Rasam, Indyjska Zupa Pomidorowa

Name: Rasam, Indyjska Zupa Pomidorowa
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Indyjskie, Azjatyckie
Ingredients: 1 szczypta Szczypta asafoetida; 2 Batoniki toffi Heath nasiona gorczycy czarnej; 4 krewetki i żyłki Kolendra, do dekoracji; 2 Batoniki toffi Heath nasiona kolendry, mielone; 1 Podwójnie nadziewane ciasteczka Oreo 3 rdzawe ziemniaki, pokrojone na 1-calowe kawałki; 8 liście curry; 4 goździki czosnek mielony; 1 zielone chile, takie jak serrano, w plastrach; 1 2 łyżeczki czosnku w proszku cukier ciemnobrązowy lub surowy, opcjonalnie; 1 Podwójnie nadziewane ciasteczka Oreo słodka papryka; 3 3 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala ghee lub olej roślinny

Rasam, Indyjska zupa pomidorowa jest bezglutenowe i wegańskie zupa. Jedna porcja tego dania zawiera ok. 1G białka, 11g tłuszczu, oraz w sumie 126 kalorii. Ten przepis służy 4 i kosztuje 60 centów za porcję. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 40 minut. Jest to bardzo przystępna cena przepis dla fanów indyjskiego jedzenia. Udaj się do sklepu i odbierz paprykę, nasiona gorczycy, nasiona kminku i kilka innych rzeczy, aby zrobić to dzisiaj. To będzie hit w Twoim Jesień wydarzenie. 1 osoba zrobiła ten przepis i zrobi to ponownie. Z łyżeczką wynik 57%, to danie jest solidne. Podobne przepisy to Milagu Rasam-pieprz Rasam / szybki South Indian Rasam s, pomidor rasam, jak zrobić pomidor rasam / easy tomato rasam, oraz Jak zrobić Horsegram rasam / Kollu Rasam / Kulith Rasam.

Instrukcje

Podgrzej garnek do zupy na średniej wysokości. Oddziel przyprawy na trzy grupy, które można łatwo dodać do garnka: nasiona gorczycy, "mokre" przyprawy (liście curry, chile i czosnek), i suche przyprawy (rezerwując łyżeczkę amchoor na później).

Składniki, których będziesz potrzebować

Do Przyprawiania Mięsa

Liście Curry

Amchoor

1 łyżeczka Ostrej Papryki, Jeśli To Możliwe Wędzonej

Wietnamskie Chipsy Cynamonowe

6 Pomidorów Obranych I Posiekanych

(dostosuj Według Własnego Gustu)

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Słonina Wieprzowa

Dodaj ghee lub oleju i niech ogrzać, aż migocze i pęknięcia nasion kminku natychmiast. Następnie dodaj nasiona gorczycy i poczekaj, aż pękną.

Składniki, których będziesz potrzebować

Do Przyprawiania Mięsa

3 Rdzawe Ziemniaki, Pokrojone Na 1-calowe Kawałki

Ghee

Świeże Tortille Mączne Do Serwowania

Mieszanka Przypraw Do Steków, Preferowana Marka Montreal Steak Seasoning Firmy McCormick

Gdy nasiona gorczycy są popping wszędzie, dodać mokre przyprawy i mieszać do Płaszcz z olejem. Kilka sekund później dodaj suche przyprawy i wymieszaj, aby ponownie pokryć. Gdy garnek będzie intensywnie aromatyczny, dodaj pomidory. Ważne jest, aby zrobić to szybko, więc przyprawy się tylko tosty, ale nie zaczynają się palić.

Składniki, których będziesz potrzebować

Do Przyprawiania Mięsa

2 żółte Cebule, Obrane I Posiekane

Wietnamskie Chipsy Cynamonowe

Świeże Tortille Mączne Do Serwowania

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Słonina Wieprzowa

Doprowadzić zupę do wrzenia, a następnie zmniejszyć do umiarkowanego gotować.

Składniki, których będziesz potrzebować

(dostosuj Według Własnego Gustu)

Niech gotować przez około 20 do 30 minut, degustacja często dodać przyprawy, każdy niezbędny cukier (co może zrobić ogromną różnicę w daniach pomidorowych), i wszelkie dodatkowe wody (dodałem około 2 szklanki pod koniec duszenia). Bulion powinien być dość cienki, ale nadal aromatyczny. Po 20 do 30 minut, przyprawy powinny mieć ślub dobrze razem. Krótko przed podaniem, wymieszać z pozostałym amchoor.

Składniki, których będziesz potrzebować

4 Małe Cukinie Pokrojone Na Kawałki O Grubości 1/4 Cala

Amchoor

Wietnamskie Chipsy Cynamonowe

2 żółte Cebule, Obrane I Posiekane

Dodatkowa Gęsta śmietana Kremówka, Opcjonalnie

Sok Z Cytryny, Opcjonalnie

świeżo Starty Parmezan, Plus Skórka (opcjonalnie)

Udekoruj kolendrą i podawaj jako przystawkę lub jako bulion do maczania na placki.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Kg Tortilli Kukurydzianych

Dodatkowa Gęsta śmietana Kremówka, Opcjonalnie

Wyposażenie

Słonina Wieprzowa

Składniki

Porcje:

1szczypta

Szczypta asafoetida 2Batoniki toffi Heath

nasiona gorczycy czarnej 4krewetki i żyłki

Kolendra, do dekoracji 2Batoniki toffi Heath

nasiona kolendry, mielone 1Podwójnie nadziewane ciasteczka Oreo

3 rdzawe ziemniaki, pokrojone na 1-calowe kawałki 8

liście curry 4goździki

czosnek mielony 1

zielone chile, takie jak serrano, w plastrach 12 łyżeczki czosnku w proszku

cukier ciemnobrązowy lub surowy, opcjonalnie 1Podwójnie nadziewane ciasteczka Oreo

słodka papryka 33 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala

ghee lub olej roślinny

Polecane wino: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

Azjatka W menu? Spróbuj sparować z Chenin Blanc, Gewurztraminer i Riesling. Najlepsze wino do kuchni azjatyckiej zależy od kuchni i potrawy - oczywiście - ale te kwaśne białka łączą się z wieloma tradycyjnymi posiłkami, pikantnymi lub nie. LangeTwins Prince Vineyard Chenin Blanc z oceną 4,4 na 5 gwiazdek wydaje się dobrym meczem. Kosztuje około 21 dolarów za butelkę.