Przegrzebki w stylu weneckim

Name: Przegrzebki w stylu weneckim
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 12 larges świeże przegrzebki, oddzielone od muszli (poproś sprzedawcę ryb, aby zrobił to za ciebie); 4 muszle przegrzebków wklęsłych, jako naczynia do serwowania; 3 2 łyżki roztopionego masła jednodniowy biały chleb; 6 3 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia; 1 duża garść świeża drobno posiekana Pietruszka zwyczajna; 1 ząbek czosnku, drobno posiekany; 1 sok z cytryny, plus kliny do podania

Przegrzebki w stylu weneckim mogą być tylko bezmleczne i pescatariańskie przepis, którego szukałeś. Ten przepis służy 4 i kosztuje $1.83 za porcję. Jedna porcja zawiera 311 kalorii, 13g białka, oraz 22g tłuszczu. Najlepiej sprawdza się jako danie główne i odbywa się w ok. 35 minut. 36 osób wypróbowało i polubiło ten przepis. Jeśli masz oliwę z oliwek, wklęsłe muszle przegrzebków, ząbek czosnku i kilka innych składników pod ręką, możesz to zrobić. Jest dostarczany przez BBC Good Food. Ogólnie ten przepis zarabia całkiem dobry spoonacular wynik 47%. Użytkownicy, którym podobał się ten przepis, lubili również Weneckie krewetki i przegrzebki, Makaron w stylu weneckim, oraz Cioppino w stylu weneckim.

Instrukcje

Wypłukać przegrzebki w zimnej wodzie, a następnie osuszyć papierem kuchennym. Nożyczkami odetnij Korale (pomarańczową część) tak ściśle, jak to możliwe do pulchnego białego przegrzebka i rezerwy. Scrub muszle przegrzebki dokładnie i wysuszyć je.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Mała Cukinia, Nieobrana I Posiekana

3 Paluszki Precelkowe

(zalecany: Sos A1)

świeżo Starty Parmezan, Plus Skórka (opcjonalnie)

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Nożyczki Kuchenne

Usunąć skórki z chleba i wyrzucić. Przełamać chleb na małe kawałki, a następnie pulsować w robocie kuchennym, aby zrobić drobną bułkę tartą. Przełóż na dużą patelnię nieprzywierającą i upiecz bułkę tartą na umiarkowanym ogniu, mieszając co jakiś czas. Gdy są równomiernie rumiane, odstawić.

Składniki, których będziesz potrzebować

1-2 Ostre Papryczki Chili, Pozbawione Pestek I Posiekane

12 Cienkich Plastrów W Pełni Ugotowanej Szynki (około 3/4 Funta)

W Razie Potrzeby Do Smarowania Tostów

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Pomidory Heirloom, Posiekane, Opcjonalnie

Smażone Krewetki, Obrane

Posmaruj okruchy z patelni papierem kuchennym, a następnie dodaj oliwę z oliwek. Gdy gorące, dodać przegrzebki, ale nie Korale. Smażyć na umiarkowanym ogniu przez 3 minuty z każdej strony, następnie dodać Korale, posiekaną natkę pietruszki i czosnek i smażyć jeszcze minutę. Jeśli łuskały własne przegrzebki i zapisane niektóre z ich słodki sok, przecedzić go przez muślin, aby usunąć piasek, a następnie dodać go do patelni teraz i niech bańki na dużym ogniu. Doprawić do smaku solą i pieprzem, dodać sok z cytryny i dobrze wymieszać.

Składniki, których będziesz potrzebować

12 Cienkich Plastrów W Pełni Ugotowanej Szynki (ok.

Krewetki, Ogon, Usunięte Skorupy, Oczyszczone

3 łyżki świeżo Startego Parmezanu, Plus Skórka (opcjonalnie)

1 Mała Cukinia, Nieobrana I Posiekana

1/4 Szklanki Tłuszczu Wieprzowego

1 łyżeczka Ostrej Papryki, Jeśli To Możliwe Wędzonej

1 łyżka Gruboziarnistego Czerwonego Cukru

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Smażone Krewetki, Obrane

Łyżka trzy przegrzebki i ich Korale z niektórych soków na patelni na każdym z oczyszczonych muszli, a następnie rozsypać suchą bułkę tartą tosty.

Składniki, których będziesz potrzebować

1-2 Ostre Papryczki Chili, Pozbawione Pestek I Posiekane

1 Mała Cukinia, Nieobrana I Posiekana

(zalecany: Sos A1)

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Smażone Krewetki, Obrane

Podawać z cytrynowymi klinami.

Składniki, których będziesz potrzebować

Klin Cytrynowy

Wyposażenie

Nożyczki Kuchenne

Pomidory Heirloom, Posiekane, Opcjonalnie

Smażone Krewetki, Obrane

Składniki

Porcje:

12larges

świeże przegrzebki, oddzielone od muszli (poproś sprzedawcę ryb, aby zrobił to za ciebie)4

muszle przegrzebków wklęsłych, jako naczynia do serwowania 32 łyżki roztopionego masła

jednodniowy biały chleb 63 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala

oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia 1duża garść

świeża drobno posiekana Pietruszka zwyczajna 1

ząbek czosnku, drobno posiekany 1

sok z cytryny, plus kliny do podania

Polecane wino: Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Noir

Przegrzebki świetnie komponują się z Chardonnay, Chenin Blanc i Pinot Noir. Chardonnay i Chenin blanc to świetne zapałki do grillowanych lub smażonych przegrzebków. Jeśli przegrzebki są dopasowane do boczku lub innych wędlin, spróbuj lekko schłodzone pinot noir. Antica Chardonnay (Mountain Select) z 4.5 na 5 gwiazdek wydaje się dobrym meczem. Kosztuje około 29 dolarów za butelkę.