Przegrzebki z puree ziemniaczanym z sosem estragonowym
Na 1,22 zł za porcję, ten przepis okładki 19% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Ten przepis służy 4. Obserwujesz swoją figurę? Ten bezglutenowy i wegetariański przepis ma 413 kalorii, 8G białka, oraz 28g tłuszczu na porcję. Ten przepis jest lubiany przez 32 smakoszy i kucharzy. Jest idealny do Święto Dziękczynienia. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje mniej więcej 45 minut. Udaj się do sklepu i odbierz ziemniaki Yukon gold, wino, śmietanę do bicia i kilka innych rzeczy, które możesz zrobić dzisiaj. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 89%. Ten wynik jest niesamowity. Spróbuj Zapiekane przegrzebki z sosem Estragonowo-maślanym, Bouchaine winnice w Cool & Beautiful Carneros z: patelnia zapiekane przegrzebki z koprem włoskim i puree słodkie ziemniaki, oraz Smażone ziemniaki z sosem estragonowym dla podobnych receptur.
Instrukcje
Umieść ziemniaki w dużym garnku. Przykryć zimną wodą.
Dodać 1 łyżeczkę soli i zagotować na dużym ogniu. Gotować, aż ziemniaki będą miękkie po przekłuciu szaszłykiem, około 8 minut.
Drenaż. Wróć do trawki. Za pomocą masher ziemniaki, mash ziemniaki. Rozgnieść w 1/4 szklanki masła. Wymieszać w 2/3 szklanki mleka. Doprawić do smaku solą i pieprzem. (Można zrobić 1 godzinę wcześniej.
Odstawić w temperaturze pokojowej. Przed podaniem wymieszać na średnim ogniu, aż do ogrzania, dodając więcej mleka przez łyżki stołowe, jeśli są suche.)
Rozpuścić 1 łyżkę masła na dużej patelni na średnim ogniu.
Posypać przegrzebki solą i pieprzem.
Dodaj przegrzebki; smażyć, aż tylko nieprzezroczyste w centrum, o 2 protokół na stronę.
Przenieść na talerz; namiot z folią. Rezerwy soki na patelni.
Umieść Wino i szalotkę w małym rondlu. Dusić na średnim ogniu, aż zredukowane do glazury, o 3 protokół. Wymieszać śmietanę; dusić 1 minutę. Stopniowo ubijamy pozostałą 1/4 szklanki masła. Wymieszaj soki z patelni. Wymieszać w 1 1/2 łyżki estragonu. Doprawić sosem estragonowym do smaku solą i pieprzem.
Pozostałą 1/4 szklanki estragonu wymieszać z ciepłymi puree ziemniaczanym. Podziel ziemniaki na 4 płytkie miski.
Umieść przegrzebki na puree ziemniaczanym.
Skropić sosem estragonowym i podawać.
Polecane wino: Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Noir
Przegrzebki można łączyć z Chardonnay, Chenin Blanc i Pinot Noir. Chardonnay i Chenin blanc to świetne zapałki do grillowanych lub smażonych przegrzebków. Jeśli przegrzebki są dopasowane do boczku lub innych wędlin, spróbuj lekko schłodzone pinot noir. Rezerwowy Chardonnay 7cellars Elway z oceną 4,9 na 5 gwiazdek wydaje się być dobrym meczem. Kosztuje około 28 dolarów za butelkę.
![7cellars Elway ' s Reserve Chardonnay]()
7cellars Elway ' s Reserve Chardonnay
Elway ' s Reserve Carneros Chardonnay 2018 jest dobrze zbilansowany, prezentując ostre smaki owoców tropikalnych, jabłek i gruszek z lekkimi elementami kwiatowymi. Nuty wanilii dopełniają gładkie, utrzymujące się dębowe wykończenie.Połącz to chrupiące wino z lekkimi potrawami, takimi jak plastry owoców i serów, sałatka z makaronem cytrynowym, pieczony kurczak z ziołami lub budyń waniliowy.