Płaski chleb Jana Schata

Płaski chleb Jana Schata wymaga około 23 godziny od początku do końca. Jedna porcja tego dania zawiera ok. 3G białka, 3G tłuszczu, oraz w sumie 89 kalorii. Ten wegetariański przepis służy 16 i kosztuje 12 centów za porcję. 1 osoba uznała ten przepis za smaczny i satysfakcjonujący. Jeśli masz nasiona Nigelli, ciepłą wodę, niebieloną mąkę chlebową i kilka innych składników pod ręką, możesz to zrobić. Przynosi ci to Epikurious. Ogólnie ten przepis zarabia nie tak spektakularny spoonacular wynik 10%. Spróbuj Klon pieczone warzywa i chrupiący bekon Flatbread dla Fabulous Flatbread Challenge, Flatbread, oraz Włoski Flatbread dla podobnych receptur.

Instrukcje

Drożdże ubić do 120 gramów ("szklanki") ciepłej wody do rozpuszczenia i wymieszać z mąką. (

Składniki, których będziesz potrzebować

Mąka Uniwersalna

Woda

Drożdże

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Trzepaczka

Mieszanina będzie sucha.) Zagniatać w pozostałych 55 gramach (1/4 szklanki) wody i zagniatać w misce, aż powstanie ciasto. Obrócić na czystą powierzchnię i ugniatać, aż będzie gładka, około 5 minut. (Nie dodawaj dodatkowej mąki; biga stanie się mniej lepka w miarę zagniatania.) Umieścić w czystej misce i przykryć szczelnie folią. Schłodzić w lodówce 16 do 18 godzin. (Biga Nie wzrośnie zauważalnie.)

Składniki, których będziesz potrzebować

Ciasto

Mąka Uniwersalna

Woda

Rozdrobnione Sery Mieszane, Takie Jak Sery Do Tacos

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Folia Foliowa

Puszka Fasolki Szparagowej Po Francusku, Odsączona

Niech biga stać, wciąż zakryte, w ciepłym miejscu, aż natychmiast odczytany termometr rejestruje 75-78°F, około 1 godziny.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Termometr Kuchenny

Posiekaj 170 gramów (lub skąpą połowę) receptury biga. (Resztki Biga utrzymuje, przykryte i schłodzone, 2 dni.)

Drożdże ubić na 60 gramów (1/4 szklanki) ciepłej wody do rozpuszczenia w dużej misce i wymieszać z jogurtem, posiekaną bigą, mąką pełnoziarnistą, solą, olejem i mąką chlebową. Zagnieść w wystarczającej ilości pozostałej 60 gramów (1/4 szklanki) ciepłej wody, trochę na raz, aby ciasto nadawało się do pracy. (Ciasto będzie lepkie.)

Składniki, których będziesz potrzebować

Mąka Chlebowa

Jogurt

Ciasto

Woda

Drożdże

Sól

Olej Do Smażenia

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Trzepaczka

Puszka Fasolki Szparagowej Po Francusku, Odsączona

Obrócić ciasto na bardzo lekko posypaną mąką powierzchnię i zagnieść, od czasu do czasu zeskrobując ciasto przyklejone do powierzchni skrobakiem do ciasta, 10 minut. (Jeśli ciasto staje się zbyt lepkie, aby łatwo ugniatać, okresowo ręce mąki, a nie powierzchnia robocza; ciasto stanie się mniej lepkie jak ugniatane.)

Składniki, których będziesz potrzebować

Ciasto

Mąka Uniwersalna

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Skrobaczka Do Ciasta

Stopniowo zagniataj w pozostałej wodzie i kontynuuj zagniatanie ciasta, aż będzie gładkie, satynowe i rozciągliwe, około 10 minut. Włożyć do czystej miski i bardzo lekko odkurzyć mąką. Przykryć folią i odstawić w ciepłe miejsce 1 godzinę.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ciasto

Mąka Uniwersalna

Woda

Rozdrobnione Sery Mieszane, Takie Jak Sery Do Tacos

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Folia Foliowa

Puszka Fasolki Szparagowej Po Francusku, Odsączona

Ciasto wyłożyć na bardzo lekko posmarowaną mąką powierzchnię i rozciągnąć w prostokąt. Złóż na trzecie części, jak litera, a następnie rozciągnij i złóż ponownie w ten sam sposób. Powrót do miski i odstawić, przykryte, 1 godzinę. Powtórz proces rozciągania i składania i odstaw ponownie, pokryty, 1 godzinę.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ciasto

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Puszka Fasolki Szparagowej Po Francusku, Odsączona

Połowę ciasta i kształt każdej połowy w 8-calowy dziennik na powierzchni roboczej. Pył bardzo lekko mąką i odstawić do wyrośnięcia, pokryte luźno folią, 30 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ciasto

Mąka Uniwersalna

Rozdrobnione Sery Mieszane, Takie Jak Sery Do Tacos

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Folia Foliowa

Umieść kamień do pizzy na stojaku w środku piekarnika i rozgrzej do 274°. (odczekaj 1 godzinę na rozgrzanie kamieniem.)

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Kamień Do Pizzy

Piekarnik

Rozciągnij każdą kłódkę ciasta na około 13-na 6-calowy prostokąt i lekko posmaruj wodą. Dołóż ciasto opuszkami palców i posyp nasionami Nigelli i solą morską. Dołek ciasto ponownie i odstawić, luźno pokryte folią, w temperaturze pokojowej 45 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

Sól Morska

Ciasto

Nasiona

Woda

Rozdrobnione Sery Mieszane, Takie Jak Sery Do Tacos

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Folia Foliowa

Obficie posypać skórkę piekarza mąką kukurydzianą. Trzymając 1 Prostokąt Na każdym końcu, podnieś i przenieś do piekarnika. (ciasto będzie się rozciągać.) Ponownie uformuj się w prostokąt i dołek jeszcze raz. Szarpać obierać raz lub dwa razy; jeśli ciasto się klei, podnieś i posyp więcej mąki kukurydzianej pod spodem.

Składniki, których będziesz potrzebować

Mąka Kukurydziana

Ciasto

Działa szybko, mgła piekarnik z 4 tryskające wodą z butelki z rozpylaczem. Wyrównaj daleko krawędź skórki z daleko krawędzią kamienia i przechyl skórkę, szarpając ją delikatnie, aby rozpocząć ruch ciasta. Gdy krawędź ciasta dotyka kamienia, szybko odciągnij skórkę, aby przenieść ciasto na kamień. Mgła piekarnik ponownie z 4 tryska z butelki z rozpylaczem i piec flatbread aż złoty kolor, 6 do 10 protokół.

Składniki, których będziesz potrzebować

Flatbread

Ciasto

Woda

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Piekarnik

Przełożyć do stelaża i gdy jest jeszcze gorąco, posmarować odrobiną masła.

Składniki, których będziesz potrzebować

Masło

Zmieść spaloną mąkę kukurydzianą z kamienia pizzy ściereczką przed upieczeniem pozostałego płaskiego chleba w ten sam sposób.

Składniki, których będziesz potrzebować

Flatbread

Mąka Kukurydziana

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Kamień Do Pizzy

Podawać na ciepło lub w temperaturze pokojowej.

Ciasto można schłodzić przez noc, przykryć szczelnie folią, po drugim lub trzecim wyrośnięciu. Przed użyciem doprowadzić do temperatury pokojowej, przykryty.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ciasto

Rozdrobnione Sery Mieszane, Takie Jak Sery Do Tacos

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Folia Foliowa