Prosecco i risotto z boczniakami

Name: Prosecco i risotto z boczniakami
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Śródziemnomorskie, Włoskie, Europejskie
Ingredients: 1 Batoniki toffi Heath kiełbasa wieprzowa bez osłonki; 4 3 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala masło, podzielone; 59 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe posiekana natka pietruszki; 2 Średnia żółta cebula, posiekana bulion z kurczaka o obniżonej zawartości sodu lub domowej roboty; 2 3 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala 1 butelka (750 ml) wina Cotes du Rhone lub innego wytrawnego czerwonego wina; 355 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe średnia cebula, posiekana (o; 340 1 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm. boczniaki pokrojone o połowę (ćwiartowane, jeśli są bardzo duże i pozostawione w całości, jeśli są bardzo małe); 118 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe świeżo startego parmezanu, plus więcej do serwowania; 591 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe ryż risotto (zobacz; 1 Batoniki toffi Heath O soli; 177 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe prosecco

Need a danie główne bezglutenowe? Prosecco i risotto z boczniakami może być niesamowitym przepisem do wypróbowania. Jedna porcja tego dania zawiera ok. 14g białka, 13g tłuszczu, oraz w sumie 404 kalorie. Ten przepis służy 8. Na $2.6 za porcję, ten przepis okładki 17% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. 1 osoba była zadowolona, że wypróbowali ten przepis. Jest to niedrogie przepis dla fanów kuchni śródziemnomorskiej. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 45 minut. Przynosi wam to moje przepisy. Jeśli masz ryż risotto, cebulę, prosecco i kilka innych składników pod ręką, możesz to zrobić. Aby wykorzystać ryż risotto można śledzić to danie główne z Daring Cooks Słodkie Risotto: budyń ryżowy z gotowanymi wiśniami jako deser. Biorąc pod uwagę wszystkie czynniki, ten przepis zarabia spoonacular wynik 48%, co jest dobre. Spróbuj Risotto Z Krewetkami I Królowymi Boczniakami, Risotto z grillowanymi ostrygami i grzybami shiitake, oraz Risotto ai funghi (risotto grzybowe) dla podobnych receptur.

Instrukcje

Przynieś rosół z kurczaka na wolnym ogniu w średnim garnku. Przechowywać na wolnym ogniu, pod przykryciem, na małym ogniu.

Składniki, których będziesz potrzebować

Cukinia Pokrojona W Kostkę 2,5 Cm

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Słonina Wieprzowa

Rozgrzać oliwę z oliwek i 2 łyżki. masło na średnim ogniu w grubym dnie 8-qt. trawka.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Butelka (750 Ml) Wina Cotes Du Rhone Lub Innego Wytrawnego Czerwonego Wina

8 Filiżanek Miniaturowych Pianek, Podzielonych

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Słonina Wieprzowa

Dodaj cebulę i smażyć, mieszając od czasu do czasu, aż przezroczyste i zaczyna się złocisty, o 10 protokół.

Składniki, których będziesz potrzebować

Świeże Tortille Mączne Do Serwowania

Dodać ryż i podsmażyć, stale mieszając, aż tylko krawędzie ziaren wyglądają półprzezroczyste, około 3 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Funt Kiełbasy Klonowej, Luzem Lub Wyjęte Z Dużej Osłonki Ogniwowej

Sól Selerowa, Sól Cebulowa, Przyprawa Do Drobiu, Czosnek W Proszku, Papryka I Pieprz

Dodać wino i 1/2 łyżeczki. sól i gotować, mieszając, aż wino zostanie całkowicie wchłonięte przez ryż.

Składniki, których będziesz potrzebować

Sól Selerowa, Sól Cebulowa, Przyprawa Do Drobiu, Czosnek W Proszku, Papryka I Pieprz

Pokrojony W Kostkę Chleb Czerstwy (kostki 1/2 Cala), Bez Skórek

(można Zastąpić Bulionem Drobiowym Lub Warzywnym)

Dodaj około 1/2 szklanki gorącego bulionu do ryżu i gotuj, ciągle mieszając, aż bulion zostanie całkowicie wchłonięty przez ryż; zmniejsz ogień do średnio niskiego, jeśli mieszanina zacznie się gotować. Kontynuuj dodawanie bulionu 1/2 szklanki na raz, mieszając, aż każdy dodatek zostanie wchłonięty przed dodaniem następnego, aż ryż będzie po prostu miękki do ukąszenia(15 do 30 minut; zostanie Ci bulion). Utrzymuj ryż na stałym wolnym ogniu. Podczas gotowania ryżu roztopić 2 łyżki. masło na dużej patelni na średnim ogniu.

Składniki, których będziesz potrzebować

8 Filiżanek Miniaturowych Pianek, Podzielonych

Dodatkowa Gęsta śmietana Kremówka, Opcjonalnie

Sól Selerowa, Sól Cebulowa, Przyprawa Do Drobiu, Czosnek W Proszku, Papryka I Pieprz

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Smażone Krewetki, Obrane

Dodać boczniaki i 1/4 łyżeczki. sól. Gotować, mieszając od czasu do czasu, do miękkości.

Składniki, których będziesz potrzebować

Boczniaki

Pokrojony W Kostkę Chleb Czerstwy (kostki 1/2 Cala), Bez Skórek

Wyjąć ryż z ognia i wymieszać z parmezanem, pieprzem, pietruszką, pozostałą 1 łyżeczką. masło, smażone grzyby i sól do smaku. Aby uzyskać luźniejsze risotto, wymieszaj 1 do 2 szklanek pozostałego bulionu.

Składniki, których będziesz potrzebować

8 Plastrów Salami Genueńskiej, Posiekanych

3 łyżki Serka śmietankowego O Obniżonej Zawartości Tłuszczu

1/4 Szklanki Tłuszczu Wieprzowego

8 Filiżanek Miniaturowych Pianek, Podzielonych

1 łopatka Wieprzowa Bez Kości, Z Głębokim Nacięciem Tłuszczu (około 5 Funtów)

Dodatkowa Gęsta śmietana Kremówka, Opcjonalnie

Sól Selerowa, Sól Cebulowa, Przyprawa Do Drobiu, Czosnek W Proszku, Papryka I Pieprz

Pokrojony W Kostkę Chleb Czerstwy (kostki 1/2 Cala), Bez Skórek

Podawać natychmiast, z większą ilością parmezanu na boku do posypania.

Składniki, których będziesz potrzebować

3 łyżki Serka śmietankowego O Obniżonej Zawartości Tłuszczu

* Aby uzyskać przepis, przejdź do sunset.com/chickenbroth

Charakterystyczna kremowość i żucie Risotto pochodzi z samego ryżu, a ryż risotto nie jest zwykłym ryżem. Zawiera dwie różne skrobie: zewnętrzną amylopektynę, która zmiękcza szybciej-zwłaszcza pod presją ciągłego mieszania-tworząc kremowe uczucie w ustach; i wewnętrzną amylozę, która pozostaje stosunkowo jędrna podczas gotowania, aby dać ci ten kęs al dente.

Składniki, których będziesz potrzebować

Sól Selerowa, Sól Cebulowa, Przyprawa Do Drobiu, Czosnek W Proszku, Papryka I Pieprz

Arborio jest najbardziej starchiest z trzech popularnych rodzajów risotto, i to jest najbardziej podatne na coraz gummy, jak gotuje; wewnątrz, ziarna wydają się być kredowe i kruche. Powszechnie dostępne.

Składniki, których będziesz potrzebować

żelki

Nasz ulubiony, Carnaroli ma dłuższe, wąskie ziarna, które gotują się najbardziej równomiernie i mają najlepszą teksturękremowy bez klejenia, i dobre żucie wnętrza. Znajdź na Whole Foods Markets, A. G. Ferrari Foods (agferrari.com), oraz sklepy spożywcze dla smakoszy.

Składniki, których będziesz potrzebować

Carnaroli

1 Funt Kiełbasy Klonowej, Luzem Lub Wyjęte Z Dużej Osłonki Ogniwowej

Ziarna Vialone Nano są mniejsze, owalne i tworzą delikatne risotto o orzechowym smaku. Znajdź w A. G. Ferrari Foods (patrz wyżej) i sklepach specjalistycznych.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Funt Kiełbasy Klonowej, Luzem Lub Wyjęte Z Dużej Osłonki Ogniwowej

Niespodzianka: ryż Sushi. Średnioziarnista Marka Nishiki jest kremowa i żująca, i tak bardzo podobna do Arborio, że połowa naszego panelu degustacyjnego nie zauważyła różnicy. Plus, kosztuje mniej niż jakikolwiek włoski ryż risotto.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ryż Sushi

1 Funt Kiełbasy Klonowej, Luzem Lub Wyjęte Z Dużej Osłonki Ogniwowej

Wyposażenie

Słonina Wieprzowa

Smażone Krewetki, Obrane

Składniki

Porcje:

1Batoniki toffi Heath

kiełbasa wieprzowa bez osłonki 43 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala

masło, podzielone 591 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

posiekana natka pietruszki 2Średnia żółta cebula, posiekana

bulion z kurczaka o obniżonej zawartości sodu lub domowej roboty 23 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala

1 butelka (750 ml) wina Cotes du Rhone lub innego wytrawnego czerwonego wina 3551 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

średnia cebula, posiekana (o 3401 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm.

boczniaki pokrojone o połowę (ćwiartowane, jeśli są bardzo duże i pozostawione w całości, jeśli są bardzo małe)1181 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

świeżo startego parmezanu, plus więcej do serwowania 5911 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

ryż risotto (zobacz 1Batoniki toffi Heath

O soli 1771 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

prosecco

Polecane wino: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Chianti, Trebbiano i Verdicchio to świetny wybór dla Włochów. Włosi znają się na jedzeniu i znają się na winie. Trebbiano i Verdicchio to włoskie białe wina, które dobrze łączą się z rybami i białym mięsem, podczas gdy Chianti to świetna włoska czerwień do cięższych, odważniejszych potraw. Można spróbować Badian a Coltibuono Cultusboni RS Chianti Classico (pół butelki). Recenzenci bardzo lubią to z 4.3 z 5 gwiazdek i cena około 11 dolarów za butelkę.