Przyprawiona szynka wędzona z chutneyem z mango-żurawiną
Przyprawiona wędzona szynka z Chutney z mango-żurawiną może być tylko głównym daniem, którego szukasz. Ten przepis służy 10 i kosztuje $2.27 za porcję. Jedna porcja tego dania zawiera ok. 98g białka, 77 g tłuszczu, oraz w sumie 1204 kalorii. 1 osoba zrobiła ten przepis i zrobi to ponownie. Mieszanka wody, nasiona kolendry, nasiona kopru włoskiego i garść innych składników to wszystko, czego potrzeba, aby ten przepis był tak aromatyczny. Aby wykorzystać wytrawne sherry, można przejść do tego dania głównego z Budyń Chlebowo-masłowy jako deser. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 45 minut. Jest to dobra opcja, jeśli podążasz za bezglutenowe i bezmleczne dieta. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 75%. Ten wynik jest dobry. Spróbuj Przyprawiony Chutney Z Mango, Chutney Z Żurawiną Mango, oraz Sałatka Żelatynowa Przyprawiona Żurawiną-Chutney dla podobnych receptur.
Instrukcje
Usunąć skórkę z szynki i przyciąć tłuszcz do warstwy 1/2 cala. Za pomocą ostrego noża, ocena tłuszczu w wzór crosshatch bez cięcia do mięsa.
Szynkę przełożyć na dużą patelnię, tłustą do góry, dodać cydr i sherry i przykryć luźno folią.
Piec przez 4 godziny, fastrygując sokami z patelni co pół godziny; dodać wodę, jeśli patelnia wygląda na suchą. Szynkę robi się, gdy jest złota, a termometr błyskawicznie odczytywany w najgrubszej części rejestruje 15
Przełożyć na solidną blachę do pieczenia.
Na średniej patelni, toast kolendry, kminek, koper włoski i nasiona kardamonu na umiarkowanym ogniu, aż pachnące, o 2 protokół.
Przenieś do młynka do przypraw i pozostaw do całkowitego ostygnięcia, a następnie grubo zmiel.
Wymieszać z cukrem, solą i cayenne.
Mieszankę przypraw posypać szynką, lekko wciskając ją w tłuszcz krzyżowy.
Piecz szynkę przez około 20 minut, aż skórka będzie złota.
Przełożyć szynkę na deskę do krojenia i odstawić na 15 minut.
Ustaw patelnię na dużym ogniu, aż skwierczą.
Dodaj 1 szklankę wody i gotować na wolnym ogniu, skrobanie się rumiane kawałki, aż zmniejszy się do 1/4 Puchar.
Wlać soki z patelni do miski i odcedzić tłuszcz. Szynkę pokroić w cienkie plasterki i ułożyć na półmisku.
Podawać z sokami z patelni i Chutney z mango-żurawiną.