Risotto San Martino

Risotto San Martino może być tylko przystawką, której szukasz. Ten przepis służy 12 i kosztuje $1.97 za porcję. Jedna porcja tego dania zawiera ok. 11g białka, 10 g tłuszczu, oraz w sumie 277 kalorii. Ten przepis jest lubiany przez 1 smakoszy i kucharzy. Jest to dobra opcja, jeśli podążasz za bezglutenowe dieta. Ten przepis jest typowy dla kuchni śródziemnomorskiej. Mieszanka cebuli, kurczaka i bulionu wołowego, masło i garść innych składników to wszystko, czego potrzeba, aby ten przepis tak przepyszne. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 1 godzina i 5 minut. Jest dostarczany przez Foodnetwork. Z łyżeczką wynik 33%, to danie nie jest tak wybitny. Podobne przepisy to Risotto z krewetkami i przegrzebkami-Risotto aux langustines, Cresson et Coquille St Jacques, Risotto alla crema di scampi (Risotto z Puréed Shrimp), oraz Risotto bezglutenowe: risotto szafranowe z winem lub bez.

Instrukcje

Bulion w garnku powinien gotować się na wolnym ogniu.

Składniki, których będziesz potrzebować

1-1/2 Szklanki Bulionu Z Kurczaka

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Świeże Gałązki Pietruszki, Pokrojone W Cienkie Plasterki, Do Dekoracji

W dużym garnku powoli dusić cebulę i czosnek na maśle, gdy cebula zaczyna się zmieniać złoty kolor, zdjąć z ognia i wyjąć czosnek.

Składniki, których będziesz potrzebować

6 Ząbków Czosnku, 4 Rozgniecione, Pozostałe 2 Pokrojone W Cienkie Plasterki

Posiekane Krążki Papryczki Bananowej Lub Posiekane Ostre Papryczki Dowolnego Rodzaju

3 Szklanki Wiórków Dębowych Lub Orzechowych Lub 6 Dużych Kawałków Namoczonych W Zimnej Wodzie Przez Co Najmniej 1 Godzinę I Maksymalnie 4 Godziny

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Świeże Gałązki Pietruszki, Pokrojone W Cienkie Plasterki, Do Dekoracji

Dodać posiekaną prosciutto i borowiki i bardzo dobrze wymieszać z cebulą.

Składniki, których będziesz potrzebować

Prosciutto

3 Szklanki Wiórków Dębowych Lub Orzechowych Lub 6 Dużych Kawałków Namoczonych W Zimnej Wodzie Przez Co Najmniej 1 Godzinę I Maksymalnie 4 Godziny

Ponownie podgrzać garnek, dodać ryż i bardzo dobrze wymieszać z cebulą, prosciutto i borowikami. Nazywa się to opiekaniem ryżu, ponieważ bulion nie został dodany.

Składniki, których będziesz potrzebować

Prosciutto

3 Szklanki Wiórków Dębowych Lub Orzechowych Lub 6 Dużych Kawałków Namoczonych W Zimnej Wodzie Przez Co Najmniej 1 Godzinę I Maksymalnie 4 Godziny

1-1/2 Szklanki Bulionu Z Kurczaka

Sól Selerowa, Sól Cebulowa, Przyprawa Do Drobiu, Czosnek W Proszku, Papryka I Pieprz

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Świeże Gałązki Pietruszki, Pokrojone W Cienkie Plasterki, Do Dekoracji

Po minucie dodać bulion pełną chochlę na raz, aby ryż mógł go wchłonąć. Aby risotto było kremowe, musisz je dużo wymieszać, dodając bulion, w razie potrzeby.

Składniki, których będziesz potrzebować

1-1/2 Szklanki Bulionu Z Kurczaka

Sól Selerowa, Sól Cebulowa, Przyprawa Do Drobiu, Czosnek W Proszku, Papryka I Pieprz

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Chochla

Gdy risotto jest prawie gotowe, dodać szafran i mieszać, aż dobrze wymieszane.

Składniki, których będziesz potrzebować

Szafran

Dodać garść Parmigiano i dobrze wymieszać. Risotto powinno być na tyle miękkie, aby rozłożyć i przykryć cały talerz po podaniu.

Składniki, których będziesz potrzebować

Parmigiano Reggiano

20 Do 25 Całych Liści Szpinaku

* Risotto z Volpi luganega (świeża sezonowa kiełbasa) powstaje przez zastąpienie Luganega Volpi prosciutto.

Składniki, których będziesz potrzebować

Prosciutto

Ser Zarella Częściowo Odtłuszczony Starty

Luganega to bardzo łagodna chuda kiełbasa nadziewana w osłonkach Owczych. Osłonki należy usunąć, kiełbasę rozbić na małe kawałki i dodać do cebuli i grzybów borowikowych, na początku.

Składniki, których będziesz potrzebować

8 Plastrów Salami Genueńskiej, Posiekanych