziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Jedna porcja tego dania zawiera około 17 g białka , 21 g tłuszczu i łącznie 643 kalorie . Jest to przepis przyjazny dla budżetu dla fanów kuchni śródziemnomorskiej. Jest on dostarczany przez Foodnetwork. 20 osób było pod wrażeniem tego przepisu. Kilku osobom naprawdę spodobało się to danie główne. Mieszanka nitek szafranu, bulionu z kurczaka, szalotek i garści innych składników to wszystko, czego potrzeba, aby ten przepis był tak pyszny. To dobra opcja, jeśli stosujesz dietę bezglutenową . Biorąc wszystko pod uwagę, zdecydowaliśmy, że ten przepis zasługuje na ocenę Spoonacular wynoszącą 57% . Ta ocena jest solidna. Użytkownikom, którym spodobał się ten przepis, spodobały się także : Risotto z dzikimi grzybami z targu farmerskiego , Pikantny kurczak z risotto, krem z koniaku z dzikimi grzybami i smażone na patelni szczypiorki oraz Zupa z kasztanów i dzikich grzybów z kremem parmezanowym i gruszkami .

Instrukcje

1
Zobacz jak przygotować ten przepis.
2
Umieść suszone smardze w misce i zalej je 2 szklankami wrzącej wody. Odstaw na 30 minut. Wyjmij smardze z wody łyżką cedzakową, zachowując płyn. Powinny powstać 2 szklanki; jeśli nie, dodaj wody, aby uzyskać 2 szklanki.
Składniki, których będziesz potrzebować
Grzyby MoreloweGrzyby Morelowe
3 Ząbki Czosnku, 2 Rozgniecione, 1 Odłożony W Całości3 Ząbki Czosnku, 2 Rozgniecione, 1 Odłożony W Całości
Sprzęt, z którego będziesz korzystać
Ball® Lub Kerr® Pint Z Wieczkami I OpaskamiBall® Lub Kerr® Pint Z Wieczkami I Opaskami
Shaohsing, Czyli Chińskie Wino RyżoweShaohsing, Czyli Chińskie Wino Ryżowe
3
Odcedź smardze i opłucz je jeszcze raz. Jeśli niektóre grzyby są duże, pokrój je na 2 lub 3 części.
Składniki, których będziesz potrzebować
8 Plastrów Salami Genueńskiej, Posiekanych8 Plastrów Salami Genueńskiej, Posiekanych
Grzyby MoreloweGrzyby Morelowe
4
Przelej płyn z grzybów przez filtr do kawy lub ręcznik papierowy, usuwając ziarniste osady. Odstaw grzyby i płyn osobno.
Składniki, których będziesz potrzebować
8 Plastrów Salami Genueńskiej, Posiekanych8 Plastrów Salami Genueńskiej, Posiekanych
Dodatkowa Bita śmietana I Czekoladowe Wiórki, OpcjonalnieDodatkowa Bita śmietana I Czekoladowe Wiórki, Opcjonalnie
Sprzęt, z którego będziesz korzystać
Tortille Mączne (10 Cali), Pokrojone Na ćwiartkiTortille Mączne (10 Cali), Pokrojone Na ćwiartki
5
W międzyczasie usuń i wyrzuć łodygi borowików i zetrzyj wszelkie zabrudzenia z kapeluszy wilgotnym ręcznikiem papierowym. Nie płucz ich! Pokrój w grube plastry i odłóż na bok.
Składniki, których będziesz potrzebować
2 3/4 Uncji (75 Gramów) Złotych Rodzynek2 3/4 Uncji (75 Gramów) Złotych Rodzynek
Sprzęt, z którego będziesz korzystać
Tortille Mączne (10 Cali), Pokrojone Na ćwiartkiTortille Mączne (10 Cali), Pokrojone Na ćwiartki
6
W małym rondelku podgrzej bulion z kurczaka z 2 szklankami pozostałego płynu z grzybów i doprowadź do wrzenia.
Składniki, których będziesz potrzebować
(wątroba I Szyja Usunięte)(wątroba I Szyja Usunięte)
8 Plastrów Salami Genueńskiej, Posiekanych8 Plastrów Salami Genueńskiej, Posiekanych
Sprzęt, z którego będziesz korzystać
4 Oczyszczone Całe Kalmary (około 1 Funta)4 Oczyszczone Całe Kalmary (około 1 Funta)
7
W garnku o grubym dnie lub rondlu rozpuść masło i podsmaż boczek oraz szalotkę na średnio-niskim ogniu przez 5 minut.
Składniki, których będziesz potrzebować
2 Duże Szczypty Garam Masala2 Duże Szczypty Garam Masala
Papryczka Jalapeno, Pokrojona W Cienkie PlasterkiPapryczka Jalapeno, Pokrojona W Cienkie Plasterki
(oderwany Od łodygi)(oderwany Od łodygi)
Sprzęt, z którego będziesz korzystać
2 Limonki, Skórka Z 1, Sok Z Obu2 Limonki, Skórka Z 1, Sok Z Obu
8
Dodaj smardze i borowiki i smaż przez kolejne 5 minut.
Składniki, których będziesz potrzebować
Grzyby MoreloweGrzyby Morelowe
9
Dodaj ryż i wymieszaj, aby ziarna pokryły się masłem.
Składniki, których będziesz potrzebować
(oderwany Od łodygi)(oderwany Od łodygi)
1 Funt Kiełbasy Klonowej, Luzem Lub Wyjęte Z Dużej Osłonki Ogniwowej1 Funt Kiełbasy Klonowej, Luzem Lub Wyjęte Z Dużej Osłonki Ogniwowej
Sól Selerowa, Sól Cebulowa, Przyprawa Do Drobiu, Czosnek W Proszku, Papryka I PieprzSól Selerowa, Sól Cebulowa, Przyprawa Do Drobiu, Czosnek W Proszku, Papryka I Pieprz
10
Dodaj wino i gotuj przez 2 minuty.
Składniki, których będziesz potrzebować
(można Zastąpić Bulionem Drobiowym Lub Warzywnym)(można Zastąpić Bulionem Drobiowym Lub Warzywnym)
11
Dodaj 2 pełne chochle mieszanki bulionu z kurczaka do ryżu, szafran, sól i pieprz. Mieszaj i gotuj na małym ogniu, aż bulion zostanie wchłonięty, 5 do 10 minut. Kontynuuj dodawanie mieszanki bulionu, 2 chochle na raz, mieszając co kilka minut. Za każdym razem gotuj, aż mieszanka będzie wydawała się trochę sucha, zanim dodasz więcej mieszanki bulionu. Kontynuuj, aż ryż będzie ugotowany, ale nadal al dente, około 25 do 30 minut w sumie. Po zakończeniu risotto powinno być gęste i kremowe, a wcale nie suche. Zdejmij z ognia, wmieszaj parmezan.
Składniki, których będziesz potrzebować
3 łyżki Serka śmietankowego O Obniżonej Zawartości Tłuszczu3 łyżki Serka śmietankowego O Obniżonej Zawartości Tłuszczu
Cukinia Gotowana Na Parze Lub Lekko Podsmażona, Do PodaniaCukinia Gotowana Na Parze Lub Lekko Podsmażona, Do Podania
SzafranSzafran
1 łopatka Wieprzowa Bez Kości, Z Głębokim Nacięciem Tłuszczu (około 5 Funtów)1 łopatka Wieprzowa Bez Kości, Z Głębokim Nacięciem Tłuszczu (około 5 Funtów)
Sól Selerowa, Sól Cebulowa, Przyprawa Do Drobiu, Czosnek W Proszku, Papryka I PieprzSól Selerowa, Sól Cebulowa, Przyprawa Do Drobiu, Czosnek W Proszku, Papryka I Pieprz
(może Zastąpić Fontinę Lub Montasio)(może Zastąpić Fontinę Lub Montasio)
Sprzęt, z którego będziesz korzystać
ChochlaChochla
12
Podawać na gorąco w miskach z dodatkowym serem.
Składniki, których będziesz potrzebować
Pokroić W Kostkę O Wymiarach 2,5 CmPokroić W Kostkę O Wymiarach 2,5 Cm
Sprzęt, z którego będziesz korzystać
Shaohsing, Czyli Chińskie Wino RyżoweShaohsing, Czyli Chińskie Wino Ryżowe
TrudnośćTwardy
Gotowe W45 m.
Porcje6
Ocena Zdrowia8
Magazyn