Risotto z grzybami i przegrzebkami

Name: Risotto z grzybami i przegrzebkami
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Śródziemnomorskie, Włoskie, Europejskie
Ingredients: 473 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe Ryż Arborio; 2 słonina wieprzowa; 2 3 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala 8 filiżanek miniaturowych pianek, podzielonych; 2 Średnia żółta cebula, posiekana bulion z kurczaka w puszkach, podgrzewany; 118 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe wytrawne białe wino, np. Pinot Grigio; 1 zostawić Świeża, płaska pietruszka, do dekoracji; 2 3 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala posiekana świeża natka pietruszki; 2 ząbki czosnku, mielone; 454 1 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm. różne grzyby, takie jak Portobello, crimini i shiitake, łodygi; 4 krewetki i żyłki Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia; 1 cebula, mielona; 118 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe świeżo starty Parmigiano-Reggiano; 4 krewetki i żyłki Sól i świeżo zmielony czarny pieprz; 680 1 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm. przegrzebki morskie, mięśnie w kształcie półksiężyca usunięte i odrzucone; 1 zostawić z garści świeżych gałązek tymianku

Nigdy nie możesz mieć zbyt wielu przepisów śródziemnomorskich, więc spróbuj Risotto z grzybami i przegrzebkami. Na 4,76 zł za porcję, dostajesz danie główne, które serwuje 4. Obserwujesz swoją figurę? Ten bezglutenowy przepis ma 818 kalorii, 27g białka, oraz 30 g tłuszczu na porcję. Jest dostarczany przez Foodnetwork. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje mniej więcej 45 minut. 13 ludzie zrobili ten przepis i zrobić go ponownie. Mieszanka ryżu arborio, sól i pieprz, oliwa z oliwek i garść innych składników to wszystko, czego potrzeba, aby ten przepis był tak smaczny. Aby zużyć oliwę z oliwek można śledzić to danie główne z Smażony Banan, Granolan i jogurt Parfait jako deser. Ogólnie ten przepis zarabia świetny spoonacular wynik 89%. Spróbuj Smażone przegrzebki z grzybami i Frisee, Risotto z Pancettanem i grzybami, oraz Jęczmienne Risotto z grzybami dla podobnych receptur.

Instrukcje

Umieść dużą, głęboką patelnię na średnim ogniu i mżawka z 2-liczyć oleju. Gdy olej jest gorący, posypać przegrzebki z solą i pieprzem i brązowy dobrze po obu stronach, o 2 protokół.

Składniki, których będziesz potrzebować

Papryczki Peperoncini Do Dekoracji

1 Mała Cukinia, Nieobrana I Posiekana

Bita śmietana Lub Lody Waniliowe I Dodatkowe Prażone Orzechy Pekan (opcjonalnie)

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Smażone Krewetki, Obrane

Wyjmij na talerz i przykryj, aby utrzymać ciepło podczas przygotowywania risotto.

Zmniejszyć ciepło do średniego.

Mżawka w innym 2-liczyć oliwy z oliwek.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Butelka (750 Ml) Wina Cotes Du Rhone Lub Innego Wytrawnego Czerwonego Wina

Dodać cebulę i czosnek i gotować, mieszając, przez 5 minut, aż miękki. Wrzucić grzyby i zioła i gotować, aż grzyby tracą płyn i są lekko rumiane, o 10 protokół. Doprawić solą i pieprzem.

Składniki, których będziesz potrzebować

Papryczki Peperoncini Do Dekoracji

8 Plastrów Salami Genueńskiej, Posiekanych

1 łyżeczka Ostrej Papryki, Jeśli To Możliwe Wędzonej

Namoczone Wiórki Drzewne (mequite, Hikora Lub Olcha), Opcjonalnie

Świeże Tortille Mączne Do Serwowania

Dodaj ryż i wymieszaj 2 minuty, aby pokryć olejem; ziarna staną się nieprzezroczyste. Sezon ponownie. Wymieszaj Wino i gotuj 1 minutę, aby odparować alkohol.

Składniki, których będziesz potrzebować

Alkohol

1 Funt Kiełbasy Klonowej, Luzem Lub Wyjęte Z Dużej Osłonki Ogniwowej

Sól Selerowa, Sól Cebulowa, Przyprawa Do Drobiu, Czosnek W Proszku, Papryka I Pieprz

(można Zastąpić Bulionem Drobiowym Lub Warzywnym)

Bita śmietana Lub Lody Waniliowe I Dodatkowe Prażone Orzechy Pekan (opcjonalnie)

Teraz wlej 1 szklankę ciepłego wywaru i mieszaj drewnianą łyżką, aż ryż wchłonie cały płyn.

Składniki, których będziesz potrzebować

Cukinia Gotowana Na Parze Lub Lekko Podsmażona, Do Podania

Sól Selerowa, Sól Cebulowa, Przyprawa Do Drobiu, Czosnek W Proszku, Papryka I Pieprz

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Uncje Serka śmietankowego, Temperatura Pokojowa (ok

Dodaj kolejną filiżankę zapasu. Kontynuuj w ten sposób, ciągle mieszając i dodając wywaru 1 szklankę na raz, pozwalając ryżowi wchłonąć płyn przed dodaniem więcej. (Możesz nie potrzebować całego zapasu; risotto robi się, gdy jest lekko jędrne, ale kremowe.) Wchodzisz w przegrzebki z ostatniej filiżanki zapasów, aby je rozgrzać. Gdy risotto jest ugotowane, złożyć masło i ser, a następnie skropić odrobiną oliwy z oliwek.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Butelka (750 Ml) Wina Cotes Du Rhone Lub Innego Wytrawnego Czerwonego Wina

1 Mała Cukinia, Nieobrana I Posiekana

8 Filiżanek Miniaturowych Pianek, Podzielonych